Popularni preljev "Chim-Chim": korejska kuhinja i njegove tajne

Nacionalna korejska kuhinja bila je vrlo popularna u Rusiji posljednjih godina. Međutim, za pripremu određenih jela, kuhari ponekad nedostaju određene specifične komponente. Taj se nedostatak može lako ispraviti ako je izvorni Chim-Chim punjenje gorivom. Korejska hrana, u pravilu, vrlo je oštra i sadrži mnogo začina, a novi začin lako rješava te probleme.

Tajne okusa

Da biste kod kuće, na primjer, pravu korejsku salatu, ne možete pronaći prave sastojke i ispravno ih samljeti. Tajna takvih jela leži u izvornom ukusu. Zbog toga će domaćica možda trebati proizvode koji nisu tako lako pronaći u domaćim trgovinama. Idealan način iz ove situacije je Chim-Chim punjenje gorivom.

Korejska hrana samo na prvi pogled izgleda jednostavna i nepretenciozna. Zapravo, njena priprema zahtijeva strogo pridržavanje formula i razmjera.

Što je Chim-Chim oblačenje Korejski? Ovo je vrsta umaka, koja se sastoji od nekoliko obveznih sastojaka:

• biljno ulje (suncokret);
• češnjak;
• zaslađivač (saharin);
• korijandera;
• šećer;
• sol;
• crveni papar;
• regulator kiselosti u obliku limunske ili octene kiseline;
• okus;
• glutamat natrij;
• tokoferol (prirodni antioksidans).

Za svaku vrstu hrane (riba, meso, povrće, tjestenina) nalazi se posebna odjeća "Chim-Chim". Korejska kuhinja stoljećima je stvorila ukuse koji moraju odgovarati jednoj ili drugoj od glavne komponente. Danas, svaka domaćica samo treba uzeti pravi vrećicu i dodati njezin sadržaj na zdrobljene proizvode. Tako možete kuhati gotovo bilo koje korejsko nacionalno jelo u nekoliko minuta.

Mrkva na korejskom

Danas, svatko zna garner pod nazivom "mrkve na korejskom". Djeluje kao učinkovit dodatak mnogim jelima u modernim kafićima i restoranima. Da biste pripremili ovaj proizvod za sebe, trebat će puno vremena i truda. Osim toga, trebat će vam čitav niz potrebnih komponenti kako bi se postigao željeni okus i okus. Ali to može biti puno lakše ako imate "Chim-Chim" - korejski preljev za mrkve.

Ovaj umak, pripremljen na osnovi suncokretovog ulja, sadrži gotovo sve što vam je potrebno za rad. Domaćica će morati kupiti samo glavne proizvode:

• 1 kilograma mrkve;
• 170 grama biljnog ulja;
• 50 grama luka.

Tada se sve radi jednostavno:

1. Najprije morate ukloniti mrkvu i posušiti ga na poseban gratet. U principu, također se može sjeckati s običnim tankim slamcima.
2. Zatim odrežite luk u kocke i pržite dok zlatno u vrućem ulju.
3. Kombinirajte oba proizvoda, dodajte im sadržaj jedne vrećice punjenja i dobro promiješajte.

Nakon toga pripremljena salata mora stajati barem sat vremena u hladnjaku, tako da se sve komponente mogu dobro natapati.

Salata od kupusa

Koreani su vrlo ponosni na svoje izvorne recepte biljnih salata. Kulinarski stručnjaci cijelog svijeta prepoznaju svoju divnu aromu i apsolutno jedinstven okus. Čak i obični kupus nakon ruku korejskog kuhara postaje pravi umjetnički rad.

Nedavno je potražnja za tim proizvodima značajno porasla. No, ruske domaćice mnogo su lakše nositi se s takvim problemom. Kako bi svima pomogli, primjerice, Virtex CJSC, smješten u gradu Berdsk, Novosibirsk regije, uspostavio je proizvodnju posebnih smjesa, među kojima je Chim-Chim (korejski preljev za kupus).

Da biste napravili ukusnu salatu, najprije morate pripremiti:

• 400 grama bijelog kupusa;
• malo zelenila kopra;
• 200 grama svježeg povrća (mrkva, krastavac i slatke paprike).

Kada se sve komponente spoje, možete početi kuhati:

1. Sva povrća odrezati slamke i staviti ih u duboki kontejner.
2. Dodajte zgušnjene zelje, prelazeći u pakiranje i dobro promiješajte.

Doslovno sat kasnije, pripremljena salata može se poslužiti za stolom. Obično se koristi kao nezavisno jelo ili kao sočan ukras.