Recept za čokoladni keks i njegove varijacije.

Najčešće se kulinarski talent očituje u pripremi desertnih jela od brašna. Crvena koliba pieshellip-Kao što domaćica zna kako napraviti pita ili kolač, kolačiće ili kolače, tako određuje njezin gostoprimstvo. Naposljetku, ako je kuhala jelo s ljubavlju, pokrila ga, stavila komad svoje duše - onda ne može biti ukusna i lijepa. Jedna od tajni kulinarske umjetnosti nalazi se u receptu omiljenog keksa. Pokušat ćemo to riješiti.

Keksa je posebna vrsta slatkog desertnog tijesta, pomiješana s tučenim jajašcima. To je lagano, prozračno, nježno. Sam keksi su zasebna jela. No, na temelju nje možete pripremiti i druge delicije, na primjer, keksi biskvit ili keksa. Od zavodljivosti kuhara ovisi o vrsti kolača, kakav će ukusni aditivi biti raznovrsni. Recept za čokoladu biskvit - jedna od mogućnosti za takvu kreativnost. Jasno je da će se čokolada dodati tijestu biskvita. Kako se pripremiti tijesto od keksa?

Za njegovo dobivanje će trebati sljedeće proizvode: (. 1 TSP) jaja (4 komada), šećer (1 šalica), vrhnje (1 čaša) maslac (250 g), brašno (pola šalice), kakaov prah (pola čaše), soda bikarbona , sol (pola žlica čaja).

A sada - recept za kekse u žurbi. Ulje se omekšava na toplom mjestu. Odvojite bijelo jaje od žumanjaka. Izbacite odvojeno žumanjke i odvojene bjelančevine do pjene. Mekani maslac također je pretučen sa šećerom. To treba učiniti sve dok ulje ne postane bijelo i šećer se otapa. Zatim ulijte pretučene jajašce u pretučeno jaje, neprestano miješajući. Tamo stavimo kiselo vrhnje i nastavljamo aktivno šivati. U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke tijesta: brašno, prah kakao, soda i sol. Priprema testa, recept za čokoladni kekse dovršen je kombiniranjem suhog brašna s uljnom kiselinom.

potrebno je nokautirati pripremljenu tijesto u kalup, podmazani s maslacem i stavite u zagrijanu pećnicu i unaprijed. Pečenje treba obaviti do četrdeset minuta. Provjerite spremnosti može biti drveni štap: potrebno je probušiti kolač u centru, ako je štap je ostao suh - kolač je spreman. Tako se može poslužiti čajem. A može se rezati vodoravno na dva ili tri sloja, svaki sloj fluff krema pripravljena prema mojim prijateljem ti recept staviti ih natrag, gornjem ukrašavanje, na primjer, voće. Nabavite lijepu i vrlo ukusnu tortu od čokolade.

Opisani recept za čokoladnu keksa daje suhi i lagani proizvod.

Ali neki poput vlažnog tijesta, kuhani su vodom. Takozvani kekse "čokolada na kipućoj vodi." Tehnologija izrade testa je ista kao i za konvencionalni keks. Ali umjesto kiselog vrhnja ulijeva se mlijeko i čaša kipuće vode. Od toga, tijesto postaje prilično tekućina. Izlijeva se u podmazani oblik i peče dok ne kuha u zagrijanoj pećnici (optimalna temperatura je 180 stupnjeva). Prilikom pečenja tijesto se podiže i njegov volumen povećava otprilike dvostruko. To se mora uzeti u obzir prilikom odabira forme, njegove dubine.

Za ukrašavanje keksa pripremite kokosovu kremu. Jedna konzerva kondenzirano mlijeko, dva žumanjka, 100g čipsa kokosa i dvije žlice maslaca mix i kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Hladnoća s kremom. Biskvit može biti ukrašen kremom samo odozgo, ali možete smanjiti tijesto na dva peciva, četka svaki sa kremom i spajati. Hoće li biskvit, a može se rezati u odvojene torte i ukrasite ih s komadićima čokolade ili slatkiša, voća ili bobice - kulinarske kreativnosti nije ograničen.

Kao što možete vidjeti, recept za čokoladni keks može biti vrlo raznolik. Ali u bilo kojem obliku to će biti prekrasan ukras stol