Burger umak: recept

Oni koji već imaju vremena da se pridruže fast-food industriji shvate da je umak za hamburgere jedan od glavnih sastavnica uspjeha popularnog proizvoda. Aromatska masa daje joj poseban okus i osobnost.

Izvorni sastav

Da biste napravili umak od hamburgera, nemojte biti prvoklasni kuhar. Vi samo trebate sastaviti one komponente koje mogu lijepo nadopuniti okus poznatih proizvoda. Na primjer, možete razmotriti jednu od najpoznatijih opcija vezanih uz američku kuhinju.

Za njega trebate sastojke koji se bolje mjere žlica:

• drobljeni marinirani krastavac - 3;
• slanoj vodi iz nje - 1;
• majoneza - 4;
• ketchup-1;
• senf i šećer - 0,25.

Pripremiti umak za hamburger nije teško. Za to vam je potrebna:

1. Točno mjeriti sve odabrane komponente.
2. Prikupite pripremljenu hranu u jednom spremniku i pomiješajte ih dobro.
3. Stavite u hladnjak 30-40 minuta. Ovaj put je potreban da bi se masa naginjila, a proizvodi bi mogli međusobno razmjenjivati ​​okuse. Smjesa mora biti jedinstvena cjelina. Inače, neće dati željeni učinak.

Nakon toga možete početi kuhati hamburger, koristeći svježi aromatični umak.

Neobična kombinacija

Posebno lijepo kad umak nije samo mirisni umak, već potpuno neovisna mješavina. Ovaj rezultat se može postići ako ne koristite sasvim normalne komponente. Uzmi, na primjer, umak za burger pod nazivom "Pesto". To uključuje:

2 šalice svježeg bosiljka, soli, četvrtina šalice oguljene pinjola, 3 češnja češnjaka, 1/3 šalice maslinovog ulja i ribanog sira „parmezanom”, kao i malo mljeveni crni papar.

Proces kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

1. Prvo, matice zajedno s listom bosiljka trebaju se temeljiti u miješalici u homogeno stanje.
2. Dodajte preostale sastojke do dobivene paste i umiješajte ih dok smjesa ne postane sjajna. Periodički, u pauzama, morate strugati komade hrane sa strane zdjelice mješalice. Inače, neće biti moguće postići željenu homogenost.

Takav sastav će biti savršeno u kombinaciji s obje komponente mesa i povrća od hamburgera.

Izvorna inačica

Sam proces pripreme popularne brze hrane, u pravilu, ne uzrokuje probleme. Posebno je vrijedan umak za Burger. recept ovisit će o tome kako kuhar želi naglasiti okus svakog sastojka. Obožavatelji uzbuđenja mogu se upozoriti na neobičan sastav tekuće komponente.

Da biste ga pripremili, trebat će vam:

2 žlice soka od naranče, 12 grama meda, soli, pola žlice limunov sok, 17 grama biljnog ulja i malo papar.

Priprema umak pomoću sljedeće tehnologije:

1. Prvo što med treba zagrijati u vodenoj kupelji, a zatim ga pomiješati s maslacem. Smjesa bi trebala izgledati homogena, a ne exfoliirati.
2. Nakon toga dodajte preostale sastojke i temeljito promiješajte.

Dobivena masa se koristi kao impregnacija. Ne treba vodu hranu. Tekuća komponenta treba jednostavno nanijeti na komade kruha i pričekati da se potpuno apsorbira. Učinak toga će biti mnogo jači. A oni koji više vole pikantna jela, preporučljivo je dodati malo uobičajene tablice senfa na gotov proizvod.

Najjednostavniji kućni hamburger

Mnoga djeca doista vole hamburgere. Svakodnevno su spremni jesti za doručak, ručak i večeru. No, trošak jednog odmora u McDonald`s često čini roditeljima razmišljati o tome što dijete jede. U ovom slučaju, postoji samo jedan način da mama kuha najpoželjnija brza hrana. Za takvo jelo potrebni su sljedeći proizvodi:

kolača, kolača, zelene salate, rajčice, luk, majoneze i senf.

Cijeli proces uglavnom se sastoji od dvije faze: priprema početnih proizvoda i montaže proizvoda. Prvo, kolač treba biti prepolovljen. Šunka se može pripremiti ili od samog mljevenog mesa. List salata bi trebao biti samo rastrgan, luk - slomljen velikim slamom, a rajčica - izrezana na prstene. Umak za domaće hamburgere je samo mješavina senfa i majoneze u omjeru 1: 3.

Tada se sve radi vrlo jednostavno:

1. Dno liste treba podmazivati ​​unaprijed pripremljenim umakom.
2. Zatim stavi na nju sve proizvode u sljedećem slijedu: kolač - rajčica - luk - salata.
3. Lagano izlijte dizajn istim umakom i pokrijte ga s drugom polovicom kolača.

Neki ljudi vole dodati malo kečapa u tekuću masu ili zamijeniti senf s njima. Sve ovisi o vlastitom ukusu vlasnika.

Početna stranica "Big Mac"

Ako se prije nego što su ljudi otišli na hamburgere u McDonald`su, sad imali priliku da se ugode, bez napuštanja kuće. Poznato je da je za njihovu proizvodnju poznata tvrtka razvila poseban umak. Gotovo pedeset godina držala je tajnu, ali sada je odlučila otkriti njezinu tajnu. Stoga, svaka domaćica može napraviti isti umak za hamburgere kod kuće. Da biste to učinili, potrebni su vam najčešći proizvodi:

majoneza, žuta gorušica, kiseli krastavci u slatkom ulju, malo paprike, kao i prah od sušenog češnjaka i luk.

Cijeli proces pripreme se reducira do temeljitog miješanja komponenata do stanja viskozne homogene mase. Nakon toga ostaje samo sakupljati "piramidu" iz prethodno pripremljenih sastojaka.

Prema pravilima u nastavku, treba biti sesame pekmez. Daljnje proizvodi su strogim redoslijedom: umak, salata, sir, piletina, kruh, umak, salata, krastavac, kotleti, gornji peciva, posute sezamom. Samo u ovom slučaju možete biti sigurni da dobivate pravi "Big Mac".

Vizualni asistent

Ako se osoba prvi put obvezuje pripremiti jelo, bolje je da je netko u blizini koji može ukazati na pogreške u vremenu. To će mu pomoći da pravilno pripremiti umak za hamburgere. Recept, fotografija i potpuni opis - upravo je to ono što vam treba u ovom slučaju. Uzmi, na primjer, obični hamburger. Za pripremu umaka za njega trebat će vam:

pola šalice mlijeka (ili obične vode), 90 grama brašna, malo papra, soli i svih začina.

Kuhajte ovaj proizvod bolje u tavi:

1. Za početak, brašno treba otopiti u 100 grama vode (ili mlijeku), dobro pobijediti, a zatim uliti u vruću posudu.
2. Dodajte preostalu vodu i stavite masu u kuhati uz stalno miješanje.
3. Dodajte preostale sastojke i zagrijte dok se umak ne zgusne.

Nakon toga može se odmah upotrijebiti za namjeravanu namjenu ili se lagano ohladiti. Kako bi ukus bio izraženiji možete dodati malo sira ili sjeckani gljive.