Salad `Paramonikha` za zimu - zanimljiv zalogaj sa smiješnim imenom

Za one koji žele ne samo zadržati vlastitu žetvu ukusnog blistavih povrća, već preferirajući da im se napravi gotova jela, zasigurno će vam se svidjeti salata "Paramonikha". Za zimu se tradicionalno bere, sterilizirane u litarskim posudama. Unatoč neobičnim, čak i smiješno ime, užina postaje lijepo izgleda i divno okus. Recept će privući one koji stalno mogu salate za zimu od povrća, pa do početaka ljubavnice, ranije nisu se sudarale ili se suočavaju sa sličnim jelima. Glavni sastojci su mrkva, rajčica i paprika. Ostatak se može dodati, ovisno o vašem ukusu.

Paramonikha salata, recept

Čak iu baznoj verziji je iznenađujuće predjelo jelo mirisne i nevjerojatno ukusna. Da biste pripremili salatu "Paramonikha" za zimu, trebate uzeti po kilogramu luka, papriku i mrkvu, 2 kg zrelih rajčica. Ova količina proizvoda će biti dovoljna za uzorak, tako da za globalne billete normu se povećava najmanje 5 puta. Također je korisno za 300 ml šećera i biljnog ulja, pola čaše stolnog octa i 2 žlice soli.

Prije nego pripremite salatu "Paramonikha" za zimu, trebate uzeti odgovarajući broj sterilnih limenki s poklopcima. Od ove količine sastojaka bit će oko 2 litre zalogaja. To znači da trebate 2 litre ili 4 pola litre limenke.

Rajčica i paprike treba dobro oprati, luk i mrkva - očistiti. Zatim su paprike uklonjene sjemenke i stabljike, izrezane u trake. Mrkve se obično približavaju velikom rešetku. Luk je izrezan na pola prstena i rajčice - kriške.

Zatim sve povrće treba miješati u spremniku odgovarajućeg volumena, koji se može zapaliti. Sezona sa soli, dodati šećer, ocat i ulje, dovesti do kuhati i kuhati na laganoj vatri, stalno miješajući, oko 20 minuta. Dalje, pripremljena salata se polaže na sterilne limenke, zatvorena i ostavljena da se ohladi. Za pohranu, najbolje ih je prenijeti u podrum ili na drugo hladno mjesto.

"Paramonikha" salata za zimu s tikvicama

Za promjenu možete napraviti malu digresiju od klasičnog receptora i pripremiti ovo jelo dodavanjem dodatnih sastojaka. To može biti tikvice, koje kasno ljeti rastu na bilo kojem vrta i prodaju se po pristupačnoj cijeni. Ovo povrće je vrlo korisno i dodati pikantan okus na jelo.

Svi proizvodi su preuzeti iz prethodnog receptusa. Osim toga, potrebna vam je hrpa zelenila i kilogram tikvica (po mogućnosti mlad). Šećer treba uzimati više (oko 400 grama) ili kušati.

Sjeckanje svih povrća, poslani su tikvice, izrezani u kocke ili slamke. Ako nisu previše mladi i prilično debeli koža, prethodno su očišćeni. Zelje su sitno sjeckane. Sve miješajte, dodajte začini i kuhajte 20-25 minuta (kuhani tikvice). Gotova salata je također zatvorena u sterilnim posudama i pohranjena na hladnom mjestu.

U prvoj i drugoj inačici jela možete dodati i mirisni grašak, lješnjak ili drugi omiljeni začin za okus. Oni koji vole vruće zalogaje, ponekad koriste chili. Ali još uvijek u izvornoj salati "Paramonikha" treba imati prilično blago slatki okus.