Kako pripremiti koktele s pjenušcem kod kuće?

Šampanjac je plemenito i rafinirano piće. I sveopće! Mnogi znalci alkohola dobro znaju da su kokteli s pjenušcem nevjerojatno ukusni. A što je najvažnije - jednostavno ih kuhate sami. Postoji mnogo recepata, ali sada je riječ o najpopularnijim.

„Mimoza”

U skladu s klasifikacijom koju je utvrdila Međunarodna udruga barmena, ovaj koktel pripada kategoriji "Moderni klasici". I stvarno je! Mnogi ga obožavaju zbog svoje ugodne arome i nježnog, nježnog okusa.

Za kuhanje, morate miješati bijeli šampanjac i svježe stisnutu sok od naranče u jednakim omjerima. Obično 75 ml svaki. Ali ovo je klasični recept. Postoji više izvornika, a za njegovu provedbu u stvarnosti bit će potrebno:

• Orange liker - 30 ml.
• Šećer - 1 tbsp. l.
• Šampanjac - 170 ml.
• Svježe iscijeđen sok od naranče - 50 ml.

Prvo trebate sipati malo tekućine u ravnom tanjuriću. Izlijte šećer na bilo kojoj čistoj površini. Spustite rubove stakla u liker i odmah u šećer. Bit će to prekrasan praznik.

U staklu ulijte preostalu tekućinu (~ 20 ml) i šampanjac s sokom, malo promiješajte. Možete ukrasiti s narančinom kora.

"Bellini"

Ovaj koktel s pjenušcem u Italiji jedan je od najpopularnijih. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Velika svježa breskva.
• Suha šampanjac: Idealno pjenušavo vino Prosecco - 100 ml.
• Čajna žličica šećera.

Najprije morate ukloniti oguliti, malo mljeti i poslati ga miješalici. Pospite šećerom i dobro pobijedite. To bi trebao biti homogeni pire krumpir. Stavite je u staklo i ulijte hladnu šampanjac. Mi ukrašavamo krišku breskve i služimo.

Važno je napomenuti da je ovaj koktel često pripremljen šampanjacom i votkom ili šampanjcem i ginom. Ovu opciju sviđaju gurmani koji vole okus Bellinija, ali žele veću tvrđavu.

„Champagne led”

Ovo, možda čak kažete, nije koktel, već alkoholni desert - ludo ukusna. Sastoji se od sljedećih sastojaka:

• "Brut" ili suhi šampanjac - 50 ml.
• Bijeli sladoled - 100 g.
• Jagode - 50 g.
• Mint - 2-3 lišće.

Ovo je vrlo jednostavan recept za koktel s pjenušcem. Jagode trebaju biti odrezane velike, a fino - fin. Stavite ove sastojke zajedno s sladoledom u staklo, ukrašavajte mint. Poslužite s cijevi i žlicom od deserta.

"Zlatni baršun"

Ovaj koktel s pjenušcem, čije ime gura za ugodnim društvima, sastoji se od vrlo originalnih sastojaka. Od onih, čija je kombinacija teško zamisliti. No, pokušati "Zlatni Velvet" preporučuje se svima - neobično skladan okus iznenadit će svakoga. potrebno:

• Šampanjac - 100 ml.
• Sok od ananasa - 30 ml.
• Svjetlo pivo - 100 ml.

Vi samo trebate uliti sve sastojke u staklo piva i temeljito promiješati. Poslužite slamom, nemojte dodavati led.

"Sjeverne svjetiljke"

Još jedan koktel s šampanjcem, koji je dobio takvo intrigantno ime. Također se naziva i novogodišnja, jer od 31. prosinca do 1. siječnja mnogi odlaze na rizik od alkohola i miješaju neugodne sastojke. Ali u ovom koktelu savršeno se usklađuju. Ovdje su komponente koje će biti potrebne:

• Svježe iscijeđen sok od limuna - 50 ml.
• Šećer - 1 tbsp. l.
• Vodka - 50 ml.
• Slatki ili poluslatni šampanjac - 100 ml.
• Kockice leda.

