Pečeni uskrsni kruh peći

Koji je naziv uskrsnog kruha? Odgovor na to pitanje ćete naučiti iz materijala iz članka. Također ćemo vam reći kako se takva pečenje vrši kod kuće.

Opće informacije

Neophodan atribut takvog vedrog odmora kao Uskrsa je tradicionalna kolača. Bake i kolači - bez njih je teško zamisliti pravi stol za odmor. Zajedno s njima, moderne domaćice također čine takve kolače kao i uskrsni kruh. To se savršeno uklapa u format ovog odmora.

Artos (naglasak na prvom slogu) - posvećen kruh Easter tjedan, načinjen od baze kvasca. Tradicija njegove pripreme prilično je utjecala na uskrsnu kuhinju svih pravoslavnih naroda.

Klasični artos priprema se sa slikom križa, u kojemu je samo kruna trnja. To simbolizira Kristovo uskrsnuće, njegovu pobjedu nad smrću.

U ruskoj je zajednici uskršnji kruh pekara.

Kod kuće, artos se može pripremiti na mnogo načina. Katkad kućanice ne daju sasvim uobičajeni oblik i nazivaju ga uskrsni kruh. Ovaj proizvod ima izvrstan okus. Može poslužiti kao idealan ukras za svečani stol. Ali trebate pokazati malo mašte za to.

Izvrsne kompozicije su dobivene od takvog kruha, ako ih kombinirate s malim pasochkami ili slikanim jajašcima. Iako su to samo neke od mnogih različitih opcija koje možete sami preuzeti.

Ukusni Uskrsni kruh: recept

Unatoč vanjskoj složenosti, takvo se pečenje vrši jednostavno i jednostavno. Da biste je učinili bujnim i mekim, upotrijebite samo svježe i prikladne proizvode.

Dakle, za uskrsni kruh trebat ćemo:

• pšenično brašno - od 450 g;
• granulirani šećer - od 1,5 velikih žlica;
• sol - nepotpuna žlica za desert;
• suhi kvasac - 5 g;
• Mlijeko i topla voda frac12- stakla;
• maslac - oko 60 g;
• sezam - koristi se za posipavanje poluproizvoda.

Mesem tijesto

Tijesto za takav kruh treba napraviti samo s kvascem. Za miješanje, upotrijebite smjesu cjelovito mlijeko i tople pitke vode. Kombiniraju se u jednoj zdjeli, a zatim dodaju šećer i pravilno se miješaju. Nakon slatkog produkta otopi se u posudu suhi kvasac i ostavite sastojke u potpunom odmoru. Kroz frac14-sati, oni moraju dobro progutati.

Nakon pripreme mješavine kvasca, dodajte ga sol sol i vrlo mekog maslaca. Sastojci ometaju ruke i dodaju im pšenično brašno. Ovaj proizvod treba sipati dok ne dobijete homogeno i elastično tijesto. Pokrijte ga krpom, pokrijte ga poklopcem i ostavite ga u toploj sobi 80-90 minuta. Kao rezultat ove izloženosti trebali biste dobiti bujnu i mekanu podlogu. Kako bi bio porozniji, povremeno se šibava.

Proces lijepog oblikovanja kruha

Uskrsni kruh može se oblikovati na mnogo načina. Netko ga čini u obliku križa s trnovitim vijencem i odlučili smo napraviti pečenje prikladnijeg oblika za jaja. Dakle, odlučeno je oblikovati kruh u obliku osebujnog gnijezda.

Za provedbu plana potrebno je koristiti veliki i okrugli kalup otporan na toplinu. Dobro je podmazan uljem, a zatim je postavljen u srednji dio zdjele, prije no što je okrenuo naopako. Treba napomenuti da promjer ove posude treba biti pola veličine osnovnog oblika.

Nakon što je inventar pripremljen, počinju formirati poluproizvodni proizvod. Da biste to učinili, uzmite mali komad tijesta i namotajte ga u okrugli sloj debljine 0,8 centimetara. Zatim se širi preko preokrenute zdjelice. Tada je preostala baza podijeljena na 7 dijelova i formira iste kugle od njih. Postavljeni su u prostor između stranica kalupa otpornih na toplinu i zdjelice.

Nakon toga, sloj nije potpuno izrezan na 7 dijelova. Otvoreni su rezultirajući segmenti latica, lagano povlačenjem od uglova. Stavljajući ih na globularne poluproizvode, oblikuju cvijet.

Nakon opisanih postupaka, preokrenuta posuda pažljivo se čisti. Što se tiče kruha, ulje se uljem suncokretovog ulja ili s kulinarskom masnoćom ili žumanjcima. Na kraju, poluproizvod je posut sjemenom od sezama.

Postupak toplinske obrade

Uskrsni kruh je pečen u pećnici ne baš dug.

Nakon što je poluproizvod spreman, zagrijava se 10 minuta. Zatim se proizvod stavlja u predgrijanu pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva, pečena peciva kuha se 55 minuta. Za to vrijeme uskrsni će kruh povećati volumen, postati bujnim i ružičastim. U tom slučaju, rupa u sredini proizvoda treba biti značajno smanjena, ili potpuno nestati i zategnuti.

Služimo ukusna tijesta na uskrsni stol

Nakon što se kruh peče u pećnici, uklanja se i podmazuje vrućim maslacem. To će ga učiniti više mirisnim, mekim i ukusnim. Prije posluživanja na svečanom stolu u utoru u širenju kruha u boji jaja.

Izvana, takve kolače jako sliče gnijezdu.

Sažimo rezultate

Unatoč činjenici da proces pripreme uskrsnog kruha traje dosta vremena (za gnječenje tijesta, održavanje topline, formiranja i pečenja), takva pečena roba često se peče, osobito za uskrsne blagdane.

Ako imate svoje ideje o tome kako napraviti pečene kolače, onda ih možete sigurno uvesti u kulinarski proces.