Kolačići kiselo vrhnje za kuhanje domaćeg čaja

Do danas, šalteri supermarketa rastu s obiljem i raznovrsnim slatkišima. To su sve vrste kroasana, kolača, keksa, muffins, peciva, krafne, peciva i još mnogo toga. Mnogi od toga popisa mogu biti pečeni kod kuće, na primjer, kolačići od kiselo vrhnja, za okus ne slažu se s trgovinom i koštaju se mnogo puta jeftinije.

Dakle, kako bismo kuhali kolače kiselog vrhnja, trebamo:

- dva pakiranja masnih kiselo vrhnja;

- dva žumanjka;

- jednu čašu granuliranog šećera;

- 100 grama maslaca;

- stisak vanilina;

- pšenično brašno najviše kvalitete;

- oraha ako želite.

Za glazuru će biti potrebno: dvije žlice sa slajdom kakao maslac kremasti - 100 grama, granulirani šećer - pola šalice. Svi ti sastojci su spojeni i stavljeni na malu vatru. Umiješajte dok se maslac ne otopi i šećer se otapa. Za sada čokoladni glazura kul, pripremite tijesto za kekse.

Prvo, odvojite proteine ​​od žumanjaka, umutite zajedno sa šećerom sve dok žitarice ne nestanu. Rastopiti maslac i kombinirati ga s pretučenim žumanjcima. Ako nemate maslac, možete ga zamijeniti margarinom. Kolačići od kiselo vrhnja i margarina nisu manje ukusni. Zatim postupno dodajte kiselo vrhnje, vanilin i brašno. Nabavite strmo tijesto, kao što su knedle. Ako želite, možete dodati oraha, bademe ili lješnjake u tijesto, što će vašoj jetri malo egzotično. Nakon što je tijesto spremno, stavite ga u hladnjak na pola sata, tako da se učvršćuje i lakše je izvaditi. Kad se tijesto učvrsti, gurnite ga u sloj oko 1,5 cm i izrezati različite figure. Kuhajte kolačić kiselo vrhnje na tavi za pečenje, prethodno uljane suncokretovim uljem i pecite u pećnici dok ne bude ukusna. Pechenyushki postaje hrskav i lomljiv, a sve to zahvaljujući kiseloj vrhnja.

Cool kolačići ostaju prekriveni glazura, pospite šećerom u prahu. Možete se prijaviti za vruće čaj s mentom, kava s mlijekom, voćni sok, kompot, mors, općenito, ništa. Takvi kolačići od kiselo vrhova savršeno će se približiti i za dječje blagdane. I vaša se djeca neće sramiti postupati s njihovim prijateljima, jer ne može svaka majka pamtiti takve ukusne kolače.

Gornji recept može se nadopuniti sušenim voćem: grožđicama, sušenim marelicama, šljive, trešnjama. To će vam dodati vaše pečenje vitamina.

Postoji mnogo zanimljivih recepata za kolače, među kojima želim istaknuti kolačići od sira i kiselo vrhnje. Rezanci i kiseli vrhnje sigurno će se naći u hladnjaku bilo koje ljubavnice.

Za tijesto za kravlje sire trebat će nam sljedeći proizvodi:

- jedan paket svježeg sira, masnih ili niskih masnoća;

- pakiranje masnih kiselo vrhnja;

- 4 svježe jaja;

- jednu čašu granuliranog šećera;

- pšenično brašno najviše kvalitete;

- malo maslaca ili margarina (oko 50 grama);

- stisak vanilina;

- šećer u prahu i džem za ukrašavanje kolačića.

Šećer i jaja za mljevenje do nestanka šećernih zrna, kombinirajte s kiselim vrhnjem i sir, pomiješajte smjesu s mikserom. Dodajte omekšani maslac, vanilin i zamijesite tijesto. Tijesto izvaljati sloj debljine 2 cm i izrezati figurice. Presavijte kekse na pladanj za pečenje i pecite u pećnici dok ne dobijete koru koja zalijeva usta. Ukrasite kolačiće s pekmezom i šećerom u prahu. Za posluživanje čaja malo ohladiti. Sir, kao i kiselo vrhnje, postat će izvrsni desert za čaj, proizvodi nježan kremasti okus, a zbog svježeg sira - neobično meka konzistencija.

I konačno, mali savjet: kekse od vrhnja vrhnja ne bi trebale biti pečene od starog kiselog vrhnja ili ustajalog ulja, budući da će sva gorčina sadržana u sastojcima otići do keksa i pokvariti osjetljiv okus. Bon appetit! I nemojte se bojati eksperimentirati s receptima!