Kako kuhati kuhano vino kod kuće? Začini za mljeveno vino. Koja je vina najprikladnija za mljeveno vino

Mulled vino je piće alkoholnog zagrijavanja. Poslužuje se zimi u svim respektabilnim ustanovama. No, za uživanje u ovom piću, nije potrebno odlaziti u restoran. Jednostavno se može pripremiti sami. Kako pripremiti vruće vino kod kuće, detaljno će se raspravljati u članku.

Zagrijavanje pića

Prije nego što naučite napraviti kuhano vino kod kuće, trebate razmotriti podrijetlo ovog pića. To će omogućiti razumijevanje njezine suštine i osnovnih načela pripreme. Postoji nekoliko recepata za mljeveno vino. Najčešća je klasična verzija.

Mulled vino pojavilo se u starom Rimu. Otada nas ovo piće zagrijava u hladnoj sezoni. U starom Rimu, recept je bio široko rasprostranjen uz dodavanje začina za vino. Nije grijana, jer je mediteranska klima već prilično topla.

Njegova je slava stekla uzburkano vino u skandinavskim zemljama, gdje se na sajmovima pili i tople točkasto vino. Već stoljeće, uzgojeno vino potpuno je osvojilo sve stanovnike kontinenta i postalo omiljeno piće, čak iu onim područjima gdje je klima prilično topla.

Trebate li začini?

Uzgojeno vino ne samo da zagrijava, nego je i do neke mjere terapijsko piće. Sadrži veliki broj korisnih komponenti. Mnoga ljekovita svojstva pića objašnjavaju se korištenjem specijalnih začina za mljeveno vino.

Svaka komponenta je dobra i jedinstvena na svoj način. Stoga, pri odabiru sve što vam je potrebno za mljeveno vino, ne smijete miješati više od 4 vrste začina. Inače, možete dobiti lijek s vrlo bogatim ukusom. U ovom slučaju, piće se ne može uživati. Neki ljubitelji mulled vina znaju da se ne kombiniraju svi začini. Ako se pogrešno izmiješaju, ne može se dobiti taj nježni miris pikantnog okusa i mirisa pića koje zagrijava.

Koji će začini nadopuniti piće?

Začinke za mljeveno vino valja odabrati kompetentno. Postoji određeni popis takvih sastojaka, koji su pogodni za davanje piti posebnom šarmu.

Carnation ima bogatu aromu i gorući okus. Ovaj začin je klasični sastojak muliranog vina. Napunit će ga prekrasnim okusom i jedinstvenom aromom. U ovom slučaju, morate uzeti u obzir jednu nijansu. Kako bi se očuvala aroma češnjaka, piće se ne bi trebalo zagrijati previše. Carnation ima antiseptička svojstva, pa se uzgoj vina uz dodatak ove začine smatra dobrim lijekom protiv prehlade.

Cimet su osnovna osnova cijelog pića. Bez nje, njezina priprema neće učiniti. Ovaj začin ispunjava mljeveno vino duhovitim mirisima i dodaje slatko piti.

S obzirom na ono što je potrebno za mljeveno vino, moramo paziti na anis. Ima začinjenu aromu i slatki slatki okus. Piti s dodatkom anisa ima puno korisnih svojstava. Uz to, možete ukloniti toplinu i bol. Anis također potiče apetit. Najbolje od svega, ovaj začin je povezan s klinčićima i kardamom.

Različite vrste papra koriste pravi gurmani ovog pića. No, svatko neće moći cijeniti ovaj jedinstveni ukus. Takvi začini su uključeni u sastav muliranog vina za pikantne note. Crni papar napuni piće izrazitim gorakim okusom. Crvena boja daje muliranim vinu slatku aromu. Mirisni će dopuniti ansambl okusom i mirisom. Ova vrsta začina je kompatibilna s klinčićima, cimetom i maticom.

Đumbir je vrlo koristan sastojak. Sadrži mnogo ljekovitih tvari. Ima oštar izražajni okus. Zahvaljujući ovom piću dobiva jedinstven okus. Za ljubitelje izraženog akutnog okusa đumbira potrebno je pripremiti piće iz korijena ove biljke. Ako želite napraviti bezalkoholno piće, preporučljivo je dodati praškasti proizvod. Đumbir je dobar za katarhalne bolesti, a također ima snažan protuupalni učinak. Njegov korijen sadrži antioksidante i vitamine skupine C i B.

