Morska zec - riba iz Tihog oceana

sadržaj

dugo cijenjena kulinarske europskim zemljama, jer je obdarena lako probavljiv protein, vitamina E, A i D, mikro i makrocentara, te masne kiseline, koja je sposobna za snižavanje razine kolesterola u krvi. Vrlo popularan u isto vrijeme uživa u moru zeca - riba do dva metra, s gustom bijelog mesa i vrijednog ulja, koji se koristi u medicini.

U većini slučajeva u supermarketima može vidjeti ovaj proizvod u smrznutom obliku, dok se, u slučaju ponovljenog zamrzavanja ribe gubi svoju nutritivnu vrijednost i okus. Stoga, kada kupujete bradate pečat ne mora file, bolje neka to bude cijela ptica, rezanje neće dugo trajati. U ovom slučaju, oči ribe trebaju biti sjajne i prozirne, a škrge - crvene i potpuno zatvorene.

Zbog činjenice da morska zeca (riba se također nalazi u slatkoj vodi) ima ne samo visoke prehrambene, već i ljekovita svojstva, to je vrijedan proizvod u kuhanju, tako da danas postoji veliki broj recepata za pripremu. Razmotrite one koji se najčešće koriste u kuhinjama različitih zemalja.

1. Pečena jarka riba (recept ruske kuhinje)

Sastojci: pola kilograma ribe, dvije žlice maslinovo ulje, jednu žličicu currya, jednu mrkvu, jedan krastavac, pedeset grama maslina i maslina, dva rotkvica, zelje, sol i začine.

Pročišćene i ekipe ribe moraju dodirivati smjesu soli i curry ulje, staviti na kuhane foliju i peče u pećnici na visokoj temperaturi pola sata. Spremna morska zima izvlači se i pokriva folijom kako bi ona postigla.

U međuvremenu, mrkve izrezati spirale od rotkvica i krastavac - cvjetnih pupova, masline izrezane na kolutiće. Riba treba biti na velikom pladnju i ukrasite maslinama, mrkva spirale, cvijeće, krastavci i rotkvice, kao i grančica zelenila.

2. Morska zec - riba u umaku

Sastojci: kilogram ribe jedna čaša nara soka i smjese, jedan veliki luk, češnjak četiri režnja, jedan papar, jedna žlica rajčica, pola čaše oraha, biljnog ulja, soli i začina, brašna.

Ribe se čiste, isperu i osuše, a zatim izrežu u male komadiće, odlažu u brašno i pržene. Slomiti oraščića, sjeckani luk, paprika, češnjak, rajčica, juha i šipak sok se pomiješaju i staviti na vatru da prokuha. Kad umak kuhati, dodajte morsku zec i gulaš deset minuta. Kao prilog za ovaj jelo riža savršeno uklapa.

3. Morska zec - riba u loncima

Sastojci: dva odresci ribe, dva luk, dva krumpira, jedna mrkva, jedna snop mladi luk, peršin i kopar, sto grama sira, pedeset grama maslaca, jedna žlica umak od kamenica, četrdeset grama maslinovog ulja, pola limuna, soli i mljevenog papra.

Uz odreske morate rezati kralježnicu i kosti i izrezati ih na male kvadrate. Mrkva i luk izrezati na vrlo male kocke, dodati sve začine u hrpu i izrezati ga na pola, dok je donji dio je tlo i mješoviti ga sa lukom, zalijevanje sok od pola limuna. Sir se izrezuje u kocke.

Sada morate pripremiti benzinsku stanicu. Za to se maslinovo ulje i umak ulije u posude, doda se paprika i ostavi nekoliko minuta.

Posude su postavljene ribu na njega - nekoliko komada sira, sedam papra, položen na vrhu pola sjeckani luk i ljekovitog bilja, mrkva, krumpir, maslac, itd - preostalim sirom, a sve je ispunjen sa pripremljenim umakom i staviti u pećnicu.

Sjetite se da su zečevi (riba, recept što već znamo) ima ne samo izvrsne kvalitete okusa već i veliku vrijednost, jer pomaže u sprečavanju razvoja mnogih bolesti.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan