Pileći s mandarinom - šik izbor recepata

Pileći s mandarinom je jelo koje se može pripremiti za bilo koji godišnji odmor. Vjeruj mi, postat će pravi ukras stol. Priprema ptice nije ograničena samo na pečenje u pećnici, tu su i salate. Je li moguće napustiti potpuno nevjerojatnu piletinu s mandarinom na kineskom, jer se samo topi u ustima!

Recept je prvi

Sad ćemo pripremiti takvo jelo kao piletina pečena s mandarinom. Pileći bataka kuhani u mandarina prstenova s ​​aromatičnim ružmarinom i mandarine umak se vrlo sočan, ukusan, mirisan i jako neobično. Ova metoda može se ispeče cijela i narezane na komade piletine ili bilo kojeg njegovog dijela, kao prilog je bolje podnijeti pire krumpir.

Što trebate pripremiti ovo jelo?

Sastojci: 500 grama pileći bubnjevi, 2-3 kom. Veliki mandarina (po mogućnosti odabrati razne bez sjemena, ali ako ih nema, onda pažljivo ukloniti sve), malo đumbira (to uvijek treba biti svježe, a ne kiseli ili sušene), ružmarin (u bilo kojem obliku), 1 glavica luka, sol, papar (masa), maslinovo ulje, paprika, šećer ili šećer u prahu.

Pileći s mandarinom: recept

Luk je oguljen, izrezan na prstenove ili polukružne dijelove, a nas podnožju dna kalupa. Zatim postavite sloj mandarina. Treba ih prati i tanko rezati prstenima. To je najprikladnije to učiniti s nožem s oštricom zuba, tada sok neće istjecati. Pospite ružmarinom. Suhe i osušene pileće šiške prati mandarinom. Prije toga treba obložiti mješavinom paprike, soli i papra. Pospite malo maslinovog ulja.

Pećnicu treba zagrijati na 200 ^okoC, a tek onda stavite obrazac u kojem je piletina s mandarinom. Pecimo oko 25 minuta.

Sada možete početi pripremati umak. Mandarina je ljušteno od kože i tankih filmova, pomoću miješalice iz nje izrađujemo kvasac. Korijen đumbira je oguljen, fino usitnjen ili usitnjen i pomiješan s mandarinom. Dodajte šećer i sol u smjesu da biste dobili okus.

Kad vrijeme prođe, izvučemo obrazac s nogama i vodom pojedinačno s ovim umakom. Onda opet pošaljemo u pećnicu i pričekamo još 15 minuta. To je sve! Naše jelo je spremno. Posluženo je samo vruće.

Recept za drugu: zanimljivu verziju pilećeg kuhanja

Za kuhanje takvog jela kao piletina s mandarinima na kineskom, naravno, trebamo pticu. Za ovo jelo, možete uzeti bilo koji od svojih dijelova, čak i grudi su rumen i sočan.

Što je potrebno?

Sastojci: 700 g pilećih bataka (uzeti odmah koštice da ne izbrisati ga sami), 4-5 kom. mandarine, male mrkve - 4 kom soje klice. - 200 g, đumbira (korijen fino strugana) - 5 g, par češnjaka, 1 žlice. l. Tamna umak od soje, 5 g smeđeg šećera, 30 g konjak, 4 srednje kozjak žarulje, suncokretovo ulje - 6 g, pola žličice paprika, papar i sol - po vlastitom nahođenju. Evo što vam je potrebno kako bi se kuha ukusnu piletinu s mandarina naranče. Recept za nju ovaj put malo jače.

Uzimamo mrkve, pažljivo mina, čistimo od kora. To je vrlo pogodno to učiniti s posebnim nožem. Zatim umetnite u prethodno oprane i slane pileće noge umjesto kamena. U posebnoj tavi "wok", nalazimo se užasno suncokretovo ulje i oko tri minute ih pržiti sa svih strana. To je učinjeno tako da su prženi odozgo i od njih manje sok istječe. Tako da, kako kažu, rastopiti u ustima. Spread na tanjur i pustite da se ohladi.

Sljedeća faza

Paralelno, pripremamo smjesu svih preostalih sastojaka. Mrkva se izvadi iz piletine, stavljamo noge u dobivenu pikantnu mješavinu.

Pogledajmo sada mandarine i sjeme soje. Da biste to učinili, očistimo ih od korijena, podijelimo na kriške i pažljivo uklonimo tanku oguljenu. Pileće noge Zajedno sa šaržiranjem na tavi, zalijevati umakom od soje, pomiješano s mandarinskim sokom. Pokrijte poklopac i kuhajte još 15 minuta na srednjoj vatri.

Posljednja faza

Nakon kuhanja, piletina s mandarinom može se poslužiti s mrkvom, koju smo uzeli iz nogu, soka od soje ili bilo kojeg drugog jela po vlastitom nahođenju. Međutim, najviše će naglasiti njegov okus i miris raspršena riža, jer je to tradicionalni, klasični kineski ukras. Gotovo da nema nacionalnog jela bez njega. I jedu na prvom, drugom i trećem mjestu. Mnogi se ljudi šaliti da znaju napraviti komadiće od nje, ali oni ne otkrivaju tajnu.

I posljednja ukusna jela je ostala.

Ukusna salata

ovo salata s mandarinom a piletina će savršeno odgovarati novogodišnjem stolu i bilo kojem drugom odmoru.

Sastojci: Pileći - oko 400 g, mandarine - 5 komada, orasi oguljene - 100 g, tamno grožđice - 50 g, luk - 1 medij glave, rastopljeni maslac - 50 g, malo soli ..

Pileći filet treba kuhati dok ne kuhamo u malo slanoj vodi. Mandarini se čiste i podijele na kriške. Poželjno je ukloniti film i ukloniti kosti. Zatim sjeckajte na komade, kao i piletinu. Da biste to učinili trebate vrlo oštar nož, a zatim će voće ostati sočno, inače će sav sok ostati na ploči za rezanje. Luk se očisti, ispunjavamo kipuću vodu, sitno nasjeckanu. Maske su temeljito oprali i izli toplom vodom.

Da bi piletina bila savršena s mandarinom, orasima treba odrezati u male komadiće, ali ne i na bilo koji način u brašno. Od jednog mandarina istisnemo sok i pomiješamo ga s maslacem. Skuhati vruće piletine u male komadiće i pomiješati s ostatkom sastojaka. U kojoj će ih redoslijedu dodati - nije važno. Salata je dobro izmiješana i poslužena na stol toplo, tako da ulje s sok od mandarina ne smrznuti.

Umjesto zaključivanja

Ova salata može se smatrati modernim klasikom, jer ima takvu kombinaciju kao što je piletina s orasima. Ali u njemu postoji zaplet, iu izravnom i figurativnom smislu. Južne mandarine donose originalnost u salatu. Neobična svijetla umak ostavlja lagani kremasti okus. Vaši će gosti bez sumnje biti u potpunoj ekstazi!