Francuski tijesto: kuhanje recepata

Pecivo francuski je vrlo popularan u našoj zemlji. Ali kako biste je probali, nemojte nužno ići u trgovinu. Uostalom, kuhajte ga sami kod kuće.

Danas ćemo vam reći kako je ukusno i brzo napravio francuski tijesto. Vaša pozornost bit će predstavljena na nekoliko recepata. Koju ćete se odlučiti za liječenje svojih najmilijih i rodbina.

Francuski kolači: recepti, fotografije

Ako niste probali pita Brili-Savarin, predlažemo da to napravite odmah. Za njega će nam trebati:

• bijelo brašno - oko 500 g;
• meki maslac - oko 250 g;
• jaja svježa velika - 6 kom .;
• Šećer - oko 60 g za tijesto i 100 g za sirup;
• mlijeko prirodni sadržaj masti - oko 100 ml (koristi se u toplom obliku);
• kvasac granuliran - nepotpuna žlica za desert;
• sol je mala - nekoliko malih zvijeri;
• rum - otprilike 200 ml;
• pitka voda toplo - frac12-1.

Test za gnječenje

Francuski kolač razlikuje se od ostalih proizvoda od brašna u tome što uvijek izgleda vrlo osjetljivo, ukusno i doslovno se topi u ustima. Da biste mogli napraviti takav desert, morate strogo slijediti sve zahtjeve receptu.

Dakle, prvo morate gnjaviti tijesto. Da biste to učinili, morate prosijati brašno u zdjelu, a zatim napraviti utor u sredini i prelijte toplo mlijeko u šupljinu. Usput, u istom piću preporuča se prethodno razrijediti granulirane podrhtavanje i dodati tukla jaja. U takvom sastavu, tijesto koje se mijesio ne smije se držati dlanova. Treba ga prekriti ručnikom i ostaviti na toplom mjestu točno sat vremena. Istodobno, glasnoća bi se trebala povećati približno dvostrukom. Nakon toga, potrebna je osnova za uvođenje omekšanog ulja za kuhanje, kao i pijeska šećera i soli. Još jednom miješanje sastojaka treba ih ponovno ostaviti u toplini za sličnu količinu vremena.

Postupak pečenja

Sada znate kako masirati francusko tijesto za pečenje. Nakon što je pečenje spremno, mora se staviti u duboki oblik, natopljen običnim uljem. Daljnja napunjena jela trebala bi se staviti u pećnicu i ispeći kolač 50 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. U zaključku, desert treba izvući iz kalupa okrećući ga i stavljajući ga na kamin ili bilo koji drugi posuđe.

Proces impregnacije

Za pečenje francuskog pokazao se više nježnim i sočan, mora biti impregniran sami sa pripremljenim sirupom. Da biste to učinili, morate miješati tople vode za piće sa šećerom i rumom, a zatim ga dovesti do ključanja. Zatim, sirup je spreman sipati cijelu pita. Ako želite, možete ga ukrasiti s jagodama na vrhu ili nanijeti kremu. Bon appetit!

Francuski kolači: recepti za ukusne kolače

Francuski cupcakes poput ne samo odraslih, nego i djece. Glavna prednost ovog pečenja je da se radi brzo i jednostavno.

Dakle, trebamo:

• bijelo brašno prosijavano frac12- stakla;
• pijesak-šećer frac12- stakla;
• prašak za pecivo - mala žlica;
• muškatni komadić slomljen - frac14- malu žlicu;
• sol nije velika - 1/8 žličicu za desert;
• jaja svježa velika - 1 kom .;
• mlijeko prirodni mali sadržaj masti - frac12- stakla;
• maslac rastopljen kremasti - oko 40 grama u tijestu i jednako za dekoraciju;
• pijesak-šećer - 4 žlice velike;
• zemlja cimeta - frac12- desertna žlica.

Priprema tijesta

Francuski kolači, čije recepte razmišljamo, poslužit će kao odličan desert za bilo koji stol. Da biste ga napravili sami, morate gnječiti viskozno tijesto. Da biste to učinili, u jednoj zdjeli trebate miješati bijelo brašno s šećerom, praškom za pecivo, muškatni oraščić i soli. Zatim u dobivenoj smjesi morate napraviti mali utor, a zatim sipati tekuću masu koja se sastoji od pretučenih jaja, mlijeka i otopljenog ulja za kuhanje. Nakon dugog miješanja, trebali biste dobiti viskozno tijesto. Može biti nehomogeno.

