Bujna i ukusna omlet s mlijekom: značajke kuhanja, recepte i preporuke

Možda je vrlo teško naći nekoga tko ne voli jesti ukusnu. Zato su eminentni profesionalni kuhari iz dana u dan došli do nečeg novog, neobičnog i ugodnog za oči. Ali postoji nekoliko starih recepata. Neki od njih su vrlo teško pripremiti, pa ih često kuhamo na blagdane ili obiteljske proslave. A tu su i drugi - jednostavno. Svaka se osoba plijenom radnim danom. Na primjer, ujutro prije posla ili škole. Jedan od posljednjih je omlet s mlijekom. Doista je vrlo ukusna i lagana izvedba jela. A sastojci potrebni za to gotovo uvijek leže u hladnjaku.

Međutim, ako svaki dan jede isti, izgled i okus jela, na kraju će se dosaditi. A proces jedenja hrane neće donijeti radost. I kao što znate, dobar dan počinje s dobrim, srdačnim i ukusnim doručkom. Stoga, ako čitatelji ovog članka vole jesti omlet u ovom trenutku, trebali bi ih diversificirati. O tome kako to učiniti, naređuje se sljedeći materijal.

Što je klasična omletnica s mlijekom?

Da biste pripremili jelo, proučavano u članku, važno je jasno razumjeti koje komponente sadrži. Osim toga, morate zadržati pravi omjer. Uostalom, ova pržena jaja mogu biti pržena, nakon što je odredila količinu sastojaka okom. Uz omlet, sve je malo složenije. Iz tog razloga, u ovom odlomku saznajemo tajnu za pripremu ukusnog klasičnog omleta.

Posudu će zahtijevati sljedeće sastojke:

• kokošja jaja - 5 kom .;
• kravlje mlijeko bilo kojeg sadržaja masti - frac34- stakla;
• margarina ili maslaca (prikladna za krem ​​i suncokret) - nekoliko žlica;
• sol, mljeveni crni papar - okus.

Kako napraviti omlet s mlijekom u klasičnoj verziji:

1. Prva stvar koju trebate učiniti je razbiti jaja u zdjelu i umutiti ih intenzivno dok se pjena ne stvori. To možete učiniti starim načinom - šipkom ili vilicom, no proces će biti znatno odgođen. Ako nema vremena za čekanje, bolje je koristiti mikser.
2. Kad je smjesa jaja spremna, dodajte sol i papar. Umiješajte sve sa žlicom, pokušavajući potpuno otopiti sol.
3. Sada opet uzeti mikser ili drugi uređaj za mućenje i zalijevanje tanke struje mlijeka, opet sve pretukao. I trajanje se može podesiti samostalno. No, važno je znati da je više procesa, na prozračnije, više nadmetanje i dobiti gotovog jela.
4. Konačno počinjemo pržiti. Mi uzeti tavu, mastili s pripremljenim uljem i staviti ga na vatru. Zagrijte dok ne dođe pare.
5. Zatim lagano, kako ne bi spalili, ulijte smjesu jaja u tavu. Ono što je najvažnije, nemojte joj smetati!
6. Pokrijte poklopac i smanjite toplinu na minimum.
7. Nakon nekoliko minuta, posudu treba malo potresati. To će mu dati pomir i volumen.
8. Gotovi obroci mogu biti ukrašeni ribanim sirom ili zelenilom. Izrežite dijelove i poslužite se za stolom.

U skladu s preporukama navedenim u receptu, pahuljasto omlet s mlijekom i jajima kuhar je ugriz!

Dijetalni omlet

Većina ljudi koji gube na težini i kontroliraju parametre njihove figure odbijaju se uživati ​​u raznim vrstama omela. I sve zato što uključuje vrlo visoke kalorijske komponente - mlijeko i jaja. To jest, najvažniji proizvodi, bez kojih je kuhanje ove hrane nemoguće, dovode do pretilosti. Međutim, ako znate sljedeću tajnu, tada ćete moći držati lik, i molimo svoje voljene. Uostalom, sadržaj kalorija u hrani opisanoj u ovom stavku bit će samo 110 kalorija, dok u uobičajenom slučaju prelazi dvjesto.

Koji sastojci su potrebni za pripremu omleta s mlijekom:

• jaja - 5 komada;
• Mlijeko (s najmanjim postotkom masnoće, ili bolje bez ikakvih masnoća) - 200 ml;
• zelje (po mogućnosti peršin) - 2-3 grane;
• biljno ulje - jedna žlica;
• sol, mljeveni papar (po mogućnosti crveno) - na oku.