Muškatni oraščić - istočni začin. Dodana je piću kako bi se dobio jedinstveni, pikantan, lagano gorući i kolač slatki okus. Miris muscat samo se povećava kada se piće zagrijava. Osim toga, ovaj začin je vrlo koristan. Nutcesi normalizira krvni tlak, potiče učinkovitost mozga i eliminira aritmiju. Ova komponenta ima smirujući učinak na ljudsko tijelo. Zato je ovo vruće vino pogodno za jesensko razdoblje, kada mnogi ljudi imaju depresivno stanje.

Vino za vruće piće

Koja je vina najprikladnija za mljeveno vino? Za pripremu, možete koristiti različite vrste alkoholnih pića na bazi grožđa i bobica. Trebate sami odabrati. Postavke okusa za sve ljude u ovom broju razlikuju se. Pogodno za ove namjene je suho i slatko, bijelo i crno vino. U svakom slučaju, dobit ćete ukusno, jedinstveno piće.

Ranije kuhano vino pripremljeno je od skupocjenih starih vina. Ali sada sve više i više preferiraju jednostavnije vrste alkoholnih pića. Vjeruje se da skupo vino za pripremanje vrenja nije prikladno, jer je u sebi savršen i jedinstven okus. Kada se zagrije, može izgubiti svoje osobine.

Stručnjaci i gurmani ovog pića vole suha vina, jer tijekom pripreme smjese dodati med ili šećer. Da biste sačuvali pikantan okus i ne pretjerali sa slatkom, dodajte ih, naravno, u poluslatko vino. U tom slučaju morate odabrati optimalni skup sastojaka.

Desertno vino nije jako pogodno za mljeveno vino. Takvo piće može imati jak i izražen okus alkohola. Bolje je odabrati mladog laganog vina za te svrhe. To će vam piti ugodan okus. Također možete pripremiti vruće vino iz kuharskog vina. Piće će biti izvorno i neobično.

Najbolje u ovom slučaju je crveno suho ili bijelo vino. Izbor ovisi isključivo o preferenciji ukusa. U ovom slučaju ne postoje strogi zahtjevi ili pravila.

Tehnika pripreme

Kako kuhati kuhano vino kod kuće? Za početak, u malom spremniku, pomiješajte sve odabrane začine i dodajte vodu. Dobivena smjesa mora se dovesti do vrelišta i ukloniti iz vatre.

Nakon toga, trebate pričekati 10 minuta kako bi se mljeveno tijesto pržilo. Tada treba dobro filtrirati. Tekućina se stavlja u vatru. Dodajte vino i šećer po želji. Na maloj vatri, potrebno je zagrijati smjesu na 70ordm-C. Ni u kojem slučaju se ne može dovesti do kuhanja.

Kada se pojave mali mjehurići, izvadite spremnik od vrućine. Mulled vino se infuzijom pod zatvorenim poklopcem još 15 minuta. Piće je spremno! Mulled vino služi vruće u čašama koje drže toplinu.

Klasično mljeveno vino

Ovo piće je napravljeno od crnog vina. Njegova slatkoća mora biti minimalna. Da biste pripremili klasično mljeveno vino iz crnog vina kod kuće, trebat će vam također jedna žlica šećera i 100 ml vode. Od začina morate pripremiti muškatni oraščić, đumbir i cimet za 1 čajnu žličicu.

Za one koji će prvi put kuhati vruće vino, klasični recept je najprikladniji. U budućnosti možete odabrati bilo koji drugi kompatibilni začin i voće.

Često kod kuće kuhaju vruće vino s jabukama. Da biste to učinili, ulijte vino u tavu i stavite je na malu vatru. Postupno, šećer se dodaje u spremnik. Smjesa se mora stalno miješati. Vino ne možeš kuhati. Kada se pjena pojavljuje na površini, treba ukloniti.

Kada vino počne isparavati, dodajte mu jabuku, koja je prethodno bila ljuštena i izrezana u male komadiće. Dodaju se i začini.

Prije kuhanja piće se uklanja iz vatre. Pokrijte ga poklopcem i pustite da se pere 5-7 minuta. Nakon toga, prozračeno vino treba filtrirati. Može se poslužiti na stolu.

