Mokri šljive: recept za svaki ukus

Mokro povrće i voće su izvorni snack, koji vam omogućuje da raznolik svoj svakodnevni izbornik. Na primjer, recept za proliveno šljive omogućit će vam da kušate uobičajene voće u novoj, pikantnoj, kiseloj slatkoj verziji. Za svaku od predloženih metoda pripreme, pokušajte upotrijebiti gustu, a ne nadraženu voću.

Začinsko šljive s senfom

Trebat će vam šest kilograma šljiva, tri i pol galona vode, litru stolnog vina 6% octa, sedam čaša šećera, deset žlica senfni prah, sedam žlica soli. Isperite i gusto leže u tri litarne šljive. Stavite nekoliko žlica senfa. Ulijte vodu u tavu, dodajte šećer i sol, kuhajte, povremeno miješajte i ulijte ocat. Ukloniti iz topline, ohladiti i sipati preko rezultirajuće slane šljive. Rukavite plastične pokrove kipućom vodom, čvrsto zatvorite staklenke, a zatim ih odvojite dva tjedna na mračnom i hladnom mjestu. Dobiveni su vrlo ukusni, oprati šljive. Recept, kao što vidite, vrlo je jednostavan. Senf će dodati dodir witticism do slatkoće šljiva i napraviti takav snack pamtljiva.

Vlažne šljive: recept za slanu sol s maltom

Morat deset kilograma šljiva, dvije stotine pedeset grama šećera, Stopedeset grama soli, sto grama slada (korištenje ječma i raži brašna), sto pedeset grama pšenice ili raži slama, pet litara vode. Rastopite sol, šećer i brašno u kipućoj vodi, ulijte je u slamu. Nakon nekog vremena napunite slanu otopinu soli s otopinom soli, prethodno pažljivo isprati, razvrstati i širiti se na staklenke. Zatvorite pokrivače i čistite nekoliko tjedana na hladnom mjestu. Gotovi umivaonici će imati meku konzistenciju i slatki i kiseli okus, a krastavac mora biti nježna ružičasta boja, s ugodnom karakterističnom aromom i ukusom.

Vlažne šljive: recept od meda soli

Što se tiče prethodnih, za ovaj recept potrebno je uzimati guste, bez premazane šljive bez pukotina i mekih zakrpa. Za deset kilograma voća i pet litara vode trebat će vam četiri stotine grama prirodnog meda i sedamdeset pet grama soli. Rastopite ih u kipućoj vodi, pustite da se slanoj vodi ohladi i ulijte šljive složene u staklene posude.Obrada radova s ​​pokrivačima inzistira na dvadesetak dana. Ako spremate ovaj snack u hladnjak, ostat će svježe nekoliko mjeseci.

Vlažne šljive: recept za kiselinu sa šećerom

Možda, jedna od najjednostavnijih i klasičnih opcija. Za deset kilograma gustog šljiva i pet litara vode morat ćete uzeti samo sto pedeset grama šećera i sedamdeset pet grama soli. Priprema je ista kao u ostalim opcijama. Prođite i operite šljive, čvrsto ih stavite u čistu staklenu posudu, kuhajte vodu, potpuno otopite sol i šećer u njemu. Nakon što se slanoj vodi ohladi, ulijte pripremljene šljive, a zatim čvrsto zategnite poklopac. Uklonite obradak na hladnom i neosvijetljenom mjestu, pustite da se pere nekoliko tjedana, a zatim poslužite za stolom.