Crveno meso: korist i šteta, svojstva, značajke pripreme

Ljudsko tijelo treba hranjive tvari

Gdje je istina? Mnogi znanstvenici uvjeravaju da bez svinjetine, govedine i janjetine tijelo nedostaje proteinskih spojeva. Nutricionisti preferiraju slabe sorte s minimalnim sadržajem masti. Teletina, prema stručnjacima, beskorisna je i čak opasna za ljude.

Vegetarijanci u potpunosti dijele stajalište i razmotriti sorte crvenog mesa kao provokatore fizičkih patologija. Kome povjerovati, čija strana zauzeti? Publikacija će naglasiti utjecaj i utjecaj ovog proizvoda na naše zdravlje.

Koji hranjivi elementi sadrže crveno meso?

Više studija potvrdilo je neporecive prednosti životinjskih bjelančevina. Zatvorena je u prisutnosti proteina koji jačaju kosti i vezivno tkivo. Sastav je bogat vrijednim mikroelementima: fosfor, kalij, željezo. Dokazano je da ljudi koji su odbili mesne delicije imaju veću vjerojatnost da će doživjeti nestašicu kemikalija i patiti od anemije.

To je željezo koje pomaže apsorpciji vitamina B12, koja je odgovorna za stvaranje DNA i razvoj crvenih krvnih stanica. Pomaže poboljšanju imunološkog, hematopoetskog i metaboličkog sustava. Pozitivno utječe na središnji živčani sustav, stabilizira memoriju i koncentraciju. Vitamin je potreban za dijete koje raste tijelo.

Meso crvene boje obogaćeno je riboflavinom i folnom kiselinom. Ovi vitamini aktivno sudjeluju u radu jetre, intestinalnog trakta. Nedostatak negativnog utjecaja na psiho-emocionalno zdravlje. Nije čudo vitamin B9 propisati ginekologa tijekom trudnoće. Redovita i dozirana uporaba životinjskih bjelančevina, koju dobivamo od mesnih proizvoda, spasiti će od pojave anemije.

Čak i liječnici preporučuju da u izborniku kuhani svinjetina ili govedina s oslabljenim imunitetom, povećanom tjelesnom naporu. Proteini su energizirani, daju snagu i snagu. Pecivo, pečeno i kuhano meso je prikazano maloj djeci za jačanje kostiju i mišića.

Iz prehrane ovisi o našoj ljepoti

U doba inovativnih tehnologija, dobivamo ne samo nove iPodove i gadgete, već i znanje. Samo djeca ne znaju o prednostima životinjske želatine koja nastaje pri kuhanju hrskavice, kostiju i fileta. Liječnici i kozmetičari jednoglasno ponavljaju ljekovita svojstva ove tvari za našu kožu.

Moderna kozmetička industrija dugo je koristila želatinu za proizvodnju hranjivih krema, pomlađujući i učvršćivajući maske za lice, ruke, kosu i nokte. Prirodna tvar je potpuno bezopasna, pomaže nam da ostanemo dobro njegovani i mladi. U nekim kozmetičkim salonima, injekcije se izrađuju na bazi proteinskog kolagena životinjskog podrijetla.

Injekcije imaju glatke bore, ispravljaju oblik usana. Jedina kontraindikacija je alergija na meso. Važno je napomenuti da u crvenom mesu postoji puno vitamina D. Ovo je važan element u jačanju ne samo kostiju nego i noktima. Usput, riba s crvenim mesom (pastrva, losos, losos, chum) također je obogaćena vitaminom D i aminokiselinama.

Letite u masti

Teško je naći obitelj u čijoj prehrani nema mesnih proizvoda. Najvjerojatnije je to zbog fiziološke potrebe i stereotipa hrane. Sladokusci tvrdoglavo ne žele čuti o štetnim svojstvima proizvoda, iskreno vjerujući da je sve ovo mit. Usput, stručnjaci su dokazali štetan učinak pretjerane prehrane.

