Kako kušati vino kod kuće od bijelih grožđa

Mnogi danas pripremaju vino kod kuće od bijelog grožđa. Prvo, to je vrlo popularno i ukusno piće, a drugo, njegov glavni sastojak, to jest grožđe, sada se lako može kupiti u bilo kojem gradu, čak iu Sibiru. Također treba napomenuti da ako ne i svaka vrsta bobica pogodna za konzumaciju, apsolutno svatko može u svojoj kući učiniti vino od bijelog grožđa.

Samo rezervirajte. Ako je ovo prvi put da se domaće vino proizvodi od bijelog grožđa, slijedite svaku stavku recepta. I oni ljudi koji su već obavili taj posao mogu eksperimentirati.

Kako napraviti vino od bijelog grožđa? Najprije morate kuhati sve što vam treba. To je deset kilograma grožđa i oko 3 kg granuliranog šećera.

Nakon pripremanja proizvoda, možete izravno nastaviti s pripremom. Morate uzeti neoprane hrpe grožđa i pažljivo ih skupljati. Izuzetno je važno da su neoprane! Inače, neće biti fermentacije. Zatim, nakon toga, trebate potisnuti grožđe u posudi s emajlom. Pažnja molim te! Morate ga pritisnuti rukama ili, barem, sa zgnječivanjem. Bobice moraju biti razbijene dok se ne pojavi puno soka.

Nakon toga će biti potrebno pokriti posudu s gazom i ostaviti oko pet dana u toplini, tako da se sok fermentira. Potrebno je miješati ovu masu dvaput dnevno s drvenom špatulom. Nakon što se depresivna grožđa fermentira, to jest, ona će ustati, morat će se baciti u cjedilo za sokiranje stog, a zatim stisnuti bobice kroz gazu. Nakon što se dobiveni sok od grožđa, već ljušteno, potrebno je uliti u posude i pokriti šećer. Sve se mora temeljito miješati.

Međutim, ovo nije kraj posla. Na vratu staklenke morate staviti medicinsku pranje rukavicu, čiji prsti moraju biti probušeni iglom na nekoliko mjesta i čvrsto ga omotati oko gume. Nakon toga, vino treba ostaviti oko tri tjedna za fermentaciju na sobnoj temperaturi. Potrebno je pratiti rukavicu. Mora se napuhati na samom početku procesa. Tada će biti puhano - to je siguran znak da je vino spremno.

Kada se kvasac smiri na dnu, a vino postaje svjetlo, možete ga pažljivo opteretiti. Treba ga pažljivo pratiti u procesu dekantiranja, tako da kvasac nije zajedno s vinom u bocama. Nakon dovršetka crpljenja, boce moraju biti zapečaćene blokadama.

Nakon toga, vino se treba odvesti na hladnom mjestu i ostaviti tamo oko trideset dana. Za to vrijeme potrebno je tri puta sipati vino u čiste boce, ostavljajući ostatke u prethodnim. A onda je potrebno ostaviti vino na hladnom mjestu još mjesec dana. Tek nakon toga može se kušati. Kao što možete vidjeti - vina u kući od bijelog grožđa nije tako teško. Zahtijeva minimalni sastojak, ali maksimalno strpljenje. Samo trebate slijediti recept i podnijeti pravo vrijeme. Tada će domaće vino iz bijelog grožđa postati ukusno, mirisno i lijepo.