Kako napraviti mjesečevu kuću kod krumpira? Kako utvrditi spremnost bara da se destilira?

Kao sirovina za mjesečevu vožnju koriste se razni proizvodi: zrno, bobice i voće, šećerna repa. Razmotrit ćemo još jedan način stvaranja alkoholnog pića iz dostupnih sirovina za većinu vlasnika - mi ćemo kuhanje domaćeg mjeseca kod kuće

Što učiniti s viškom ili nepotrebnim krumpirom

Postoje slučajevi kada "drugi kruh" nije rođen onako kako bi trebao biti. Ili krumpir je suvišan, slučajno zamrznut, itd. Mnogi majstori ga daju svinjama, prethodno obrađeni termički. A što ako nema svinja? I ne samo oni. Općenito, bilo koji od životinja koji bi ga jeli? Postoji izlaz - zavarivanje moonshine kod kuće od krumpira. Zainteresirani? Onda pročitaj!

Mjesec s krumpirom: recept bez nepotrebnih problema

Jedan od najlakših načina. To zahtijeva 20 kg krumpira (ako je potrebno više ili manje može odustati povećanje ili smanjenje udjela), 30 litara kipuće vode, kg slada, kvasac (ponajprije komprimirane) - trebali bi biti 250-300 grama. Što se tiče šećera, a zatim tako što mjesečina u kući krumpira, to ne treba biti dodana, što smanjuje troškove prirodnih proizvoda na minimum.

Malo informacija o organskoj kemiji. Ribari krumpira ne sadrže šećer. I, kako je poznato, potrebno je za formiranje alkohola. Inače, vruće napitak neće raditi. No, gomolji sadrže škrob, molekule koje su razbijene sladom u potrebni šećer. Od zamrznutog krumpira, to je više.

Stoga, bez slada, ništa se ne događa. Slažem se, to je mnogo ekonomičnije za korištenje, a ne šećer. Potonji zahtijeva najmanje 5 kg umjesto 0,5 kg slada. Njihova je cijena otprilike jednaka na tržištu. Ovdje također uzeti u obzir.

Faze pripreme

1. Namazili smo krumpir. To možete učiniti na bilo koji dostupan način. Grater, helikopter, procesor hrane koji će vam pomoći. Sirovine stavljamo u kontejner.
2. Zatim sipati vodu. U početku se sva voda ne bi trebala sipati. Uzmi samo 2/3 potrebne količine.
3. Dodajte sladu i zagrijte cijelu smjesu na 60-70 stupnjeva i držite ga 1-1,5 sati. Ovaj postupak je neophodan za kemijsku reakciju razgradnje škroba u šećer. Inače će i sirovine i rad biti izgubljeni. Važno! Nemojte dopustiti da masa izgori, inače će piće biti loš.
4. Hladimo sladoled i ulijemo u drugi volumen za proces fermentacije. Prije toga smo se bavili produkcijskim fazama dobivanja šećera iz sladovine. Bez nje, ne bih dobiti potrebne domaće pivo pivo, iz koje zatim destilirana vodka od krumpira kod kuće.
5. Spremnik s talogom, koji je izvorno Wort ispuniti preostale vode (sjetite se da smo se u početku samo 2/3), doveo do 50 stupnjeva. Temeljito miješajte.
6. Nakon taloženja sedimenta, ta se tekućina sipa u ukupnu masu sladovine. Sada dodajte kvasac razrijeđen vodom za brzu fermentaciju. Zatvorimo posudu s poklopcem s izlazom za plin, na kojem tradicionalno stavljamo medicinsku rukavicu. Samo ne zaboravite napraviti malu rupu u jednom od "prstiju" tako da se ne pukne. Neki uspostavljaju brtvljenje vodom. Usput, možete napraviti naš mjesečev bez kvasca. Ali, to će potrajati jako dugo. U ovom slučaju, najvažniji i odgovorniji proces - destilacija teglenice - odgađa se nekoliko mjeseci. I to je, uz održavanje odgovarajuće temperature! To je neprofitabilno.

Uvjeti skladištenja Braga

Spremnik sa sadržajem pohranjen je na tamnom mjestu. u sobna temperatura. Približno vrijeme čekanja je oko dva tjedna. Kako utvrditi spremnost bara da se destilira? Da bismo to učinili, bit će nam pomogli rukavica na spremniku sa sadržajem. Tijekom fermentacije, sirovina oslobađa razne pare i plinove, uključujući ugljični dioksid. Premazivanjem rukavica možete ga vidjeti. Ali ako je naša neobična "parna-izlaz" spustila, onda su svi procesi završeni. Sada znamo kako odrediti spremnost za dimnjake. Tada slijedi sam proces.

Breg destilacija

Za to vam je potrebna mjesečina. To možete učiniti sami. Da biste dobili mjesečinu iz krumpira kod kuće, možete napraviti najjednostavniju jedinicu. Da biste to učinili, potreban vam je veliki lonac za umake. Stavimo smjesu u nju. Sjetite se da je to hvalisanje krumpira. Stavljamo još jedan manji spremnik na vrh. Plutat će na površini. Cijeli mehanizam čvrsto je zatvoren poklopcem, koji mora biti ohlađen (snijeg, led, voda). Kada se zagrije, plinovite pare rastu prema gore i hlade se, tvoreći kondenzat, a zatim pada u malu posudu za umake. Metoda je vrlo jednostavna, ali kvaliteta proizvoda koji sadrži alkohol s takvim uređajem ostavlja mnogo želja.

