Sangria: recept je klasičan kod kuće, recenzije, fotografije. Sangria je ...

Sangria je popularni koktel u Španjolskoj, neotuđivi atribut vrućih zabava. Zaljubio se ne samo kod mještana nego i kod stanovnika cijele sredozemne obale. To ne čudi, jer okus pića je lagan i ugodan. Ispod je klasični recept za sangriju, kao i izvorne varijacije ovog koktela.

Kako je došlo sangrija?

Ovo piće pojavilo se u južnoj Španjolskoj prije četiri stotine godina. Kako bi se spasili od iscrpljujuće topline, berači voća s njima su nosili bočicu crnog vina, koja je bila razrijeđena izvornom vodom. Takav improvizirani koktel omogućio je ugasiti vašu žeđ, bez da dovede do jakog opijenosti. Kasnije u sangriji, dodan je sok od prikupljenog voća kako bi se dobili različiti ukusi.

Piće, koje se pojavilo kao posljedica takvih pokusa, nije davanje zadovoljstva ne samo stanovnicima Španjolske već više od pola stoljeća. Godine 1964. održana je Svjetska izložba u New Yorku. Nakon ovog događaja, piće sangrije postalo je poznato, čije su recenzije izuzetno pozitivne. Tako je naučeno o tome u zemljama Europe i šire.

U današnje vrijeme proizvodnja sangrije postavljena je na industrijskoj razini. Međutim, recenzije Španjolaca pokazuju da je piće pripremljeno kod kuće puno ukusnije i korisnije. Uostalom, samo u ovom slučaju možete biti sigurni u kvalitetu dolaznih sastojaka. A umjetne komponente i boja potpuno uništavaju pravi ukus pića i često čak štete zdravlju. Štoviše, nije teško kuhati sangriju kod kuće.

Kako piti sangriju?

Prema mišljenja o koktelu, sangria - to je idealno piće za piknik, koji je okupio veliki vesela tvrtku i gdje je atmosfera radosti i dobre vladavine raspoloženja. Preporuča se vruće ljeto prije konzumacije da se ovaj koktel mora ohladiti. Zimi trebate poslužiti toplo piće, dodavajući začine za topljenje: cimet, muškatni oraščić ili klinčići.

Bolje je uživati ​​u koktelu odmah nakon pripreme. Koristite naočale za kuku kada poslužite piće kao što je sangrija (gore navedena slika). Oni su stakleni proizvodi na gustu kratku nogu. Ali ovo se odnosi na pravila posluživanja stola. Ako se sve događa na pikniku, naravno, redovite šalice će raditi. Glavna stvar - pravo raspoloženje u duhu španjolske sezone.

U slučaju pripreme sangrijskog napitka pjenušavo vino ili gaziranih sastojaka, treba ih uliti u čaše za šampanjac.

Ispod su izvorni recepti za ovaj nezaboravan koktel.

Sangria. Recept je klasičan

Potrebni sastojci za pripremu klasičnog napitka:

• vino crveno suho - 750 mililitara;
• Liker "Cointreau" - 60 mililitara;
• šećer - 50 grama;
• mineralna voda bez plina - 500 mililitara;
• narančasto - 1 komad;
• limun - 1 komad.

Za pripremu pića kao što je sangrija, klasični recept preuzima sljedeći slijed djelovanja:

1. Kuhajte vodu i dodajte šećer na nju. Miješajte dok se ne otopi. To je učinjeno kako bi se izbjeglo naseljavanje kristala šećera u gotovom napitku. Ostavite sirup cool.
2. Oprati limun i naranče. Slice zajedno sa zest. Prenesite voće u duboku zdjelu.
3. Dodajte ohlađeni sirup i alkohol u citruse, pomiješajte i uklonite dva sata u hladnjaku. Ovaj put je dosta dovoljno da zasija plod s voćnim mirisom.
4. Nakon tog vremena, preporuča se malo slomiti u pripremljenu smjesu uz pomoć drvene špatule. To će piti još više ukusno i aromatično.
5. Ulijte vino u pripremljenu smjesu i pomiješajte s istom drvenom lopaticom.
6. Sipati sangriju u staklenu posudu. Prije posluživanja dodajte kocke leda na naočale.

Pjenušava sangrija. Recepti kod kuće

Potrebni sastojci za pripremu pjenušavih sangrija:

• rakija - 125 mililitara;
• Liqueur Orange "Curacao" ili "Cointreau" - 125 ml;
• bijelo pjenušavo vino - 750 mililitara;
• šećer - 50 grama;
• grožđe bijelo - 1 klaster;
• narančasto - 1 komad;
• limun - 1 komad;
• grejp - 1 komad.

