Recept za glazuru. Ukusno i jednostavno

Svaka torta, kolač ili kolačići bit će puno ukusniji i izgledati ljepše ako se ulijeva nekom vrstom kreme. Ali, naravno, pečenje, ukrašeno složenim elementima vrhnja ili mastika, izgledat će učinkovitije. A kako bi ukrasi dobro držali, a ne zamagljeni, nužno trebaju glazuru. Čak i ako nema želje za posebno ukrašavanjem kolača, sjajna i sjajna glazura neće biti teško izvesti, a istovremeno će izgledati i spektakularno.

Boja glazure može biti prilično bogata, trebate dodati čokoladu ili kakao, ili bojanje hrane. Tako će pečenje izgledati zasićeno, ukusno i egzotično.

Recept za glazuru od karamela

Priprema glazure je jednostavna, ali rezultat je vrlo ukusan. Kremasti glazura idealan je za kolače, kekse i muffine.

sastojci:

Mlijeko - 3 žlice.

Maslac - 30 gr.

Šećer u prahu - 1 staklo

Smeđi šećer - frac12- kup

Vanilija šećer - frac12-tsp

Temeljite maslac na vatri, a zatim promiješajte 3 žlice. mlijeko i smeđi šećer. Kuhajte na vatri na minutu. Nakon uklanjanja iz vatre, uđite frac12- čašu šećera u prahu. Nakon laganog hlađenja, ispijajte vaniliju i ostatak frac12- čašu šećera u prahu. Ako je rezultat prevelik, potrebno je dodati više mlijeka.

Recept za glazuru kave

Prekrasna glazura pogodna je za čokoladne kolače, kolače i bilo koje druge pečenje.

sastojci:

Maslac - 50 gr.

Šećer u prahu - 2 šalice

Kava - 3 tbsp.

Vanilin ekstrakt - 1 tsp.

Napunite šećerni prah maslacem, ekstraktom kave i vanilije da biste dobili monotoničku masu. Ako je potrebno, dodajte još tekućeg ili šećera u prahu.

Recept za proteinsku glazuru

Svaka peciva izgledat će ukusnija i elegantnija ako je pokrivena bijela glazura. Vrlo često je recept zahtijeva žumanjake, a ne bacanje preostalih bjelančevina, možete napraviti glazuru od njih. To bi trebalo biti učinjeno brzinom od 1 proteina na 50 g. (1/4 šalice) granuliranog šećera.

sastojci:

Bijela jaja - 4 kom.

Šećer - 1 čašu

Beat na proteinu vodene kupelji sa šećerom. Izvadite iz vrućine da se stalno miješaju sve dok se ne dobije glatki premaz. Tek nakon što se pečenje potpuno hladi, može se prekriti glazura. Nakon nekog vremena, glazura će se utisnuti.

Recept za glazuru limuna

Glazba postaje ukusna. Kuhanje glazura je vrlo jednostavno. Idealno za tortu od limuna.

sastojci:

Maslac - 100 gr.

Sok od limuna - 2 žlice.

Vanilin ekstrakt - frac12-tsp

Šećer u prahu - 3 šalice

Pomiješajte sve sastojke i tuku se do svjetla i pahuljaste konzistencije. Ako želite, možete dodati još sok od limuna ili šećer u prahu.

Recept za kraljevsku glazuru

Ova glazura recept često se koristi za izradu vjenčanih kolača. Također možete ukrasti kolače s kraljevskim glazurama.

sastojci:

Bijela jaja - 2 kom.

Šećer u prahu - 4 šalice

Sok od limuna - 1 tbsp.

Pobijedite malo bjelanjka i dodajte šećer u prahu. Dodajte sok od limuna. Šećerni prah trebao bi biti toliko koliko je potrebno kako bi se osiguralo da glazura zadržava oblik.

Recept za glazuru naranče

Ovaj recept proizvodi tekuću glazuru. Može potopiti kolače. Zamrzava glazuru u vrlo tankom sloju.

sastojci:

Šećer u prahu - 125 grama.

Sok od naranče - 3 žlice.

Pomiješajte šećer u prahu sokom. Ako je potrebno, dodajte još šećera ili sok u prahu, ali imajte na umu da konačni rezultat treba biti tekući premaz.

Recept za glazuru ganache

Osjetljiva i bogata, čokoladna ganache, koja će biti prekrasan ukras za kolače i kolače, kao i bilo koji drugi pečenje. Da bi se postigla deblja, kremasta konzistencija, glazura treba biti ohlađena i tučena.

sastojci:

Gorka čokolada - 200 gr.

Krema - frac12- kup

Maslac - 3 tbsp.

Konjak - 3 žlice.

Temeljite čokoladu, maslac, dodajte vrhnje i konjak dok ne postane glatka. Pustite da se ohladi prije stavljanja u pečenje.