Recept za krilima `Buffalo`, kuhani u pećnici

Recept za krilima "Buffalo" nije poznat svakom ruskom kulinarstvu. Uostalom, ovo jelo je vrlo popularno samo u SAD-u. Valja napomenuti da je ime ove večere zbog istoimenog američkog grada, koji se smatra rodnim mjestom tih mirisnih proizvoda od mesa.

Krila "Buffalo": recept s fotografijom gotove jelo

Potrebni sastojci:

• piletina, svježa ili smrznuta - 10-15 kom. (po broju gostiju);
• bezosjetno biljno ulje - za podmazivanje krilima i posudama za pečenje;
• topli umak od rajčice - staklo frac14-srebrno;
• mljeveno paprika slatko 1 žlica za desert;
• svježi maslac - 85 g;
• aromatski papar - 1 žlica za desert;
• mljeveni crni papar - frac12-desertna žlica;
• svježi češnjak velik - 3 zuba;
• Pšenično brašno ili krušne mrvice - 2/3 šalice;
• sol fini jodizirana - dodati na vlastitu odgovornost.

Obrada mesa

Recept za krila "Buffalo" osigurava korištenje ohlađen piletina meso. Ali ako ne možete pronaći takav proizvod, možete kupiti zamrznute dijelove. Trebao bi ih otopiti, dobro oprati, a zatim odrezati suhe savijete i podijeliti ostatak mesa u zglob od 2 dijela.

Stvaranje jela

Tradicionalni recept krila „Buffalo” zahtijeva pržiti meso sastojak u ulju. Ali takav tretman će meso previše masnoće i štetno. Stoga smo odlučili odmaknuti od konvencionalnih metoda kuhanja piletina komada i pecite u pećnici. U tu svrhu treba vezice trenje smjesu soli i aromatskog crvena paprika i zatim potopljeni u ulju i u roli (na raspolaganju u krušne mrvice brašna).

Toplinska obrada

Prženje mirisnim krilima treba uzeti veliki pleh, premažite uljem i potom lagano staviti na površini svih prethodno obrađenih komada mesa u. Nakon toga, list bi trebao biti stavljen u grijanu pećnicu i držati 35 minuta. Tijekom pečenja krila flip preporuča 1 puta pomoću noža. Ovaj postupak će izbjeći gori i učiniti meso više rumen i pržena.

Priprema umaka

Recept krila „Buffalo” nužno uključuje mirisni i ukusni umak koji će pileće meso više sočan i ukusan. Za pripremu takvog marinadu potrebno je miješati slijedeće komponente u zdjelu: pikantnom umaku od rajčice, svježi maslac, papar, crvenu papriku i naribanim češnja češnjaka. Svi sastojci moraju biti pomiješani i malo grijani tako da se ulje za kuhanje potpuno melje.

Posljednja faza u kuhanju

Nakon što su krilima dobro pržena, a umak je spreman, trebali bi se kombinirati u jednom spremniku i dobro izmiješati.

Kako poslužiti za večeru

Krila "Buffalo" (recept u pećnici prikazane gore) poslužuju se na stolu odmah nakon što je meso potpuno prekriven umakom. Ovo jelo preporučljivo je predstaviti gostima kao srdačan i mirisni obrok samo u toploj državi.