Složeni mehanizmi koriste se za poboljšanje kvalitete alkohola. Postoje posebni uređaji koji vam omogućuju brzo dobivanje mjesečine bez kvalitetnog kvasca. Oni koriste različite uređaje s zavojnicama i hladnjacima kondenzata.

Samogon od krumpira bez šećera i hmelja može se koristiti za izradu raznih tinktura na bobičasto voće ili voće. Također se koristi u medicinske svrhe, iz njega razlièita rješenja. Za okus možete dodati arome, dodatke.

Što je fuselovo ulje?

Sada znamo koja je mjesečina. Krumpiri su također prikladni za ove svrhe. Ali ne smijemo zaboraviti na ulja u ulju.

Ovo je nusproizvod alkoholne fermentacije. Domaći krumpir kod kuće će nužno sadržavati određeni koncentrat.

Fusel ulja su skupina toksičnih tvari crveno-smeđe ili svijetlo žute boje. Ako mjesečina, uključujući krumpir, ima odvratni okus i miris, tada najvjerojatnije sadrži veliku koncentraciju štetnih tvari. Njegova uporaba može prouzročiti štetu zdravlju. To je neugodan miris koji prati fuselna ulja.

Koja je opasnost?

Veliki postotak tih tvari u krugovima može dovesti do čak kobnog ishoda. Stoga nemojte podcjenjivati ​​takve "sitnice" kao ulja. Manja doza može izazvati vrtoglavicu, gubitak svijesti, mučninu. Postoji mogućnost neispravnosti gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre.

Posljednja faza - čistimo mjesečevinu iz krumpira iz "silaže"

Postoje različiti načini. Prva od njih je čišćenje aktivnim ugljikom. Jedna od najučinkovitijih opcija. Aktivni ugljen u stanju je ukloniti iz našeg mjeseca ne samo "siwu", već i različiti eteri, octena kiselina.

Tvar se stavlja u cijevi. Preporučljivo je koristiti staklo ili nehrđajući čelik. Duljina cijevi ne smije biti manja od 70 cm. To je budući filtar. Na dan (mjesečina će se pojaviti odozgo) popravljamo gaze, tako da ugljen ne dobiva dovoljno sna. Zaspavamo u filteru "aktivno punjenje" i isperemo čistom vodom, tako da naše snažno piće od krumpira ne postaje crno. Mjesečeva svjetlost izlijeva se odozgo, a postepeno se ispušta kroz gusar, ostavljajući sve štetne koncentrate u cijev.

Većina zloupotrebe aktivira ugljen za čišćenje tekućine. Zaspali su u alkoholu i ostavili ga neko vrijeme. Ugljen, naravno, apsorbira sve nepotrebne i opasne tvari. No, nakon što je „sirovo votke” ponovno otopiti u obliku pića dodatno nepoželjno za tijelo aldehida. Tako, s ovom filtracijom dolazi do suprotnog učinka.

Čišćenje mlijeka

Jedini nedostatak - proizvod se pretvara u blatne, što na prvi pogled ne nadahnjuje povjerenje. Ali mlijeko se također dobro bori s ulogom filtra. u čišćenje mjesečine morate obratiti pozornost na tvrđavu. Važno je da sadrži više od 60 posto alkohola. To utječe na preklapanje proteina, a time i na učinkovitost filtracije. Za 10 litara alkohola, dodajte 100 g nisko masnoće pasteriziranog mlijeka.

Proces traje oko tjedan dana. Alkohol se temeljito miješa s mlijekom i stavlja na mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti. Sobna temperatura je idealna.

Bjelkaste pahuljice su siguran znak filtracije. To odvaja sve štetne elemente iz tekućine. Sediment s ovom filtracijom uklanja se. To je koncentrat fuselnih ulja.

Nakon tjedan dana, mjesečina mora proći kroz vatu, presavijeni u nekoliko slojeva. Ako slijedite sva ova pravila, postupak filtriranja bit će uspješan. Ne možete se bojati za svoje zdravlje i zdravlje svojih najmilijih.

Manganska filtracija

Po našem mišljenju, najlakši način. Nekoliko grama kristala otopi se u litru alkohola i odlazi na jedan dan u toploj sobi. Preporučljivo je isključiti sunčevu svjetlost.

Ako tekućina postane lakša i u njemu nastaje taloženje, onda sve ide prema planu. Nakon toga, alkohol treba proći kroz normalan filter vode.

Metoda zamrzavanja

Ova metoda rijetko se koristi među navijačima kako bi mogunost kod kuće (od krumpira, bobica ili voća - to nije važno). Alkohol je smješten u zamrzivaču i zamrznut. Pravi i čisti alkoholi nikad se ne pretvaraju u led. Lagano je isušen. Preostali led ne može se dodati u piće u svrhu hlađenja, jer sadrži sve koncentracije štetnih tvari koje se mogu otrovati. Ova metoda je jedna od najučinkovitijih, jer na razini fizičkih zakona, štetne tvari ne mogu ući u alkohol na duge negativne temperature.