Slanu kupus na kašičicu

Izvorni recepti za ukusne i ukusan pripremama postoji, možda, u svakoj obitelji kao tradicije i širiti uglavnom iz generacije u generaciju. No, i dalje ostaje manje slobodnog vremena da ga provedete u kuhinji ili ići u kupovinu za vrijeme u potrazi za potrebne pripreme za ekskluzivnih sastojaka u suvremenom svijetu. No, bez obzira domaćica želi ugoditi joj čovjek, kuće ili gostima bogat asortiman delicija tijekom zabave ili obiteljska druženja. Ali ne očajavajte o svojim kulinarskim sposobnostima, nekoliko puta ponovno čitanje dronjav knjigu s receptima baka i majki, osuđeni mršteći uzalud pokušava sjetiti gdje sada možete kupiti „ružmarin grančice” ili „ruža vode”.

Sada postoji mnogo načina kuhanja ukusnih kiseli krastavci bez trošenja puno vremena i energije. Čak i soljenje kupusa nećete ga smetati ako slijedite takve jednostavne i učinkovite metode. S njima će se čak i najprometnija žena osjećati kao vješta domaćica. Nekoliko recepata koji opisuju soljenje kupusa na brz način dani su u nastavku. Iskoristite ih, a vaša obitelj neće ostati ravnodušna.

Jednostavna soljenja kupusa. Brzo i ukusno

Volumen svih komponenata potrebnih za pripremu slane otopine daje se u obliku trostrukog limenka konačnog proizvoda. Trebat će vam:

- pola litre vode;

- 1 žlica šećera (ispiranje s rubovima);

- sol sol. Njegov iznos bi trebao biti izračunat, ovisno o težini kupusa, po stopi od 22 grama soli po kilogramu.

Pomiješajte sve sastojke u navedenim omjerima i toplinu, tako da se sol otopi bez ostatka. Zatim se dobivena smjesa mora ohladiti. Nakon što je spremna tekućina željene koncentracije, prijeđite izravno u samu otopinu soli.

Kupus treba pažljivo umijati tankim tanjurima i što je gusto što je moguće u trostruku posudu. Također možete dodati mrkve obložene na velikom rešetku. Približno dva do dva i pol kilograma kupusa će se uklopiti u kontejner. Nakon toga, sav preostali prostor u posudi napunjen je toplom slaninom. Slanutak će trajati tri dana. Prva dva banka treba čuvati na sobnoj temperaturi redovito klice probijanje iglu u dnu ili tankim drvenim štapom na plinova nastalih tijekom pripreme nije spriječen. Trećeg dana, obradak se može premjestiti u hladnjak, nakon čega se već može poslužiti na stolu.

Šljive kupus u jednom danu

Ovaj put se svi sastojci temelje na kapacitetu od 1 litre, u kojem će se obaviti soljenje kupusa. Potrebni sastav proizvoda:

- 0,6 kg svježeg kupusa;

- 0,25 kg svježih mrkvi;

- kumin;

- nekoliko grašaka crnog papra na okus.

Za pripremu slane vode trebat će vam:

- 0,3 litara vruće kuhane vode;

- 1 čajna žličica šećera (ispiranje s rubovima):

- 2 žličice soli (u istoj razini s rubovima);

- 1 čajnu žlicu ocat ocima (najbolje je koristiti koncentraciju od 70%).

Kupus fino i fino usitniti, pomiješati s naribanim mrkvama i kako sagati s rukama, tako da se sok dodjeljuje. Dodajte kumin i crni papar po okusu, utisnutim u litru.

Slanica je pripremljena vrlo jednostavno: miješamo sve sastojke za to, zagrijavamo kako bi se otopila sol i ohladili u toplom stanju. Zatim lagano i postupno dodajte kuhanu marinadu u staklenku s kupusom. Da bi cijela mješavina ušla u spremnik, ručka iz žlice mora prvo nakupiti nakupljeni zrak u slojevima biljaka. Tada ćete čvrsto zatvoriti posudu s plastičnim poklopcem i staviti ga u hladnjak na dan, nakon čega već možete jesti kupus.

Prije posluživanja, preporuča se posipati s povrćem ili maslinovim uljem i ukrasiti sitnim sjeckanim zelenim lukom. Bon appetit!