Govedina gulaš u kiselo vrhnje i ostali recepti za kuhanje

Takva metoda kuhanje mesa,

Recept broj 1. Govedina, brašno u kiselo vrhnje

sastojci:

• meso govedine - 700 g;
• kiselo vrhnje 15% - 120 g;
• luk - 1 komad;
• sol, začini.

Rezali smo govedinu u sitnim komadima. Treba napomenuti da što su komadi manje, to će brže meso biti kuhano. Posudu za prženje s biljnim uljem (u maloj količini) zagrijava se i širi na njoj govedinu. Ulje je neophodno samo tako da meso ne gori kad ga stavite na vruću posudu za prženje. Uostalom, za vrijeme kuhanje govedine neka sok. Tada morate smanjiti toplinu na minimum i pokriti tavu s poklopcem. Svakih 7 minuta morate pomiješati meso. Paralelno s čišćenjem i mojim lukom, zatim izrezati na prstene. Stavite luk na govedinu i gulaš nakratko dok ne zasušite. Kiselo vrhnje razrijeđeno vodom 50 do 50, dodati sol, ukusne okuse i prelijte dobivenu smjesu mesa. Ostavite govedinu da peckate ispod zatvorenog poklopca na maloj vatri. Za 20 minuta bit će spremno. Govedina govedena u kiselom vrhnju, ispada vrlo mekan, sočan i ukusan. I što je najvažnije, ovo jelo je mršavo i vrlo hranjivo.

Recept broj 2. Govedina gulaš u kiselo vrhnje

Sastojci za kuhanje:

• govedina - 1 kg;
• luk - nekoliko komada;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• crni papar crni;
• sol;
• list laurela;
• biljno ulje.

Govedina se treba prati, sušiti i izrezati na male komadiće. Zatim pospite paprom, solite i pržite u biljnom ulju dok ne nastane kora. Nakon toga stavimo meso u tavu. Luk se mora očistiti, prerati u polukrug i pržiti. Zatim stavite luk na vrh mesa i ulijte kiselog vrhnja (prethodno razrijeđen u vodi). Potrebno je oko dva sata da ugasi govedinu. Na kraju pripreme, dodajte lišće leptire i pecite još 12 minuta. Nakon toga ostavite meso kratko vrijeme (oko 10 minuta) da se lagano ohladi. Govedina u kiseloj vrhnji spremna je za upotrebu.

Recept broj 3. Goveđa gulaš u pećnici

Sastojci za kuhanje:

• govedina - 2 kg;
• češnjak - 11 čašica;
• mrkve - nekoliko komada;
• sol, začini;
• biljno ulje;
• zelje.

Meso treba oprati, ukloniti film. Češnjak čist, mrkve, također, čist i isperite, a zatim rešetke. Pomiješajte mrkve, začine, češnjak i stavite ga mesom. Nakon toga lagano pržite govedinu na biljnom ulju. Zatim stavite u rukav ili foliju i pecite oko dva sata (180 stupnjeva).

Recept broj 4. Brašno meso na talijanskom

sastojci:

• cimet - 1 štapić;
• cloves - 4 kom .;
• polka točkice mirisne - 3 kom .;
• crni papar - 6 grašaka;
• maslinovo ulje - 3 stolna žlica;
• govedina - 1,5 kg;
• luk - 1 komad;
• češnjak - 4 kriške;
• celer - 2 ruke;
• mrkve - nekoliko komada;
• suho crno vino - 1 staklo;
• rajčice - 700 g;
• peršin.

Prvo morate miješati cimet, slatke grašak, cloves, crne grašak i samljeti u mlin za kavu kako bi se oblikovao prah. Zagrijte maslinovo ulje i pržite meso s obje strane oko 12 minuta. Zatim stavite u sloukukker.

Nakon toga, pržiti luk sve do cimeta i dodajte češnjak, mrkve, celer i pržiti oko 4 minute. Ulijte sjeckani začini u aparatu za kavu i pržite još nekoliko minuta. Zatim dodajte crveno vino i kuhajte još 12 minuta. Dodajte rajčice izrezane u kriške u ovoj smjesi. Za meso, koja je u sloukukkere, postavite pripremljenu smjesu i kuhajte u niskom načinu rada oko 8 sati.

Ako vam se sviđa jela od mesa, onda će ti recepti biti izvrstan nalaz. Uostalom, govedina u kiseli vrhnje, pirjana u tavi ili peći - to je nevjerojatno ukusna!