Marinirani lampreys: recept

Lamprey je prilično specifičan plodovi mora. Prilikom kuhanja potrebno je ukloniti otrovnu sluz, koja obavija trup. Neki savjetuju da se opere u nekoliko vode, protrlja se solom. Ali najučinkovitiji način - ukloniti čarape kože. To je jednostavno za napraviti, samo ga upotrijebite. Marinirana lamprey je poslastica. Nije tako često prodano u trgovinama. Ako ste uspjeli kupiti svježi ili zamrznuti proizvod, možete sami kuhati.

Marinirani svjetiljke. Recept je prvi

Lamprey je bolje da ne pržiti. Takva toplinska obrada dovodi do izolacije karcinogenih spojeva, najbolje je ispeći lamprey prije pečenja. Ovdje su sastojci koji trebaju:

• svjetiljka u količini od 1 kg;
• pšenično brašno za brušenje;
• bezbojno biljno ulje - 70 ml;
• sol, limun, vino ocat, crni papar, ležaljka, pupoljci od karanfila;
• žlica šećera;
• veliki luk;
• 2 šalice vode za piće.

tehnologija

Kako kuhati mariniranu žarulju? Recept se pregledava u korak-po-korak upute.

1 korak

Izvadite svjetiljku iz žarulje. Peel proizvod malo sol i roll u brašno. Stavite lonac za pečenje s maslacem i pecite 30 minuta u pećnici.

Korak 2

Nakon toga, izrežite svjetiljku na 4 dijela, preklopite ga u staklenu posudu. Pripremite marinadu. U tu svrhu odrežite poliranog luka u polu-prsten, pomiješajte ga s maslacem. Iscijedite limunov sok i stavite zest. Stavite u šećer, dodajte ležaljka, karanfil. Stavite sve kipuće. Nakon uklanjanja iz vatre ulijte ocat.

Korak 3

Ulijte pripremljenu svjetiljku vrućom marinadom. Pričekajte dok se ne ohladi, zatim zategnite poklopac i stavite u hladnjak 3 dana. Nakon što prođe vrijeme, proizvod će biti spreman za uporabu.

preporuke

Dobro je pohranjeno u hladnom žaru. Recept ovog plodova mora je jednostavan, ali proces pripreme je vrlo mukotrpan. Lamprey se poslužuje kao nezavisno jelo. Dodatno dodatno jelo nije potrebno. Često plodovi mora konzumiraju pivo, bijelo suho vino. Ukrasite jelo s grančicama peršina, kriške svježeg krastavaca i listova zelene salate.

Marinirani svjetiljke. Recept za drugi

Okus kiselog svjetiljka je poseban, za amatera. Možete ih pripremiti koristeći sljedeće sastojke:

• svježi lamprey u količini od 1 kg;
• biljno ulje od 100 ml;
• čašu pšeničnog brašna;
• nekoliko žlica (velikog) stolnog octa;
• sjeme senfa, šećer, korijandar - 1 tbsp. l;
• nekoliko komada češnjaka, crni papar (grašak), ležaljka;
• sol, suhog mrkve (Pinch).

tehnologija

Marinirana lamprey, recept koji sada donosimo, za okus postaje začinjen i pikantan. Izrežite rafinirani plodovi mora na komade. Najbolje je ukloniti glavu i repove. Sol, ulijte u brašno. Pokrijte ladicu za pečenje papirom i postavite lampreys. Stavite u pećnicu pola sata (180 stupnjeva). Pripremite marinadu. U tavi umiješajte 300 ml vode, dodajte maslac, začine, sol i šećer. Ulijte u ocat. Završite ribu po konzervama. Napunite vrućim marinadom i zategnite poklopce. Kad su posude hladne, stavite ih u hladnjak. U jednom danu ukiseljena svjetiljka može se jesti. Ispada vrlo ukusan snack. Bon appetit!