Počnimo kuhati:

1. U početnoj fazi potrebno je razbiti jaja. Ali ih ne uliti u zdjelu ne odmah, i odvajanje proteina od žumanjaka. Strogo govoreći, za ovo jelo trebamo samo prve komponente.
2. Sada ulijemo mlijeko proteinima, dodamo sol, papar i pažljivo pobijedimo sve do homogene bujne mase.
3. Ostavljamo mješavinu jaja i mlijeka da inzistiramo, dok u ovom trenutku izrezujemo peršin ili druge pripremljene zelje.
4. Poslat ćemo ga proteinima i mlijeku.
5. Umiješajte sa žlicom.
6. U tavi ulijte ulje, stavite je na vatru i zagrijte ga.
7. Zatim ulijte smjesu bjelančevina i mlijeka i prekrite poklopcem.
8. Kuhajte na niskoj vatri oko 10-13 minuta.
9. Na isti način kao i prethodni omlet od jaja i mlijeka, izrezani u male dijelove.

Izvorni omlet

Neki ljudi čvrsto vjeruju da bi se pripremio ukusno jelo, koje vrste nam je školujete ovaj članak, trebat će vam samo jaja. Međutim, u ovom broju sve ovisi o vašim željama. Stoga, ako želite, možete napraviti izvornu i vrlo ukusnu omlet s prepelicama. Zahvaljujući ovoj komponenti, hrana će postati nevjerojatno bujna i korisna. Glavno je slijediti detaljne upute koje ćemo dalje podnijeti.

Potrebne komponente:

• prepelica jaja - desetak;
• mlijeko - 200 ml;
• kukuruz (može se zamijeniti pšenicom) brašno - nekoliko žlica;
• suncokretovo ulje - jedna žlica;
• sol, začini - okus.

Korak po korak recept za raskošan omlet s mlijekom:

1. Prva stvar koju treba učiniti jest odvojiti proteine ​​od žumanjaka. I prva komponenta za slanje minuta do deset u hladnjaku. Ovaj put dovoljno je temeljito (mikser ili drugi uređaj) da bičalo drugu komponentu - žumanjke.
2. Sada dodajte sol, začine i mršav kapljica mlijeka. Zatim dovedite brašno.
3. Još jednom, intenzivno mršavite rezultirajuću masu.
4. Možete započeti s proteinima. Oni također trebaju biti pretučeni u bujnom pjenom. I tek onda lagano prenesite u smjesu jaje-mlijeko. Namjestite žlicu.
5. Ako nema vremena ili ne želite čekati, možete odmah razbiti jaja u zdjelu, a ne odvajajući proteine ​​od žumanjaka. Međutim, u ovom slučaju pripremljeni omlet s mlijekom postaje manje bujan i prozračan.
6. Kada je smjesa, kuhana u skladu s bilo kojom od gore opisanih opcija, spremna, prijeđite izravno na prženje.
7. Podmažite posudu s uljem i postavite ga na sporu vatru. Dobro zagrijte.
8. Na njemu namočimo masu jaje-mlijeka i pržimo ne više od deset minuta.
9. Zatim isključite vatru i pokrijte posudu s poklopcem. Ostavite pet minuta.
10. Nakon tog vremena, služimo ukusnu, delikatna i, što je najvažnije, vrlo mekani omlet s mlijekom u posudu za stolom.

Kuhani na ovom jelu receptu mogu biti puni gurmanski i možda prehrambeni. Sve ovisi o tehnologiji koju će domaćica iskoristiti. Ako, kao što je opisano u drugom stavku članka, da bi jelo samo na proteinima i niske masnoće mlijeka, a ne dodati brašno, moći će se napraviti ukusni i lako omlet.

Francuska inačica omleta №1

Oni koji su barem jednom bili u Parizu ili bilo koji drugi grad u lijepoj Francuskoj, znam da je ovo mjesto je stvarno auru romantike i ljubavi, kao i miris ukusnih kolača i drugih jela koja se poslužuju u različitim lokalne restorane. Jedan od najpopularnijih i najomiljenijih francuskih jela je omlet. Ali ne običan, ali uz dodatak sira. Kako ga pripremiti, detaljno ćemo vam reći u ovom odlomku.

sastojci:

• jaja - 4 piletina ili 8 prepelica jaja;
• bilo koji tvrdi sir - 50 g;
• suncokretovo ulje - jedna žlica;
• mlijeko - 2 žličice;
• začini, sol.

Kako kuhati:

1. Pripremite smjesu za omlet prema bilo kojem od gore navedenih receptura.
2. Onda utrljajte sir na rešetku i dodajte ga tijesto.
3. Pržite 7-8 minuta tijekom male toplote.

Francuska inačica omleta №2

Pripremiti sljedeći recept u omletu (od jaja, mlijeka, sira) također je vrlo jednostavan:

1. Prvo morate raditi članak koji je proučen u članku prema bilo kojoj predloženoj metodi.
2. Zatim je izrežite na dvije polovice.
3. I jedan od njih pospite ribanim sirom.
4. I prekriti drugu na vrhu.
5. Ostavite nekoliko minuta da se sir rastopi.
6. Po želji, pripremljeno jelo može biti ukrašeno zelenilom.

