Kako napraviti sok od rajčice?

Sok od rajčice dobiva se pritiskom zrelih, svježih i nužno zdravih plodova rajčice. Istovremeno, najvrednije komponente su izvađene iz rajčice, koje su šećeri, mineralnih soli,

To je, sok je vrlo vrijedan proizvod. Posebno je korisno za djecu, pacijente i rekonvalesante. Sadrži gotovo sve vitamine koji se nalaze u biljnoj hrani, uključujući vitamin A i askorbinsku kiselinu. Saznajte kako napraviti sok od rajčice, možete dobiti lijep osvježavajuće piće s odličnim ukusom, koja je u stanju ugasiti svoju žeđ.

Recepti dani u članku posebno su važni za one koji su uzgojili bogatu žetvu rajčice. Kako napraviti sok od rajčice za zimu? Kod kuće možete pripremiti vrhunski kvalitetni napitak od rajčice. Pohranjuje se u svježem i prirodnom obliku. Sok se priprema bez šećera ili s dodatkom male količine. Vrijeme skladištenja omogućeno je sterilizacijom i nepropusnošću kontejnera, koja se puni gotovo na vrh (nemojte puniti boce ili posude za 1-1,5 cm).

Recept 1

Ovo je dobro domaći recept za kuhanje sok od zrelih rajčica. Oštrina se može podesiti po ukusu. Kako napraviti sok od rajčice s dodanim šećerom i pikantnim umak "Tabasco"? Trebat će vam proizvodi:

• 3 kg vrlo zrelih rajčica, uklonite pričvršćivanje na peduncle (bijela jezgra) i izrezati na lobule;
• 1 frac14 - čašica odrezanih celernih listova;
• ⅓ šalica sjeckani luk;
• 2 žlice šećera;
• 1 žlica sol čaja;
• crni papar;
• frac14-žlice (čaj) umak "Tabasco".

Ovaj recept opisuje kako napraviti sok od rajčice, koja se može pohraniti u hladnjaku, bez pasterizacije jedan tjedan. Svi sastojci se stavljaju u lonac za pranje od nehrđajućeg čelika s teškim dnom. Dovesti do vrenja i kuhati, otkrivene, 25 minuta nakon što je smjesa u potpunosti ohlađena, gumiran kroz sito, sipana u bocu soka (iskorištenje: oko 1 litru) ostaci preostali na situ mase koristi se za pripravu začinima i umacima.

Recept 2

Ako se skuplja velika žetva rajčice, možete koristiti recept koji opisuje kako napraviti sok od rajčice bez šećera. sastojci:

• 3 kg rajčice zrele i cjeline (bez oštećenja i mrlja) oprane, uklonite bijeli srednji, rezati u četvrtine;
• 1 žlica (čaj) sol;
• paprika;
• začiniti okus.

Rajčica sa soli i začini kuhati s blagim grijanje za 30 minuta ili dok spreman (bi trebao biti mekan). Smjesa se propusti kroz sokovnik, nastala tekućina je sipana u posudu od nehrđajućeg čelika i zagrije do vrenja. Vrući sok se odmah izlije u vruće sterilizirane staklenke, bez da ih nadopuni. Roll up sterilizirani metal pokriva, okrenuti naopako i ostaviti ga do potpunog hlađenja (po mogućnosti noću). Čuvajte u hladnjaku duže vrijeme. Također, drugi postupak za pohranu: Priprema sok od rajčice se flašira u plastične posude (nakon što se ohladi) i smrznute. Prije upotrebe, izvadite je i ostavite da se odmrzne i dobije sobnu temperaturu.

Recept 3

Kako kuhati sok od rajčice kako bi se sačuvali svi vitamini i hranjivi sastojci? Najbolje je koristiti rajčice koje se uzgajaju u vašem vrtu. Neki ljudi čine sok razrjeđivanjem paste od rajčice, ali ovaj proizvod postaje manje vrijedan. sastojci:

• 2 frak12- kg svježe zrelih rajčica se isperu i izrežu u 4 dijela (jezgra se odstrani);
• frac12- mali crveni žarulja;
• 1 stabljika celera s lišćem, izrezanim na nekoliko dijelova;
• 1 žlica šećera;
• 1 žlica (čaj) sol;
• papar.

Čelična posuda od nehrđajućeg širiti rajčice, luk i celer, pokriti s poklopcem i kuhati na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, oko 30 minuta Rajčice treba biti mekan. Izvadite posudu iz vatre, uzmite luk i celer. Provedite smjesu kroz sokovnik. Dodajte šećer, sol i papar na sok. Dovesti do vrenja, kuha se 5 minuta, izlivena u vruće sterilizirane staklenke i čvrsto začepljena. Nakon što se sok ohladi, pohranjuje se u hladnjak. Preostali otpad u sokovnik (možete duže od 3 dana bez da ih držati u hladnjaku) se koristi za kuhanje začini.