Gdje je rodno mjesto knedla

Gdje se pojavile knedle i koja zemlja može tvrditi ovaj izum kuhanja, prilično je teško otkriti. Činjenica je da su jela slična knedliji mnogi, a potječu iz davnih vremena. Takva jela u svom kulinarskom arsenalu imaju puno ljudi. Teško je saznati gdje je rodno mjesto pelmeni, također zato što je zemljopis ovog jela vrlo opsežna i zauzima veliki teritorij. Uz knedle, različiti narodi imaju sljedeća slična jela:

• Kina - vonton;
• Buryatia - poza;
• Njemačka je mnoštvo;
• Italija - ravioli;
• Gruzija - khinkali;
• Ukrajina - vareniki;
• Bjelorusija je čarobnjak.

Slično kao i jela od šunke, veliki broj, a to nije cijeli popis.

Koja je zemlja rodno mjesto raviola? Višestruke verzije

Je li moguće dati jedan odgovor na ovo pitanje? Opcije, koja zemlja - rodno mjesto knedla, puno. Postoji zajedničko uvjerenje da se pojavljuju u Kini. U ovoj zemlji povijest knedla broji 2000 godina. Samo u Kini ovo se jelo upotrebljava strogo na blagdane, za razliku od Rusije, gdje su knedle svakodnevna jela. Prema drugoj verziji, rodno mjesto pelmeni je Sibir. I također tvrdi naslov predaka jednog srdačnog jela srednjeg istoka.

Postoji verzija koju su mongolski nomadski plemeni donijeli pelmeni. Stalno su se preselili s jednog mjesta na drugo, a takvo jelo za nomadski način života bilo je bolje za druge. Nalopit knedle nije teško, ne zahtijevaju posebne sastojke. Sve je jednostavno, samo voda, mljeveno meso, tijesto je potrebno. Zavarivati ​​ih, ne trebaju puno vremena. Iz tog su razloga bili prikladni za pripremu na terenu i konstantne prijelaze.

Zašto ljudi misle da je domovina knedla Kina?

Ova verzija izgleda prilično uvjerljiva. Njegova je bit u činjenici da su pelenovi bili dovedeni u Urale s Dalekog Istoka. Njihova tehnologija kuhanja i začina, koji u dalekoj prošlosti nisu bili distribuirani u Rusiji, imaju mnogo zajedničkog s kineskom kuhinjom. Stoga mnogi vjeruju da je rodno mjesto knedla Kine.

Novina je bila savršena za hladne sibirske uvjete. U teškim mrazima, pelmeni su savršeno sačuvani dugo, dok su kvalitete okusa ostali isti. Za razliku od svježeg mesa, punjenje sa začinima nije privuklo grabežljivce.

Moderne knedle su rođene u Udmurtiji

Ova verzija temelji se na činjenici da je ime "pelmen" vrlo slično Udmurtu "pel`yan", što znači "kruh uho". Ova verzija je poželjna kao glavna većina modernih znanstvenika.

Po prvi put, ova se jela pojavila među stanovnicima Sibira u 15. stoljeću. Verzija koju rodno mjesto pelmeni - Udmurtia, potvrđuje da se pelmeni počeli raspršiti na različitim stranama svijeta sa svog teritorija. Ovdje se igra velika uloga Sibirski trakt. Jer ovdje je bilo najvažnije raskrižje najdužeg puta na svijetu. Na tom su putu knedli počeli putovati, tako da su počeli pojavljivati ​​kao pridjevi:

• Moskva;
• Urali;
• Sibirski;
• Tatarski.

Bez obzira kako su pozvani, ali u Udmurtiji se ime nikad nije promijenilo: još uvijek je ostalo - pelmeni.

Kada su se knotkle pojavile u središnjoj regiji Rusije?

Pelmeni je brzo stekao popularnost, ali dugo je ostao samo za jelo stanovništvo Urala. Tek mnogo godina kasnije, u 19. stoljeću, stanovnici središta Rusije konačno su naučili ovo jelo na okus. Mnogi povjesničari tvrde da su stanovnici središnjih regija imali puno sličnih jela prije nego što su knedle došle na njihov teritorij. Njihovo jelo "shurubarki" u sastavu je identično s knedlom. U 19. stoljeću, s razvojem prometa, mnogi ljudi postali dostupni kreće oko zemlje i udaljenim područjima, a onda je došao u uporabu je zajedničko svim nazivom - „knedle”, a kuhinja za sve postao ujedinjeni stjecanje holistički karakter.

Pelmeni u kulturi Udmurta

Mliječni proizvodi obavljaju ne samo funkcionalnu komponentu u Udmurtovoj kulturi, nego i ritual. Izgledaju poput ljudskog uha, zahvaljujući kojima se često koriste u svadbenim ritualima, jer svi znaju da lijepa polovica uši. Postojala je tradicija da kuhaju knedle uoči vjenčanja, tako, kao da žele mlade dobro i ljubav. U nekim vjenčanim knedvima, zobi, kovanicama ili solju. Ili jednostavno to učinite bez punjenja, samo s jednog testa. Prema tradiciji, tijekom pripreme jela, mlada morala zakleti, da obavljaju opscene Limerik, smatralo se da je nakon takvog rituala je velika obitelj.

Kako poslužiti i jesti knedle?

Određena stroga pravila, kako služiti i kako jesti knedle, br. Obično se postavljaju na veliko jelo i dodaju maslac, sezoni s paprom, ocatom, vrhnjem ili ih napunite bujonom. Pospite peršinom i koparom. Također je moguće pripremiti jednostavnu povrtnu salatu od rajčice, krastavaca i bugarskog papra. Za popunjavanje takve salate slijedi biljno ulje. Možete napraviti dobar začin: sitno izrezani luk, cilantro, kopar, češnjak i peršin, sve biljke treba miješati i dodati ocat.

Umak od gljiva je također vrlo pogodan za knedle. Za to, kuhane gljive moraju se uzgajati na žaru s grilom u mlinu za mljevenje. Nakon toga dodajte malu šaku brašnastog brašna, prelijte gustu gljivu i dobro promiješajte. U dobivenoj smjesi dodajte kiselo vrhnje, sol i papar.

Već dugi niz godina razni su stručnjaci pokušavali saznati gdje je pravi dom knedla, ali bez uspjeha. Sve je previše složeno, ali nije baš toliko važno. Ovo jelo je popularno kod velikog broja ljudi različitih nacionalnosti i bit će popularan još mnogo godina.