Goveđeg meso - kuhanje recepata

Govedina jela uvijek su korisna. Takvo se meso smatra prehrambenom zbog ravnoteže između masti, proteina, ugljikohidrata i elemenata u tragovima. Nemojte se bojati da dobijete na težini jedući meso govedine.

sadržaj

Da, to je kalorija. Ali, probavljanjem, ljudsko tijelo troši puno energije, tako da masti iz

takva hrana nije odgođena. No, kako bi jela bila ukusna, potrebno je odabrati pravilno meso kompetentno, a zatim ga pravilno pripremiti. Za pečenje najprikladnije je govedina. To je objašnjeno činjenicom da dio životinjskog tijela, odakle se to meso izrezuje, praktički nije podvrgnuto naprezanjima. Kao rezultat toga, kuhana jela od goveđih bjelanjaka nikada nisu teška.

Odrezak s rajčicama

Za četiri porcije trebat će vam oko jedan kilogram mesa. Govedina se ispire i podijeli na komade debljine 1-1,5 cm, lagano ih tuku s kuhinjskim čekićem. Mesna sol i papar. Skuhati staklo u staklenim predmetima i ostaviti ih u pola sata. To je potrebno kako bi se izbjegao učinak "solne kore".

Zatim zagrijte kuhati u biljnom ulju za prženje. Trebat će vam oko pedeset grama. Nanesite pecivo u nju i pržite na obje strane, svaka po pet minuta. Nakon toga, meso se mora dovesti do pune spremnosti u pećnici. Njegova temperatura mora biti najmanje 170 stupnjeva. Stavite odreske na posudu za pečenje, stavite ih u pećnicu 15 minuta.

Dok se goveđa filetina u pećnici dobiva mekom i nježnom, pripremite umak za to. Finje isjeckajte 6 češnjaka, nekoliko grančica timjaka i tri do četiri rajčice. Sve to mora biti spušteno u ulje koje je preostalo od prženja odreske, i to 15-20 minuta.

Stavite pripremljeno meso iz pećnice na velike ploče. Dodajte na odreske umak od rajčice, češnjaka i timijana. Poslužite se do stola.

Goveđa riža je dobra ne samo nakon kuhanja u pećnici. Također proizvodi veliki šiškavab. Ali, ako je nepropisno kuhano, onda, kao i druga jela od goveđeg mesa, može se pokazati teškim. Stoga preporučujemo upotrebu našeg receptora.

Shish kebab s mineralnom vodom

jela od goveđeg mesa Isprati i izrezati u komadiće mesa. Potrajat će oko 2 kg. Preklopite šiške u zdjelu, izrežite 5-6 žarulja u prsten, dodajte meso. Sol, papar crni papar. Sve dobro izmiješajte. Na kraju dodajte 0,5 šalice mineralne stolne vode. To je ona koja će meke goveniti i skratit će vrijeme mariniranja.

Goveđa filet je također pogodna za izradu odreske. Njihov je recept vrlo sličan receptu odrezaka (osim kuhanja u pećnici). Ali samo prženo meso može biti teško. Da biste to izbjegli, skuhajte komadiće govedine nekoliko sati u slanoj vodi koja se sastoji od vode (1 litru), šećera (0,5 šalice), soli (1 čajna žličica), soka pola limuna. Zatim pržite odreske u kipućom biljnom ulju preko srednje topline. Možete poslužiti meso s krumpirom. Ali nemojte zaboraviti na kolesterol: preporučamo odreske, odreske, šiške kebab da jedu samo s sirovim povrćem. Bon appetit!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan