Guska u pećnici

Posuda, koja je ukras svakog svečanog stola, je guska, pečene u pećnici. kuhar to može biti drugačije, ali uvijek se ispostavlja ukusno, nježno i mirisno. Nudimo nekoliko metoda pripreme.

Guska u pećnici s jabukama

sastojci:

Jabuke - 1 kg;

Biljno ulje;

Guska - težak 3-4 kg;

Papar, začini, sol

Najprije je potrebno prati pticu, a zatim utrljati s paprom, začinima i soli. Jabuke treba rezati na kriške, a zatim posuti paprom, solom i miješati. Onda gajite gusku s jabukama i šivajte sa kulinarskom nitom. Sada podmazujte posudu za pečenje uljem i položite gusku na leđa. Pecite na 195 stupnjeva oko tri sata. Ovaj recept kuhanje guske u pećnici ne uzima puno vremena. Svakih sat vremena trebao bi ga voditi s masnoćom. Gotovo!

Guska u peći "Božić"

Proizvodi za kuhanje:

Pileća jetra - 260 g;

Guska - 1 trupla;

luk;

Suho bijelo vino - 100 ml;

Maslinovo ulje;

Začini, sol;

Mesna orašja - oko 100 g;

Riža - 250 g;

Jabuke - 7-8 komada;

Brusnice - 100 g;

Šećerna trska - 3-4 žlice;

Cimet - 1 žlica

Gutted i washed guska treba ulje s maslinovim uljem, zatim protrlja sol i ostavi 5-6 sati. U međuvremenu, morate kuhati rižu u slanoj vodi dok ne napola kuhate. Sada isjeckajte komade piletine jetre i nasjeckajte luk. Sipajte luk s jetrom u tavi u maslinovom ulju. Zatim dodajte vino i stavite još nekoliko minuta. Nakon toga, pomiješajte sastojke za punjenje - jetru s lukom, rižom, lončićima i dodajte začini. Onda stavite gusku pripremljenu smjesu. Trbuh treba šivati ​​gustom nitom, a krila i noge vezane.

Zatim stavite pticu u rukav i pošaljite ga u pećnicu dva i pol sata. Ako koristite veliku gusku, vrijeme kuhanja treba povećati na tri sata. Kada je gula spremna, potrebno je uredno rezati rukav i uliti je s formiranim mastima.

Sada operite jabuke, uklonite ih od jezgre tako da jabuka ostaje netaknuta. Zatim svaka s šećernom trskom u malim količinama, cimetom, parom od brusnica. Zatim ih ulijte masnoćom i stavite u pećnicu na limu za pečenje. Guska i jabuke treba kuhati još pola sata. Povremeno je potrebno vodu jabuke i guske s formiranim masnim tvarima. Poslužite jelo od zelenila!

Guska u pećnici kod kuće

Krumpir - 5-6 komada;

Guska - 1 trupla;

Žarulja - jedna velika;

maslac;

zeleno;

Papar, začini, sol

Guska treba izlijevati, a zatim ispirati i izrezati u dijelove. Zatim dodajte sol i pržite do rouge, uz dodatak maslaca. Peel krumpir, isprati i izrezati na male kriške. Luk se također ljuštiti, temeljito ispirati i slomiti, a zatim slane na biljno ulje. Zatim stavite komade mesa, krumpira, luk u keramičkim posudama i ulijte malu količinu vode. Dodajte nekoliko grašaka u svaku posudu. Pecite u pećnici dok ne kuhate na 185 stupnjeva. Zeleni bi trebao biti opran i sitno sjeckani. Kada je jelo spremno, morate staviti meso i krumpir na veliku ploču i posuti zelenim bojama. ukusan guska kod kuće spreman za posluživanje!

Vunena guska u pećnici

Za kuhanje trebat će vam:

Millet - 1 staklo;

Maslac - 4-6 žlica;

Cimet, kardamom, mažuran, bijelog papra, soli, začina;

Guska - 1 ptica

Ptica bi trebala biti oprana, suha, a zatim natopljena iznutra i izvana s mješavinom soli, začina i začina. Sada isperite proso i kuhajte u slanoj vodi dok ne napola kuhate. Zatim ga bacite natrag na sito kako biste odlijevali višak tekućine, a zatim ponovno napunite maslacem. Guska treba biti punjena pšenicom, a zatim kuhati s kulinarskom nitom. Sad stavite na pladanj za pečenje, ulijte i kuhajte 3-4 sata na 175 stupnjeva. Kad guska kuha, ostavite ga neko vrijeme u pećnici, stavite je na zdjelu i ukrasite zelenim bojama. Poslužite najbolje sa svježim povrćem!

Bon appetit!

Sada znate točno kako kuhati gusku u pećnici na različite načine!