Studen (hladno): korist i štetu jela

Meduza, ili kako se zove jelly, je izvorna ruska hrana. U Rusiji je kuhana samo u bogatim kućama i služila na velikim blagdanima. Prekrasna je mesa načinjena od mesa na kosti uz dodatak povrća i jaja. Ovo jelo ne zahtijeva nikakve agense za geliranje i kemijske aditive, pa se smatra prirodnim i korisnim proizvodom.

Postoje razne nacionalne vrste žele. Na primjer, u Gruziji - to je muzhuzhi (od svinjska noga), u Moldaviji - rosol (napravljen od pijetla). U Rusiji, zdjelu se obično kuha zimi, jer hladnoća ima jedinstvenu sposobnost zagrijavanja. Ljudi kažu: "Ako je žele u dvorištu, a žele su na stolu, ljudi će biti topli". Ova izreka još jednom potvrđuje svoje ljekovita i nutritivna svojstva.

Zbog visokog sadržaja mesa, hladnoća daje sitost, snagu i osjećaj topline. Najvažnije - u svom sastavu postoje korisne tvari koje imaju blagotvoran učinak na naše tijelo. U ovom članku naći ćete kemijski sastav koji je bogat hladnoćom. Prednosti i štete ovog proizvoda uvijek su bili zabrinuti za dijetetičare.

Jedinstvena svojstva žele

Znanstvenici su opetovano dokazali da su sva jela od jellya, kao što su mišić, aspik, zgusnut, donose ogromne prednosti čovjeku. Čak iu Rusiji koristila se nakon mamurluka (vrlo stvarna nakon blagdana). Ispada da proteini i bujon, koji čine dio posude, povezuju pod-oksidirane elemente raspada alkohola s aldehidima. Kao rezultat toga, tijelo čisti.

U razdoblju alkoholnog opijanja kod ljudi postoji manjak vitalne amino kiseline - glicina. Ova tvar je odgovorna za funkcionalnu aktivnost živčanog sustava i metaboličke procese koji se javljaju u mozgu. Svojstva ove aminokiseline smanjuju sposobnost brisanja hrskavice i kostiju, kao i sprečavanje preranog starenja tkiva.

Pozitivno hladno utječe na zglobove, stoga se preporuča koristiti za artroze, bolesti na mišićno-koštanog sustava, artritis. Prema većini ljudi, najbolja prirodna medicina za ove bolesti je hladnoća. Prednosti i štete zdjelice su neupitne, međutim, česta uporaba proizvoda također može uzrokovati značajnu štetu zdravlju, osobito onima s sličnim bolestima. Stoga, prednost hladnoće za zglobove nije tako velika kao što neki vjeruju.

Kemijski sastav

Učenik je bogat posebnim proteinom koji se naziva kolagen. U svojoj želatini ima puno željeza, sumpora, mukopolisaharida, fosfora, kalcija, ugljikohidrata, bjelančevina, masti i glicina. Želatina pomaže osloboditi emocionalne prekomjernosti, riješiti se depresije i neutemeljenih strahova. Iz tog razloga, žele se smatraju "punim" proizvodom. Osim toga, to je želatina koja pomaže u borbi protiv dobnih promjena na koži.

Nedostatak kolagena, prema stručnjacima, dovodi do gubitka elastičnosti, elastičnosti kože, lomljivih noktiju, kao i rane pojave bora. Treba napomenuti da pored gore navedenih aminokiselina i elemenata u tragovima postoje mnogi u mesnoj delikatnosti vitamina B. Odgovorno je za proizvodnju hemoglobina i polinezasićenih masnih kiselina. Sadrži i mliječ za govedinu retinola (vitamina A). Prednosti i štete žele su od interesa za mnoge, stoga nastavimo s izvornom digresijom.

Kada jedete hladnoću, ne samo da uživate u njegovu ukusu, nego također opskrbljujete tijelom s nezamjenjivim mikroelementima i korisnim tvarima. Na primjer, vitamin A pogoršava vid i jača imunološki sustav. Lizin (aminokiselina) sadržan u posudi, ima antivirusne učinke i pomaže u boljem apsorpciji kalcija.

Studen (hladno): Korist i zla delicije

O korisnim svojstvima, puno je rečeno. Sada dodajte "letjeti u mast". Nedostatak je visok kolesterol, kao i visoka kalorična vrijednost. Zlouporaba ovog jela može izazvati stvaranje ateroskleroznih plakova, što može dovesti do kardijalnih patologija. Bogatstvo češnjaka i začina koje pokreću žele ima veliko opterećenje na radu jetre i krvnih žila.

Komentari nutricionista i stručnjaka

Umjerena količina - ne više od 100 grama dnevno neće imati štetan učinak na zdravlje i brojnost. Ljudi sa sjedilačkim načinom života i onima koji sjede na dijeti trebaju ograničiti potrošnju žele - ne prelazite navedenu dozu. Ne preporučuje se jesti u kombinaciji s gorušnim proizvodima. Razrijedite masno zdjelu sa biljem: celerom i peršinom. Stručnjaci ne savjetuju da je daju maloj djeci do pet godina.

Što je kalorijski sadržaj hladnoće od govedine?

100 grama proizvoda je 80 kcal. Ovo je približna brojka. Mnogo ovisi o proizvodima iz kojih je pripremljena žele (količina mesa, začina). Korizmena govedina je vrlo osjetljiva i ukusna jela, ali s dovoljno visoke energetske vrijednosti, stoga nemojte previše pritisak na takvu hladnoću. Sada vam poznaju prednosti i zla delicije mesa - odlučite za sebe koliko, što i kada ćete ga koristiti.