Oblikujte i pecite u pećnici

Sigurno mnogi znaju da je najcjenjeniji u cijelom svijetu točno Francuska kuhinja. Pečenje prema njezinim receptima popularno je ne samo u Europi, već iu Aziji, pa čak iu Americi. Da biste uživali u ukusnim francuskim kolačima, trebali bi biti pravilno oblikovani i pečeni. Da biste to učinili, osnovu je potrebno staviti žlicu u pripremljene kalupe, a zatim ih staviti u pećnicu. Pecite desert preporuča se na 200 stupnjeva u trajanju od 25 minuta.

Proces ukrašavanja

Dok cupcakes su pečeni, možete napraviti pripremu ukusno ukras. Da biste to učinili, umiješajte 4 velike žlice granuliranog šećera i mljevenog cimeta. Kada je desert spreman, njezin vrh treba najprije umočiti u rastopljeni maslac, a zatim u prethodno pripremljenu labavu mješavinu. Za posluživanje ukrašenih cupcakes na stol je potrebno u toplom obliku.

Pecimo kruh kod kuće

Pečenje francuskog kruha ne zahtjeva puno napora i vremena. U tom smislu, takav se proizvod ne može kupiti u trgovini, već samostalno raditi kod kuće. Da biste to učinili, trebate:

• voda je toplo pijenje - oko 300 ml;
• biljno ulje - 2 velika žlica;
• prosijan brašno - oko 600 g;
• kvasac granuliran - frac12- malu žlicu;
• sol nije velika - 1 mala žlica;
• pijesak-šećer - velika žlica.

Mesem tijesto

Za miješanje baze, potrebno je otopiti pijesak šećer u toploj pitkoj vodi, a zatim dodati sol i granulirani kvasac na njega. Nakon što je zadnja komponenta natečena, biljno ulje treba uliti u istu posudu i prosijati prosijani brašno. Kada mješavate proizvode, trebali biste imati prilično debelo tijesto koje treba prekriti bilo kojom prozračnom krpom i ostaviti u toplini 70 minuta. Istodobno, baza bi se trebala povećati približno dvostrukom.

Pečemo kruh u pećnici

Pečenje domaćeg kruha ne zahtjeva puno vremena. Da biste to učinili, trebali biste uzeti bilo koji oblik i podmazati ga. kulinarske masti. Zatim u posudama trebate staviti tijesto da se pojavi i staviti u pećnicu. Kuhanje kruha potrebno je 55 minuta pri temperaturi od 200 stupnjeva.

Nakon što je proizvod spreman, treba ga ukloniti iz posude i zatim masirati maslac. Poslužite francuski kruh na stol preporuča se u toplom obliku s bilo kojim prvim ili drugim stazom.

Napravite ukusne kolače s cimetom

Sad znate kako se pripremaju ukusni pecivi. Francuski listovi mogu se kuhati prema različitim receptima. Međutim, odlučili smo vam predstaviti najjednostavniji i najpristupačniji način.

Dakle, trebamo:

• bijelo brašno - od 450 g;
• meki maslac - oko 150 g;
• jaja svježa velika - 1 kom .;
• šećer - oko 100 g;
• mlijeko prirodni sadržaj masti - oko 500 ml (koristi se u toplom obliku);
• kvasac granuliran - nepotpuna žlica za desert;
• sol je mala - nekoliko malih zvijeri;
• cimet je zgnječen - oko 70 g.

Napravite tijesto

Temelj za francuske valjke je upravo onakav kakav je i za gore spomenutu pita. U toplom mlijeku, šećer se otopi, a zatim se dodaju mušica i granulirani kvasac. Nadalje, dobivena masa se ulijeva u prosijani brašno, koji je prethodno pomiješan sa šećerom. Nakon miješanja baze, treba ga ostaviti u toplini točno 50 minuta. Nakon tog vremena tijesto se dodaje mekano tijesto.

Kako oblikovati i peći?

Napraviti ukusno bunja s cimetom, potrebno je razvaljati tijesto u vrlo tanak sloj, a zatim je posipati komadićem cimeta. Tada se baza mora kotrljati u valjak i izrezati na komade debljine 7-8 centimetara. Moraju se staviti na podmazanu posudu za pečenje, a zatim staviti u pećnicu. Pečenje francuskih krušnih peciva preporučuje se 47 do 54 minuta.

Ispravno je poslužen na stolu

Nakon što pečeni peciva s cimetom, morate ih ukloniti iz pećnice i masirati vrh s otopljenom čokoladom (ako želite). Poslužite ih na stolu s vrućim napitkom (kava, čaj ili kakao). Bon appetit!