Postupak pripreme koktela:

1. Izrežite narančaste, grejpfrule i limene listove, bez pilinga. Stavite citrusa u duboke posude.
2. Ulijte grožđe na plod. Dodajte liker, rakiju i šećer. Pomoću drvene lopatice, promiješajte dobivenu smjesu sve dok se žitarice potpuno ne otopi. Stavite ga u hladnjak dva sata.
3. Nakon toga lagano iscijedite sok iz citrusa, koristeći drvenu špatulu. Dodajte pjenušavo vino i pomiješajte.
4. Rezultirajuća sangrija treba uliti u staklenku čistog stakla. Prije posluživanja u čaše za šampanjac potrebno je dodati kocke leda.

Bijela sangrija

Za pripremu pića kao što je sangrija, recept kod kuće uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• viskija ili rakija - 250 mililitara;
• vino bijelo suho - 750 mililitara;
• šećer - 50 grama;
• mineralna voda bez plina - 500 mililitara;
• breskva - 1 komad;
• jabuka - 1 komad;
• narančasto - 1 komad;
• cimet - 2 štapića.

Proces kuhanja bijele sangrije je:

1. Isprati plod. Uklonite kamen od breskve. Peel jabuka iz jezgre. Izrežite ove plodove u velike kocke. Narančasto narezano, ne čisteći je od ljuske. Stavite dobivenu smjesu voća u duboku posudu.
2. Dodajte rakiju ili viski, cimet i šećer i dobro promiješajte dok se kristali potpuno ne otopi drvenom špatulom. Stavite posudu u hladnjak nekoliko sati.
3. Na kraju vremena nježno narezajte narančastu drvenu špatulu za intenzivnije izlučivanje sokova, prelijte vodom i vinom.
4. Pijte dobro i ulijte u prozirnu staklenu posudu. Ovaj koktel poslužuje se dobro ohlađen, kockice leda trebaju biti dodane na naočale.

Pink sangrija

Potrebni sastojci za pripremu ružičaste sangrije:

• vino ružičasto suho - 750 mililitara;
• narančasti liker "Cointreau" - 80 mililitara;
• šećer - 50 grama;
• limunada - 500 mililitara;
• lubenica (meso) - 250 grama;
• vapno - 1 komad.

Proces pripreme koktela "Pink Sangria" kod kuće:

1. Pulpa lubenica izrezana u velike kocke. Lime zajedno s kožom da se rezane. Presavijeni plod dovucite u duboku zdjelu.
2. Dodajte liker i šećer. Miješajte dok se kristali potpuno ne otopi. Uklonite dva sata u hladnjaku.
3. Nakon što sipati vino i limunadu i dobro izmiješati.
4. Prelijte napitak u staklenu posudu. Prije posluživanja dodajte kocke leda na naočale.

Sangrijska breskva

Potrebni sastojci za pripremu breskve sangrije:

• Tekućina od breskve - 250 ml;
• vino bijelo suho - 750 mililitara;
• mineralna voda s plinom - 500 mililitara;
• breskva - 3 komada;
• šećer - 50 grama.

Proces pripreme breskve sangrije je kako slijedi:

1. Isprati breskve, ukloniti kosti. Izrežite voštane filete na kriške i stavite ih u duboku zdjelu.
2. Dodajte šećer i tekućinu u ovaj spremnik. Dobro promiješajte sve dok se žitarice potpuno ne otopi. Stavite u hladnjak nekoliko sati.
3. Nakon što prođe vrijeme, ulijte vino i vodu u nastalu mješavinu i pomiješajte.
4. Spremni sangriji uliti u prozirni vrč. Piti se poslužiti dobro ohlađeno, na naočalama morate dodati kocke leda.

Sangrija jagode

Potrebni sastojci za koktel:

• vinska crvena polutka - 750 mililitara;
• narančasto - 1 komad;
• limun - frac14- dio;
• Jagoda - 150 grama;
• šećer - 50 grama;
• cimet - 1 štapić;
• cloves - 3 pupoljci.

Proces izrade jagode sangrije je:

1. Isprati plod. Rezano je narančasto bez pilinga. Uklonite jagode iz stabljike i izrežite ih na pola. Stavite voće u duboku zdjelu.
2. Dodajte šećer u posudu. Tamo iscijedi sok od četvrtine limuna. Prelijte smjesu ispirajte s vinom i dodajte začine.
3. Pomiješajte dobro napitak sve dok se šećer potpuno ne otopi. Stavite ga u hladnjak dva sata.
4. Nakon drvene špatule lagano slomite narančaste kriške kako biste bolje izolirali sok, pomiješali sangriju i ulijte u staklenu posudu. Prije posluživanja dodajte kocke leda na naočale.

Sangria je osvježavajuće i ukusno piće koje daje atmosferu sunčane španjolske obale. Kuhanje ovog koktela može biti s bijelim, crvenim ili ružičasto vino. Da biste dobili sjajnu sangriju, preporučljivo je upotrijebiti šampanjac ili dodati gaziranih pića. Nemojte se bojati eksperimentirati s voćem, jer je pokvariti ovaj koktel gotovo je nemoguće.