Kakva je korist i šteta celera?

Celer se pojavio u Rusiji za vrijeme vladavine carice Katarine II. Dugo se smatra ukrasnim i povremeno se koristi kao lijek. Ali postupno su proučavane prednosti i štete celera, a počela je rasti kao kultivirana biljka.

Zbog rada uzgajivača do danas, izlučuju se i vrste listova korijena i petiolate. Ovo povrće je potpuno jestivo. U hrani možete koristiti korijen, petiole, lišće, sjemenke i stabljika celera. Prednosti i štete kulture ne ovise o tome.

Korijen ove biljke ima vrlo mirisni, nježni i pikantan okus mesa. Bogat skup jedinstvenih tvari koje čine celer daje mu pravo da se natječu na ljekovita svojstva s ginsengom.

Ljekovita svojstva celera

Kalorijski sadržaj korijena je samo 32 kcal na 100 grama, u zelenom dijelu biljke - 12 kcal na 100 grama. Celer je vrlo korisna kultura povrća za one koji žele izgubiti težinu. Redovitom uporabom, proces smanjenja viška težine ide brže. U kojem drugom obliku mogu koristiti celer? sok, Prednosti i štete koje su detaljno proučavane, redovito koriste mnogi koji izgube težinu. Osim toga, biljka sadrži puno vlakana, a prikazana je s zatvorom.

Celer ima pozitivan učinak na živčani sustav. Tvari uključene u njegov sastav, smanjuju sadržaj "hormona stresa" u krvi osobe.

Prednosti i štete celera poznate su medicini, dopušta upotrebu biljke u mnogim bolestima i bolestima. Korijen se preporučuje za metaboličke poremećaje, srčane i vaskularne patologije, za prevenciju ateroskleroze. Također stimulira rad srčanog mišića, smanjuje krvni tlak, jača oslabljeni imunološki sustav.

Preporučuje se muški seljak koji se aktivno koristi u kompleksu mjera za suzbijanje kroničnog prostatitisa. U tom slučaju prikazani su korijeni i stabljici. Također, biljka je moćna afrodizijaka i utječe na libido i moć na najbolji način. Poli acetileni i ftalidi, koji su u ovom povrću, neutraliziraju štetni učinak karcinogenih tvari.

Mnoge korisne tvari sadržane u celera: vitamini B, E, C, A, K, željeza, kalija, natrija, kalcija, fosfora, magnezija.

Značajke konzumiranja celera u hrani

Prednosti i štete celera ovise o načinu na koji se koristi i priprema. Zbog iznimnog okusa i mirisa, ovo je povrće voljeno od strane mnogih. Ali treba uzeti u obzir dnevnu količinu unosa, koja je 150 grama. U značajnijim količinama, celer može oštetiti slabljenu probavu, bubrege. Nije poželjno konzumirati povrće noću, jer utječe na ljudsko tijelo. Uz varikozne vene, unos treba smanjiti na 70-80 grama dnevno.

Celer je divan začinski začin koji se može kuhati iz bilo kojeg dijela povrća. Ima blago gorak okus i koristi se za ribu, meso, gljive i povrće. Korijeni celera služe kao sastavni dio salata i juha, dio su umaka, juha, jela od jaja.

Uz redovito jedenje ovog jedinstvenog povrća očite korist i šteta od celera u više od dnevne vrijednosti promatrane samo kada se koristi u čistom obliku. Poželjno je kombinirati s drugim povrćem: rajčica, grah, mrkva, krumpir, patlidžane, kupus.