Znate li kako kuhati knedle ukusne?

Mnogi kuhari ovo jelo nazivaju obiteljsko jelo jer je jednako popularno kod odraslih i djece. Vrlo je ukusno i nježno, zadovoljavajuće i ukusno u izgledu i mirisu. Naravno, to su prekrasne knedle, priprema koja je vrlo brza i jednostavna, a rezultat uvijek nadilazi čak i najvažnija očekivanja.

Nije poznato kakvo čudo je kuhar (iu kojoj zemlji) prvi put mislio kako kuhati knedle. U različitim vremenima, spominjanje takve poslastice pronađeno je u različitim zemljama. U Uralu, to je bio pozvan „Pel-dadilja”, potječe od riječi „PEL” - „oka” i „dadilje” - tijesto, a to je od tih područja knedle su bile tradicionalne ruske kuhinje, i tamo ostao zauvijek. U isto vrijeme, u srednjovjekovnu Kinu uvijek je znao kuhati knedle (ili gotovo knedle) - izvorno jelo pod nazivom "jiao tzu" - zamotan u kolač mješavinu svinjetine, Kineski kupus, kao i sezamovo ulje, đumbir i crno vino. Središnja Azija i njegova kulinarska znanost ima recept za kuhanje knedle - "chuchvara", kavkaski i Korejska hrana - "Dyushbara", manty, poze, pegod, mandu. Talijani uživaju neku vrstu analoga gljiva, koje nazivaju ravioli i tortellini. Izraelci su jaki.

U našoj zemlji, kao što je već spomenuto, pelmeni su se počeli širiti od sjevera i sjeveroistoka. Uvijek su znali kuhati knedle kako bi se pretvorili u ukusnu jelo, dostojnu pažnje i poštovanja. Dodatna prednost - i to posebno cijenjena od strane učenika i stalno zaposlenih ljudi - jest da se knedle kuha vrlo brzo i ukusno.

Na primjer, zahtijevaju Ural okruglice uzeti na brašno (1 kg)., Jaja (1 kom.), Voda (450 ml).. Za punjenje trebat će svinjetina i govedina (svaka od 300 grama), luk (2 kom.), Sol i crni papar. Prva stvar za učiniti punjenje - samljeti sa mljevenje mesa dvaput, drugi put tako da se u mljeveno luk i začine, zatim dodati vodu i miješati temeljito. Potrebno je dobro pripremiti brašno prije kuhanja raviola, a zatim lagano pomiješati s vodom, tukli zajedno s jajom i solom. Tijesto se treba gnječiti sve dok ne postane ujednačeno i drži se prstima. Gotova masa može se podijeliti na dva dijela, formirati nekoliko "kolobaka" od njih i, s ručnikom, staviti na stranu. Nakon pola sata tijesto se uvodi i podijeljene u male „ispred nosa” - u sredini svakog treba staviti malu količinu mesa, a zatim lagano spojiti i pritisnite rubove. Spremni pelmeni prazni stavi na floured tvrdu površinu, s kojima će biti poslani u lonac s kipućom slanom vodom. Dumplings kuhati pet minuta, ali samo nakon što "plutaju" u vodi kao rezultat grijanja i pažljiv, ali pažljivo miješanje. Nakon pet minuta, jelo smatra se izvršenom: to može biti uklonjena sa žlicom ili prorezom žlicom i poslužite s kiselim vrhnjem, kečap, razrijedite sok od limuna ili prirodna jabuka ili grožđa ocat.

Mnogi ljudi pokušavaju kuhati kako bi ubrzali proces kuhanja knedle u mikrovalnoj pećnici. Ova metoda je univerzalna i nekomplicirana - potrebna količina smrznutog pelmena položena je na posebnu ploču i napunjena vodom - po mogućnosti kuhana. Po želji, posudu se može prekriti začinima i začinima, a zatim staviti ploču u mikrovalnu pećnicu. Ovisno o snazi ​​uređaja, kuhanje može potrajati od četvrt sata do pola sata. Tako je moguće ponovno zagrijati proizvod kupljen u trgovini ili ručno zalijepljen. U svakom slučaju, knedle će biti vrlo ukusne i nježne, a njihova nevjerojatna aroma učinit će svaku osobu gladnom i željeti ih kušati.