Kako kuhati karamelizirane jabuke kod kuće?

Karamelizirane jabuke pripremaju se doslovce za pola sata. Unatoč ovoj brzini, ovaj voćni proizvod je vrlo ukusan i lijep. Možete poslužiti prezentirani desert na stol i kao zasebno jelo i kao dodatak nekoj slatkoći (na primjer, za sladoled kuglice).

Ukusne i slatke karamelizirane jabuke: recept s fotografijom deserta

Potrebni sastojci:

• jabuke su teško zelene - 2-4 kom. (po broju pozvanih gostiju);
• svježe kremasto ulje - 25-35 g;
• pijesak šećera - 25-35 g.

Odabir pravog voća

Prije nego što kuhate karamelizirane jabuke, trebali biste kupiti dovoljno voća. Raznolikost glavnog sastojka mora biti kiselog okusa i biti tvrd. Za to su zelene jabuke prilično prikladne, koje se prodaju tijekom cijele godine u supermarketima.

Proces obrade voća

Da bi se napravile karamelizirane jabuke, trebalo ih je dobro oprati, a zatim podijeliti na 16 glatkih lobula i nježno odrezati srednji dio. Ako je koža tih proizvoda prekrivena voskom ili je previše krutica, onda je također potrebno ukloniti.

Toplinska obrada voća

Karamelizirane jabuke pripremaju se u nekoliko faza. Najprije morate uzeti tavu i staviti svježi maslac u njega. Dalje se zahtijeva da se postupno rastopi tako da ne izgara. Nakon toga, sve loza slatkog i kiselog voća staviti na tavu i pržiti ih sa svih strana. U ovom slučaju poželjno je osigurati da glavna komponenta ne bude jako omekšana, inače će desert postati neformalan i nije baš lijep.

Kada se sve komadi jabuke smeđuju, trebaju biti izlivene granulirani šećer. U ovom sastavu, proizvod bi trebao biti pržen malo više, tako da svaki lobule je prekriven tankim slojem slatkog karamela. U tom slučaju ne zaboravite na česte miješanje sastojaka. Uostalom, ako to nije učinjeno, onda će šećer izgorjeti, nego pokvariti izgled i okus desert.

Stvaranje slatkog jela

Nakon što se sve opisane akcije izvode, potrebno je uzeti lijepu ravnu pločicu ili posudu i staviti na nju prsten za kalupljenje u kojem je potrebno pažljivo smanjiti sve jabuke prekrivene karamelom. Dalje, kuhinjski alat treba pažljivo ukloniti, a desert ukrašen svježim bobicama, listićima i ulijte slatki sirup (možete čokoladni glazura).

Kako pravilno poslužiti stol

Kao što možete vidjeti, recept za karamelizirane jabuke ne uključuje skupe proizvode i ne zahtijeva puno slobodnog vremena. Međutim, takav jednostavan i ukusni desert može ukrasiti apsolutno bilo koji blagdan stol. Najbolje prezentirano slatko jelo predstavljeno je gostima kao dodatak glavnom desertu. Na primjer, na karamelizirano voće, možete staviti nekoliko malih kuglica sladoleda različitih sorti, te ih posipati s drobljenim orasima, čokoladnim mrvicama ili kandiranim voćem. Vjerujte mi, molim sve svoje rođake i prijatelje s tako lijepim i ukusnim desertom.