Kako pripremiti bobicu s narančinom?

Džem od breskve može se smatrati jednim od najukusnijih. Tijelo nježne i sočne breskve čak i bez dodavanja šećera ima fantastičan okus, a ako joj dodate narančastu boju, učinak će biti fantastičan. U ovom slučaju, možete koristiti sve vrste začina ili dodatnih sastojaka kako biste dobili okus.

Prije nego što počnete pripremati zaljev breskve, morate odabrati pravu hranu, jer konačni rezultat i okus jela ovise o njihovoj kvaliteti. Važno je napomenuti da, ako bilo koji drugi voćni pekmez može se uzeti da nisu sasvim kvaliteta prve klase (malo naborana, perespevshie, prasak, itd), onda je ovo recept je osmišljen kako bi zastoj besprijekorne kvalitete proizvoda. Zbog toga, lažanje ili početak izbijanja ili rastvaranja proizvoda nisu prikladni.

Kuhati džem od breskve i naranče u volumenu od dvije litre, potrebni su sljedeći sastojci:

• naranče - šest komada (mali);
• breskve - 1,5 kg;
• voda - 2,5 šalice;
• šećer - 1,3 kg

Prije nego počnete pripremati zaglavljivanje, trebate odlučiti koja će inačica zastoja napraviti. Činjenica je da ovaj recept pretpostavlja da džem od breskve može sadržavati velike komade bresaka, u obliku polovice ili izrezati u male kocke. U ovom slučaju, narančasta oba slučaja moraju biti izrezana u male komadiće.

Veliki komadi breskve (voćne polovice) će dodati koricu za pekmez i da će zadržati više prirodni okus proizvoda i breskve, nasjeckani u male komadiće, zajedno s narančastom, breskve čuva bi potpunije. Zbog toga se mora uzeti u obzir izrada breskve.

Prije rezanja bresaka, moraju se kipjeti kipuću vodu i oguliti. Naranče se moraju očistiti, a zatim izrezati u srednje kockice. Od oba ploda, potrebno je potpuno ukloniti sve kosti, jer mogu dati gorčinu i pokvariti sve džem.

Dalje, trebate uzeti tavu u kojemu će kuhati pekmez, sipati je s vodom i staviti ga na vatru. Nakon što voda dođe vrelište, treba dodati šećer, koji se mora kuhati na laganoj vatri oko pet minuta. Zatim dodajte voće u tavu i, uz stalno miješanje, kuhajte četrdeset minuta na maloj vatri. Jam je spreman.

Za bolju sigurnost gotovog pekmeza još vruće preliti po unaprijed pripremljenih i čistim banke, koji zajedno sa sadržajem uronjene u kipuću vodu na pet minuta. Nakon toga, staklenke su zatvorene čvrstim poklopcem i okrenite se dok se potpuno ne ohladi. Takvo očuvanje breskve omogućit će kamenolomu da stoji predugo, bez promjene svojstava okusa.

Mnoge domaćice u procesu kuhanja voća u sirupu dodaju u posudu raznovrsne biljke ili začine. Oni mogu znatno poboljšati okus marmelade, ali pravi poznavatelji breskve vjeruju da to samo prekida okus i miris plodova već sjajnih i neusporedivih. Drugi vole dodati pola čaša konjaka na ovaj volumen, no budući da djeca mogu pojesti džem, to se ne preporučuje.