Pjenušava keksa: recept, značajke kuhanja, sastav i recenzije

Kako brzo i lako ispeći zračni keks? U ovom ćete članku predstaviti recept za takav proizvod.

Osnovne informacije

Korak po korak recept za zrak biskvit jer je kolač poznat gotovo svakom kuharu. Uostalom, takav kolač vrlo se koristi kao osnova za domaći desert.

Posebno treba napomenuti da postoji ogroman broj mogućnosti za pripremu takvog proizvoda. Odlučili smo vam predstaviti samo najpopularnije i jednostavnije.

Klimatizirana čokoladna keksa: recept

Sigurno nema takvih ljudi koji ne bi voljeli čokoladni kolač domaće kuhanje. Ne postoji ništa teško u stvaranju takvog deserta. No kako bi bilo što bujno, nježno i ukusno, trebalo bi mnogo truda.

Pa kako možete napraviti kolač od spužve kod kuće? Recept za čokoladni kolač zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

• šećer od srednje veličine repe - 255 g;
• jaja svježeg pileta - 4 kom .;
• soda dinning room - frac12- malu žlicu;
• kiselo vrhnje - 5 g (za gašenje sode);
• biljno ulje - oko 7 ml (za podmazivanje plijesni);
• kakao prah - 3 velika žlica;
• svjetlo pšenično brašno - 255 g.

Kuhanje tijesta s čokoladnim tijestom

Kako mogu napraviti lagani zračni keksa? Recept ovog proizvoda zahtijeva poseban pristup. Za početak rashlađenih kokošjih jaja podijeljeni su na bjelančevine i žumance. Nakon toga, prvu i drugu komponentu dodaje se jednaka količina bijelog šećera. Žumanjke su pažljivo uzgojene pomoću žlice, a bijele boje su pretučene u čvrstu pjenu pomoću šipke ili miksera.

Nakon što su oba dijela baze spremna, spojeni su. Nakon primanja prozračne i bujne mase, naizmjenično dodajte prvo kiselo kiselo vrhnje u soda, a zatim malo praha za kakao.

Miješanje sastojaka u homogeno stanje, oni se postupno izlijevaju u lagani brašno. Kao rezultat toga, dobijte prozračno i vrlo nježno tijesto koje se odmah podvrgava toplinskoj obradi.

Kako pravilno ispeći?

Spužva (jednostavni recept se smatra u ovom članku) mora biti pečena u toplotnim jelima. Lagano se zagrijava u pećnici, a zatim dobro ulje s biljnim uljem.

Kad se kontejner pripremi, u njega se stavlja sve prethodno umiješano tijesto.

Čokoladni keks je pečen u zagrijanoj peći tijekom 200 minuta tijekom 55 minuta. Tijekom tog vremena, on bi trebao smeđe i postati vrlo bujna.

Kako bih ga trebao koristiti?

Sada znaš kako se kolač od zraka peče. Recept za čokoladnu tortu detaljno je opisan gore.

Nakon što je proizvod spreman, pažljivo se uklanja iz posuđa i stavlja na veliku i ravnu posudu. U ovom oblik keksa hladi se oko 65 minuta (u mirnom zraku). Zatim se rezati u dva ili tri kolača i razmazati s bilo kakvom vrstom koja vam se sviđa.

Formirajući lijepu i bujnu kolač od čokolade, ona se šalje u hladnjak (po mogućnosti preko noći). Do jutra, desert je dobro natopljen, postat će što nježniji i ukusniji.

Prozračni nježni keksi: recept za jogurt

Kao što je gore rečeno, postoji velika raznolikost metoda za pripremu pečenja. Klasični recept za ovaj proizvod bio je gore opisan. Ako želite dobiti više delikatan i neobičan kolač, preporučujemo korištenje dolje prikazane opcije.

Dakle, za gnječenje test keksa na kefiru trebamo sljedeće komponente:

• šećer je srednje veličine repe - 280 g;
• pileći medeni jaja - 4 kom .;
• soda dinning room - frac12- malu žlicu;
• kefir 3% sadržaja masti - 200 ml;
• biljno ulje - oko 6 ml (za podmazivanje plijesni);
• svjetlo brašna - oko 275 g.

Postupak pripreme tijesta

Za miješanje baze keksa, koristite samo 3% svježeg kefira. Lagano se zagrijava u enameliranom spremniku, nakon čega se intenzivno miješa s natrijevom sodom. Pored sastojaka, dodajte žumanjke i cijeli šećer od šećerne repe. Također, bijelo se bijelo drži zasebno. Dobivena pjena se rasprostire u istoj posudi, koja se zatim ulijeva pšeničnim brašnom.

Kao rezultat opisanih postupaka, dobiva se homogeno tijesto, koje se odmah peče u pećnici.

Toplinska obrada mliječnih kolača

Kako bih trebao peći zračni kolač? Recept uporabe kefira, u tom pogledu, ne razlikuje se od prethodnog.

Za formiranje torte koje je potrebno poduzeti odgovarajuću vatrostalnu posudu, koja bi trebala biti malo zagrijati i podmazati uljem (suncokretovo). Nakon toga, spremnik je dužan postaviti sve tijesto mlijeka, a zatim ga odmah poslati u pećnicu.

Optimalna temperatura za pečenje kefir keksa je 200 stupnjeva. Za 50-60 minuta kolač bi trebao ići gore i postati malo rumen. Usput, možete provjeriti njezinu spremnost pomoću drvene čačkalice koja treba biti zaglađena u debljini proizvoda. Ako se tijesto ne lijepi na njega, možete sigurno ukloniti keks iz peći.

Izrada kolača

Domaći kolač pripremljen na osnovi kefir keksa postaje posebno osjetljiv i ukusan. čim mliječni kolač biti će potpuno pečena, izvađena je od otpornih na toplinu i hlađena na ravnoj ploči. Nakon toga, kolač se rezati i upotrijebiti za izradu domaćeg deserta.

Tajne kuhinjskih kolača, recenzije

Da biste dobili najfuksuzniji i najizbirljivije kolače, iskusni kuhari preporučuju da slijede pravila:

• Sve sastojke za tijesto trebalo bi malo ohladiti.
• Proizvodi za podnožje treba snažno šibati šipkom, mješalicom ili mješalicom.
• Nakon gnječenja tijesta, ne može se držati toplo ili hladno. Temelj mora odmah biti pečen u pećnici.
• Prije stavljanja tijesta u pećnicu mora se zagrijati na temperaturu od 200 stupnjeva.
• Da bi se nakon pečenja kolači bili daleko od posude, prije polaganja tijesta u posudama, preporuča se da se prethodno zagrije i ulje (po mogućnosti s biljnim uljem).
• Prije podmazivanja kolača s kekićima, treba ih ohladiti.

Prema pregledima kuhara, sa svim prikazanim pravilima, zasigurno ćete dobiti najviše bujne, nježne i prozračne kekse za kekse.