U shakeru morate staviti šećer, preliti s vodkom i sokom od limuna. Dobro protresite. Šećer treba otopiti. Izlijevati nastalu smjesu u čašu, napunjenu ledom, dodati šampanjac na vrhu. Poslužite slamkom.

"Tintoretto"

Ovaj koktel će privući one ljude koji vole okus šipaka. Za njegovu pripremu trebate:

• Pink šampanjac - 130 ml.
• Sok od šećera - 30 ml.
• Jednostavan šećerni sirup - 10 ml.

U staklu vam je potrebno samo miješati sve navedene sastojke.

Šećerni sirup, usput, spreman je vrlo jednostavno. Vi samo trebate kombinirati žlicu šećera s istom količinom vode u malom spremniku i poslati ga u vodenu kupelj. Povremeno se promiješa, a kad se formira uniformna, gusta, prozirna tekućina, može se ukloniti.

Kada se sirup hladi, možete ga uliti u koktel. Usput, u sirupu možete dodati kap crvene boje, ako ih ima. Tada će koktel postati još življi.

Recepti s jakim alkoholom

Kokteli s pjenušcem mogu biti ne samo ukusni, nego i opojni, ako za osnove uzimaju jaki sastojak. Evo nekoliko recepata:

• "Francuski 75". Sastojci: šampanjac (130 ml), gin (50 ml), šećer i svježe iscijeđen sok od limuna. Sve osim prvog sastojka, potrebno je uliti u tresilicu, dobro tresti. Ulijte u čašu i dodajte šampanjac na vrh.
• "Charlie". Sastav: šampanjac (130 ml) i marelica (45 ml). Pomiješajte i poslužite u staklu bez leda.
• "Glasgow". Sastojci: viski (60 ml), šampanjac (30 ml), apsin (5 ml) i nekoliko kapi angosture. Sve gore navedene mješavine u tresilici sa zdrobljenim ledom i nanesite u hladnu stakla.

Još uvijek postoji jaki koktel, koji se temelji na konjaku. Za koktel trebat će vam konjak (20 ml), šampanjac (120 ml) i svježe stisnuti sok od citrusa. Najbolje je koristiti limun ili narančasto, ali je također pogodan grejpfrut.

Prvo ulijte šampanjac u staklo, dodajte sok, pomiješajte sastojke i nadopunite konjak. Dobiveni napitak će iznenaditi sve sočne preljevne boje i odsjaj.

Opcije s likerima

Kokteli s pjenušcem i sokom su popularni, ali nisu manje popularni oni koji uključuju likere. Ovdje su najukusnije opcije:

• "Zeleni mjehurići". Sastav: šampanjac (150 ml), dinja (30 ml) i rakija Poire Williams (30 ml). Sve se miješa u staklu i služi bez leda.
• "Plava ptica". Sastav: šampanjac (140 ml) i liker Plava Curaçao (50 ml). Sve je pomiješano u čašu, ukrašeno limunastom komadom.
• "Cyrus Royale." Sastav: šampanjac (5/6 dijelova) i liker ribizla (1/6). Koktel je slojevit. Prvo, morate popuniti dno s likerom. Zatim pažljivo, bez miješanja sastojaka, dodajte šampanjac. Da biste to učinili, upotrijebite posebnu žličicu za žice ili nož s širokim nožem.
• „Andaluzija”. Sastojci: šampanjac (120 ml), liker višnje (45 ml) i koktel trešnja. Prvo u staklu morate staviti bobicu, preliti s likerom i dodati šampanjac.

Eksperimentiranje možete pokušati miješati različite sastojke. Uz pjenušac, bit će uspješno uskladiti gotovo svaku tekućinu. Glavno je promatrati proporcije. Zapamtite da je alkohol koristan samo u malim količinama.