Kako pripremiti "rozete" od lisnatog tijesta s kobasicama

"Rosettes" od lisnatog tijesta s kobasicama - ovo je izvorni snack ili prekrasan ukras za sve blagdanske stolove. Prednost ovog jela je da njezina priprema ne zahtijeva mnogo vremena i gnjavaže, nego u sili bilo koje hostese.

Sastojci

Morat ćete kuhati kobasicu kuhanu (1 "šarana"), brašno (1 šalicu) i pušiti tijesto kvasca ili ne-kvasac (500 g), koji se mogu kupiti u trgovini.

Često su ljudi zainteresirani za pitanje: "Kako sagorjeti kobasice" Rosette "?" Recept za kuhanje zapravo vrlo jednostavna. Međutim, neki vjeruju da je bolje napraviti tijesto na svoju vlastitu. U tom slučaju, potrebno je više vremena i nevolja, ali jelo će biti ukusnije.

Kako pripremiti lisnato tijesto po sebi: prvi tip

Neke seljake vole činiti sve sami, uključujući i tijesto. To ne čudi, jer će biti puno korisnije od kupljenih u trgovini. Tada će pušiti "rozete" s kobasicom isparavati ukusnim kod kuće. Za pripremu sljedećih sastojaka:

• brašna
• margarin;
• kokošja jaja;
• sol;
• voda.

Pasta od tijesta sastoji se od dvije različite vrste. Prvo se priprema na sljedeći način: fino fino margarina (200 g) s brašnom (2/3 šalice) sjeckajte u male mrvice na ploči. Potrebno je dobiti masivnu masu. Zatim, skupljajte ga u labavi kuglu i privremeno ga stavite na stranu.

Priprema druge vrste ispitivanja

Drugi tip je malo drugačiji. Žitarica (2 šalice) ulijeva se u posudu. Zatim razbiti jedno jaje u drugu posudu, umotati ga s vilicom i dodati vodu toliko da volumen na 2/3 stakla ispada. Rezultirajuća smjesa posuti prstohvat soli i ulijte u brašno. Prvo, pomiješajte masu žlicom, a zatim rukama. Trebali biste dobiti mekano tijesto, od koje se tanki sloj nije kotrljao i stavio na njega tijesto napravljeno ranije. Sad ga omotajte u omotnicu i položite ga na tanjur, prethodno pospite brašnom. Sve to se pola sata nalazi u hladnjaku.

Nakon traženog vremena, izvadite tijesto i izvucite tanki kolač. Zatim ga ponovno preklopite u omotnicu i pola sata na hladnom mjestu. Ponovite postupak nekoliko puta.

Kako napraviti kvasac tijesta

vrsta ispitivanja brzo se izrađuje. Potrebni sastojci:

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• kremasti margarin - 400 g;
• žumanjka jajeta - 2 komada;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• šećer - 1 žlica;
• mlijeko - frac12- stakla.

Umjesto svježeg kvasca (70 g), upotrijebite jednostavnu suhu masu od 23-25 ​​grama, koje treba otopiti u mlijeku zajedno sa šećerom i dodati 1 žlicu brašna. Stavite smjesu na toplo mjesto. U ovom trenutku fino usitniti margarin, ulijte sol u brašno i sve miješajte do stvaranja mrvica. Zatim prenesite dobivenu masu u široku posudu. Zatim, ulijte u zasebnu zdjelu žumanjaka pomiješanu s kiselim vrhnjem. Nakon toga, dodajte starter kvasca i gnječite tijesto, koje bi trebalo biti vrlo nježno, ali ne držeći ruke. Sada je sve spremno za proizvodnju proizvodi od brašna.

Algoritam za pripremu "rozeta": formiranje "pupova"

Test trgovine trebao bi se malo odmrzavati. To će trajati oko 20-30 minuta. "Rosettes" od lisnatog tijesta s kobasicama izrađuju se vrlo jednostavno.

1. Kad je tijesto mekano, okrećite kolač u istom smjeru, tako da struktura brašna ne bude slomljena, a onda pečenje postaje veličanstveno. Savjeti: prikladnije ga je izvaditi ne s valjkom, ali s bocom vina koja je napunjena hladnom vodom.
2. Zatim rezati oko 3-4 cm širine i podijelite ih na dva dijela (svaki po 20 cm).
3. Kobasica je izrezana u tanke krugove debljine 3-5 mm i podijeliti na pola. U ovom receptu može biti bilo: kuhano, dimljeno i bilo koje drugo.
4. Za svaku traku postavite tri ili četiri komada kobasice tako da na jednoj strani ima malo praznih tijesta. Reznice bi trebale biti raširene do sredine trake s ravnom stranom prema dolje, tako da njihovi gornji dijelovi naliježu malo iznad rubova.
5. Nakon toga pažljivo preklopite valjak, formirajući "ružičastu" lisnato tijesto s kobasicama. Preostali mali dio tijesta treba lagano navlažiti vodom (za bolju spojnicu) i pravilno pričvrstiti proizvod ispod, inače je kod pečenja rizik od razgradnje.

Priprema kobasica "rozete": pečenje

Primljeni proizvodi stavljaju se na pladanj za pečenje ili posudu za pečenje (ali nisu međusobno blizu, inače će se držati zajedno) na papiru za pergament. Ne treba ga pokriti, jer tijesto sadrži puno maslaca, a pečenje neće izgorjeti.

Kako bunari izgledaju još više ukusni, njihove se strane mogu pomiješati s kokošjim jajima, prije nego što su je dobro zabavljali. Ali čak i ako ne, rezultat će i dalje biti nevjerojatan. "Rosettes" od lisnatog tijesta s kobasicama staviti u dobro grijani na 180 stupnjeva vatra ormar (koji se morate brinuti o unaprijed) za oko 20 minuta. Možete peći na 220 stupnjeva, vrijeme će se smanjiti na 15 minuta. Izgled rumenila na kobasicu pokazuje da je pečenje spremno.

Kako ukrasiti tijesto s kobasicama?

Spremni kolači se šire na tanjuru, u kojem leže pločice od sira. Gornji dio ukrašen je celerovim lišćem. Pečenje će izgledati izvornik na lišćem salata, na čijem se vrhu nalazi kopra. Možete ukrašavati skuhane krastavce i male okrugle komade kobasice i staviti mali grančicu zelenog na vrh.

Kobasice "rozete" u lisnato tijesto će biti odličan dodatak bilo kojoj svečanoj blagdan, osobito na rođendan djece. Obično se vrlo brzo raspršuju, pa ljubavnici rade mnoge takve "ruže". Umjesto kobasica možete uzeti sir ili rajčicu sa sirom.