Omlet "A la pizza"

Još jedno vrlo neobično jelo, u okusu i izgledu, nalikuje na pizzu. No, potrebno je puno manje vremena pripreme. Potrebno je pripremiti sljedeći set proizvoda:

• jaja, mlijeko;
• slani krastavac;
• rajčica;
• luk
• Bugarski papar;
• komad kobasice i sira;
• ulje, začini, sol.

Kako kuhati:

1. Prvo što trebate učiniti je sitno isjeckati luk i pržiti ga u dobro zagrijanu posudu.
2. Zatim dodajte rajčice, krastavac, paprike.
3. Umiješajte sve i odspojite 2-3 minute.
4. Onda uzmemo kobasicu. Također se mora rezati u krugove ili kocke. I pošaljite je na povrće.
5. Zatim trebate pripremiti smjesu jaje-mlijeko i dodati uzgojenom sira na njega.
6. Ulijte u tavu i dobro promiješajte kako bi se sastojci širili ravnomjerno.
7. Za pirjati 5 do 7 minuta.

Ovaj recept za omlet s mlijekom i jaja može se mijenjati po volji, dodajući nove sastojke.

Omlet s pršutom

Za ovo jelo trebat će vam:

• jaja;
• mlijeko;
• šunka;
• crveni luk;
• sir;
• začini, sol, ulje.

Kako kuhati:

1. Prvo, trebate pripremiti smjesu jaje i mlijeka.
2. Zatim savijte luk i isjeckajte pršut.
3. Sve se povezuje.
4. Mastite tavu za prženje. Ulijte smjesu u nju.
5. Nasjeckajte sir na grater. Nakon pet minuta, kuhajte ih s posudom.
6. Protoss još dvije minute.

Omlet u Provansi

Ovaj recept omlet s mlijekom u tavi također počinje s popisom sastojaka:

• jaja;
• mlijeko;
• trešnja rajčica;
• Provencalna biljka;
• sir.

Kako kuhati:

1. Skuhamo rajčicu u krug, stavimo je na vruću tavu, ulijemo i pržimo jednu minutu.
2. Zatim izliti prije svega pripremljenu smjesu jaja i mlijeka.
3. Iznad njega, odmah ispeći ribani sir i neko provinsko bilje.
4. Kuhamo 7-8 minuta tijekom male toplote.

Omlet od djetinjstva

Za trenutak zaroniti u vrijeme kada smo svi posjetili vrtić, trebali biste napraviti taj omlet. Bit će mu potrebno:

• jaja;
• mlijeko;
• maslac;
• sol.

Kako kuhati:

1. Glavna tajna ovog jela je da se kuha u pećnici. Stoga se prvo mora zagrijati do 180 stupnjeva.
2. Zatim pomiješajte sve komponente navedene u receptu.
3. Podmažite jelo za pečenje maslacem.
4. Ulijte smjesu u nju.
5. Kuhajte omlet s mlijekom u pećnici 15 minuta.

Omlet od gljiva

Za ovu hranu trebate:

• jaja;
• mlijeko;
• svježi šampinjoni;
• kopar;
• češnjak;
• biljno ulje, začini, sol.

Kako kuhati:

1. Mi gljive gljive, nasjeckali zelje, i češnjak tri na grater.
2. Pržite sve u posudu s dodatkom ulja. 5-7 minuta.
3. Sada pripremamo smjesu jaje i mlijeko.
4. I ulijemo ga u ostale sastojke.
5. Pirjajte preko male toplote pet minuta.

Omlet na španjolskom

Da biste pripremili ovo jelo, pripremite:

• jaja;
• mlijeko;
• luk
• krumpira;
• crni papar;
• maslinovo ulje;
• sol.

Kako kuhati:

1. Zacrvene krumpiriće, isjeći krumpir u krug.
2. Ulijte ulje u tavu, zatim stavite luk, vrh krumpira.
3. Pržite minute 7-8.
4. Sipati jaje i mlijeko smjesu.
5. Kuhajte ispod poklopca 10 minuta.
6. Poslužite najukusnije s zelenilom. Može biti vruće ili hladno. Po vlastitom nahođenju.

Slatko kuhano omlet

Posudu će zahtijevati sljedeće sastojke:

• dva jaja;
• tri žlice mlijeka;
• šačica vaših omiljenih plodova ili plodova;
• šećer - jedna žlica;
• sol.

Također, potrebno je nekoliko paketa. Oni bi trebali biti presavijeni jedan do jedan tako da ne probiju tijekom kuhanja.

Kako kuhati:

1. Jaja su tukli u zdjelu i snažno protresu. Bolje bjelančevine i žumanjke odvojeno.
2. Čiste bobice ulijevaju u smjesu.
3. Zatim ulijte sve u pakiranje.
4. Mora biti vezan i stavljen u kipuću vodu dvadeset minuta.
5. U principu, možete napraviti slatki omlet s mlijekom u tavi. No, tada neće biti tako nježna.