Zimski vruće vino

Zimski alkoholički vruće vino je lagano zagrijavanje. Način pripremanja uvijek je jedan. Ali sastojci mogu biti malo drugačiji. Za zimsku večer ova je mogućnost savršena.

Treba pripremiti određeni skup sastojaka. Potrajat će bocu crnog vina, 200 ml crnog čaja, cimeta, češnjaka i šećera. Sve su mješovite i grijane. Kuhati smjesu nije potrebno. Cinnamon s klinčićima daje piće ugodnu aromu. Čaj će malo razrijediti snagu pića. Pripremanje mulled vina na taj način, možete dobiti piće s laganim okusom i začinjenim okusom.

Liječenje uzgajalo je vino od prehlade

Mulled vino alkohol može biti lijek za prehladu. Da biste to napravili, potrebna vam je crvena polusvježna vina, jedna narančasta, graška crnoga papra (3 kom.), Klesana (5 komada), prst cimeta i malo soli. Također, u zbor treba dodati jednu žlicu meda.

Meko polusvodno vino s začinima će stvoriti pikantan okus, a naranča će dodati kiselinu i prekrasnu aromu. Takvo piće iznenaditi će sve s izvornim i bogatim okusom. Također je vrlo koristan lijek protiv gripe i prehlade.

Piti cimetom i grožđicama

Od bijelog suhog vina možete pripremiti ukusno vruće piće. Ovo mljeveno vino ima ugodan, bogat ukus. Trebate jedan limun, klinčiće (7 komada), nekoliko naranče, šećer ili med 70-120 grama, đumbir (jedna žlica) i 50 g grožđica.

Za kuhanje, morate rezati naranče i limene kriške. A drugi cijeli plod pun je karanfana. To bi trebao biti ravnomjerno raspoređen na površini naranče.

U tavi trebate staviti cijelu naranču punjenu klinčićima i kriške sjeckanog voća, đumbira i grožđica. Smjesa je napunjena vinom. Kapacitet je stavljen na vatru. Miješajte piće, morate dodati cimet i šećer. Dalje, trebate grijati tekućinu, ne dovodeći do kuhanja, izvadite posudu iz vatre i ostavite muliranim vinom malo infuzije.

Kuhanje u Multivariatu

Za takav neobičan način morate imati:

• jednu bocu vina,
• jedan limun,
• češnja (6 kom.),
• cimet (par štapića),
• paprika (6 kom.),
• 50 g meda.

Najprije morate prati limun. Izrežite ga u dvije polovice. Jedan od njih treba iscijediti sav sok. Nakon toga, vino se ulijeva u kapacitet multivarka. Lagano se zagrijava. Nakon toga dodajte sve preostale sastojke. Multivarka ostaje u načinu grijanja 30-40 minuta. Nakon toga možete na čaše prelijevati tople napitke, dodajući štapić cimetom i slatku limunu.

Svjetlo piće

Ako želite pripremiti piće s upaljačem okusom, vrijedi razmotriti recept za zagrijavanje mekog muliranog vina. To će zahtijevati takve sastojke:

• jednu bocu crvenog suhog vina;
• dvije zrelih jabuka;
• dva mandarina;
• malo cimeta;
• 10 g Maggi.

Maggiov začin za mulirano vino kombinira mješavinu nekoliko začina. Stoga ne morate sami odabrati kompoziciju. Tako možete izbjeći nekompatibilnost začina bez kvarenja pića. Kombinacija suhog vina i voća dati će blagi okus s jedinstvenom aromom.

Mulled vino - izvrsna vruće piće, koje možete ugostiti gostima. Može se nadopuniti jedinstvenim okusom začina. Postoji mnogo opcija za pripremu pikantnog napitka uz dodatak agruma i bobica.

Vrlo je korisno (za razliku od mnogih drugih alkoholnih pića). Mulled vino može izliječiti prehlade, curenje noktiju, gripe, kašalj, pa čak i upalu pluća. Nakon što pijete ovo piće, nema jake opijenosti, jer se vino zagrijava tijekom kuhanja. Znajući kako kuhati kuhano vino kod kuće, možete zagrijati svoje najmilije u zimskim hladnim večerima.