Kako kuhati korijen celera i stabljiku

Vrijednost korijen i stabljika celera poznat svima: rijetka aminokiselina, karoten, asparagina, tirozina, minerali u tragovima, eterična ulja, vitamina K, A i E, vitamin B skupina, askorbinske kiseline, proteina i mnoge druge korisne i bitne tvari. Jedinstvena apiol tvar daje celera ukusan okus i aromu.

Korisno djelovanje celera je neograničeno. Ne samo stabljika celera, nego i korijen i zelje:

• usporiti starenje;
• pročistiti krv i krvne žile;
• stimulirati apetit;
• podržavaju rad stanice;
• normaliziranje ravnoteže između soli i soli;
• održavati normalnu razinu šećera;
• regulira rad bubrega i jetre;
• jačati seksualnu funkciju;
• liječiti alergije;
• smiruje živčani sustav.

Možete kuhati bilo koji jelo iz celer: kora celera a kovrčaste zelje su lijepe u salatama, a iz korijena možete pripremiti korisnu juhu.

S krošnje celera možete napraviti lagane, korisne salate:

"Zelena svježina"

Zelenu jabuku, krastavac i celer stabljujte u kocke, zelenu salatu i stavite u zdjelu s povrćem. Sok pola limuna stisnutu u salatu, pomiješajte, dodajte maslinovo ulje i nekoliko cedrovine. Umjesto maslinovog ulja možete upotrijebiti umak od svjetleće majoneze i slatke gorušice - okus će biti spicier.

Ova salata se lako može pretvoriti u sok: svi voće i povrće se prevoze kroz sokovnik i piju prije jela - izvrsna probava je zajamčena!

"Vitaminka"

Celer, kupus kažim, slatki jabuka i sirovi mrkva izrezani u tanke trake. Namočite grožđice u toploj vodi 20 minuta, dobro isperite, dodajte povrće. Pomiješajte maslinovo ulje s tekućim medom, sezonsku salatu i pospite cedrovima ili orasima.

"Piletina radost"

Kuhano pileće meso, celerna stabljika i konzervirana ananasa izrezana u velike kocke, sir od tvrde sorte rešetke. Stavite u slojeve salate: pileći, ribani sir, ananas, celer. Kiseli vrhnje ili majoneza pomiješana s kuhanim žumanjcima i žličicom slatke gorušice, pokrivaju svaki sloj umakom. Peršin, kopra i celer zrno sitno sjeckani i ukrašeni salatom.

Što mogu kuhati iz korijena celera? Sve: rešetkano korijen celera može se dodati u gulaš, na omiljene juhe, na sondu, na salate - maštanje kućanica je beskrajno!

Kremasta juha

Kuhati juha može na vodi, a na svakom nemasno meso juha. Izrežite u kocke 1 slatki luk i pržite zajedno s dvije kriške češnjaka dok zlatno u maslacu. Četiri male krumpir i celer izrezati na kockice, kap u kipuću juhu ili vodu, dodajte zazharku i kuhati dok se krumpir kuha. U samo nekoliko minuta dodati začine po ukusu u juhu off. Spremna donijeti juhu u blenderu do pirea, sipati u lonac, dodajte pola šalice teških krema i promiješati, dovesti do kuhati. Prilikom posluživanja ukrasite sve zelje.

I, konačno, "mušku" salatu

Korijen celera je gumiran na veliku rešetku, kuhani jezik i kiseli krastavci izrezani s velikom slamom, dodati sitno sjeckani zelje, i napuniti s malo masnoća ili domaća majoneza.