Posude iz srca svinje korisne su i ukusne

Srce svinjetine nije samo ukusno, već i koristan nusproizvod jer je izvor brojnih biološki aktivnih supstanci i visokog stupnja proteina. To je nusprodukt koji blagotvorno djeluje na procese hematopoeze i normalizira rad bubrega i živčanog sustava (pomaže brzo oporaviti nakon zaraznih bolesti).

Budući da smjese sadrže tvari koje utječu na organizam u obliku stimulacije procesa popravka kože i struktura koštanog sustava, bolesnici iz odjela traumatologije i centara za sagorijevanje propisani su jela iz srca svinje.

Također, srce svinjetina je punopravna alternativa mesu, jer sadrži proteine ​​životinjskog podrijetla koji su zastupljeni zamjenjivim i esencijalnih amino kiselina.

Karakterizira srce svinjskog mesa manje masnoća od govedine i broj mineralnih soli, gotovo se ne priznaje.

Prije početka kuhanja jela iz svinjskog srca, Mora se temeljito isprati, a zatim ukloniti velike krvne žile i ventile.

Što kuhati iz srca svinje?

"Salata od svinjskog srca"

Pripremite 150 grama kuhane svinjetine, jedan srednji crveni luk, jednu srednju rajčicu, dva celer stablo petiolate, jednu ili dvije žlice limunskih kantina, malo soli i papra, tri žlice maslinovog ulja.

Sjeckajte kuhano srce (ne jako sitno) kocke ili kocke, zatim isjeckajte lukove u polu-prstenove, srednje veličine rajčice i listove celera.
Sada povežite sve komponente. Stajati s sokom limun, ulje povrće, papar i sol po vlastitom nahođenju. Zatim lagano miješajte.

Stavite posudu u zdjelicu za salatu i ostavite salatu neko vrijeme i potopite.

"Srce svinjetina s lukom"

Potrajat će pet svinjskih srca, dva luka, ocat, majonezu.
Kuhajte svinjetinu srca punom tovljenju, izrežite ih na tanke trake. Zatim odrežite luk s slamom, sipajte luk s ocem i stoga držite petnaest ili dvadeset minuta. Zatim, ocijedite ocat i pomiješajte luk i srce, dodajte začeće (ne previše). Sad sezoni s majonezom i poslužite.

Vrlo ukusna jela iz srca svinje u gulašu. Pogledaj recept za jednu od tih jela.

"Srce svinjskog gulaš"

Pripremiti dvije svinje srca, trideset mg suncokretovog ulja i dvadeset mg ulja (prvo pritišće), dva luk, malo soli, papar i različitih začina (origano, ružmarin, mente).

Temeljito prati srce u komadiće. Zatim odrežite dva luka. Zatim, češnjak u malim lobulama. Sad stavite luk u tavu s uljem već zagrijanom.

Zatim dodajte narezanu srca na prženi luk, odmah sol, papar, dobro pržite, na kraju dodajte češnjak i druge začine. Zatim, prženo srce, pošaljite ga u malu posudu s tava i kuhati na sat i pol dok ne bude spremna. Na samom kraju dodajte kopra (može se osušiti) i lisnato lisce.

U tavi, srce se pomakne radi udobnosti. Ako imate veliku i duboku posudu - možete odmah uliti vodu u nju i pirjati.

Postoje tri mogućnosti posluživanja jela iz srca svinje:

• u dubokim posudama - poput juhe;
• Samo meso s bilo kojim popratnim jelom: tjestenina, krumpir, riža;
• ili jednostavno upotrijebite srce svinjskog mesa s salatom od povrća.

"Kuhano srce s povrćem u loncu"

Za takvo jelo iz srca svinjetine potrebno je pripremiti 600 grama svinjetine, pet krumpira, tri mrkve, dva luka, jedan repa, jedan korijen peršina, dva soka od krastavca, dvije čaše soka od rajčice, pola čaša vrhnja, jedna hrpa svježeg peršina, jedan lisnati list, crni papar, sol.

Isperite i potopite srce (dva do tri sata). Zatim stavite u posudu s tavom i kuhajte s niskim kuhati (dva - dva i pol sata). Sat prije kraja kuhanja, sol. Nabavite srce kuhano srce iz bujona. Prosijite preko vlakana. Stavite srce u lonce, sipajte sok od rajčice i dodajte kiselo vrhnje.

Izrežite povrće i lagano pržite masnoćom. Peel ukiseljena krastavaca kriške. Sada je već prženo povrće i narezane krastavci ležali komadićima srca u loncima, a zatim dodajte lovorov lislet, papriku i sve sastojke temeljito izmiješajte. Ugasite srce svinjetine s povrćem u zatvorenim posudama na laganoj vatri dok povrće nije spremno.

Srce s povrćem i umakom u loncu stavite u posudu i poslužite na stolu, pospite svježim biljem.