Pa zašto je meso štetno? Sve je jednostavnije nego što se čini - nema vlakana, koja pomaže probavu i ugljikohidrati koji daju energiju. Životinjski protein, koji pada u želudac, počinje raspadati u opasne kiseline, koje otrovaju hematopoetski sustav. Naše tijelo treba dugo vremena da ih neutralizira. Da ne spominjem baze purina, uzrokujući ozbiljnu štetu na krvnim žilama i zglobovima. Zaključno, želio bih ponuditi nekoliko svečane recepte.

Pecite u posudu od svinjetine i gljiva

Vrlo ukusno i zdravo jelo, izračunato na šest dijelova. Potrebne komponente:

• kilogram svinjetine (natrag);
• šampinjoni - 300 g;
• krumpir - 500 gr;
• dva mrkva;
• luk - dvije glave;
• litra kefira;
• kiselo vrhnje - 400 g;
• sir - 200 g;
• korijander, kopar.

instrukcija

Crveno meso (svinjetina) izrezano na male dijelove. Ulijte jogurt u zdjelu, stavite luk na pola prstena i ostavite marinirati dva sata. Za to vrijeme pripremit ćemo ostatak proizvoda. Mi ćemo gljive, izrezati na kriške i lagano pržiti zajedno s mrkvom. Ako želite, možete dodati luk. Sir za rešetke u zasebnom spremniku, zeleno - nasjeckani.

Peeled krumpir izrezan na trake. Ostaje stvoriti jelo. Mi umočimo dno i zidove glinene posude s biljnim uljem. Prvi sloj je položio marinirane komade svinjetine, drugi - krumpir, nemojte zaboraviti na sol i papar. Sljedeći sloj će biti šampinjoni s mrkvom. Sipati malo vode, dodati kiselo vrhnje. Stavili smo u pećnicu sat vremena na 180 ° C. Na trenutak prije isključivanja, posipajte biljem i sirom.

Govedina u multivarquet s povrćem

Korištenje višesmjernog polja olakšava vam rad i pohranu svih prehrambenih elemenata u proizvodima. Čak i crveno meso, čiji će recept okusiti kao gurmanski, ima pozitivan učinak na zdravlje. Sastojci za kuhanje:

• masnoće od masnoće - pola kilograma;
• mrkve su velike;
• slatki paprika - 2 kom .;
• dva patlidžana;
• dvije glave luka;
• svježe rajčice - 3 kom .;
• kopar, peršin;
• začini - po volji.

Walkthrough

Govedina se treba izrezati u male komadiće, pola mesa staviti na dno kombajna, podmazati uljem. Za okus, sol. S rajčicom, oguliti, izrezati na prstenje, staviti na vrhu mesa. Zatim stavite patlidžane (pečene), zatim luk prstenova, Bugarski papar i ribani mrkva.

Na biljnom "jastuku" stavili smo preostalu govedinu. Ponovite sve povrće u istom slijedu. Začinite se začinima, postavite opciju "Prigušivanje" 1.5 sati. Kada poslužite, ukrasite koprom i peršinom. Posuda se savršeno usklađuje sa špagetima, heljinom, rižom, pire krumpirom.

zaključak

Meso - teški proizvod za probavni sustav, zato se nemojte naginjati. Između ostalog, beskrupulozni producenti su stiskali stoku s antibioticima, opasnim hormonima rasta, hranili štetne hrane, ubrzavajući dozrijevanje životinja. Kako bi se proizvelo tržišni izgled, površina se tretira nitratima i kemikalijama koje izazivaju pojavu slobodnih radikala u ljudskom tijelu.

Međutim, crveno meso uopće se ne smije isključiti iz izbornika. Nemasna svinjetina, mršav teletina ili janjetina može biti korisna uz umjerenu potrošnju i pravilnu pripremu. Kako ne bi štetilo njihovom zdravlju, nutricionisti savjetuju da ne zlostavljaju životinjski proizvod - dvaput tjedno je dovoljno za održavanje dobrog fizičkog oblika.

Prije kuhanja, uvijek ga potopite u vodi da biste dobili osloboditi od nitrata. Također svakako izvadite prvu bujon. Više koristi u kuhanom, pečenom, pržena šunku. Kako bi se olakšala probava, poslužite ne-škrobni povrće u svježem obliku. Nevjerojatan okus i sočnost razlikuje se od crvenog mesa. Prednost ili ozljeda izravno ovise o količini koju jede i kakvoći proizvoda.