Как готовить блюда из кабачков в мультиварке

Блюда из кабачков в мультиварке

Кабачки «Нежные»

Необходимые продукты:

• сметана свежая густая – 200 г;
• кабачки молодые небольшого размера – 2 шт.;
• оливковое масло – 3 большие ложки;
• чеснок свежий – 3 зубчика;
• соль йодированная – по усмотрению;
• орегано – 1 десертная ложка;
• перец черный – по вкусу.

Процесс обработки основных ингредиентов

Чтобы блюда из кабачков, в мультиварке приготовляемые, получались вкусными и нежными, рекомендуется приобретать только молодые и маленькие овощи. Ведь более зрелые продукты обладают крупными семенами, рыхлой сердцевиной и крайне жесткой кожурой, а это нам не подходит. Таким образом, следует взять 2 кабачка, тщательно их помыть, удалить плодоножки, а затем нашинковать соломкой. После этого требуется почистить свежие зубчики чеснока и измельчить их на маленькой терке. Далее можно смело приступать к обжариванию продукта.

Термическая обработка

Блюда из кабачков в мультиварке необходимо готовить в режиме выпечки или тушения. Первый вариант подходит для нашего рецепта более всего, так как овощи следует хорошо поджарить. Для этого в чашу устройства требуется влить 3 большие ложки оливкового масла, а затем выложить нашинкованные кабачки. При этом мультиварку желательно поставить в режим выпечки примерно на 30-33 минуты.

По истечении четверти часа овощи начнут слегка поджариваться. Для того чтобы они не подгорели, их рекомендуется перемешать ложкой, а затем поперчить, посолить, добавить орегано и 200 г густой сметаны. Далее блюдо необходимо готовить в том же режиме, но периодически помешивать.

За пять минут до готовности к нежным поджаренным кабачкам в сметане можно добавить тертый чеснок и свежую зелень по желанию.

Кабачки с томатами

Необходимые продукты:

• сметана свежая густая (можно майонез) – 100 г;
• кабачки молодые небольшого размера – 1 шт.;
• оливковое масло – 3 большие ложки;
• чеснок свежий – 3 зубчика;
• лук репчатый – 1,5 шт.;
• соль йодированная – по усмотрению;
• помидоры – 3 шт.;
• петрушка свежая – пучок;
• перец черный – по вкусу.

Процесс обработки основных ингредиентов

Все блюда из кабачков в мультиварке, а точнее процесс их приготовления, следует начинать с обработки овощей. Для этого необходимо помыть и почистить репчатый лук, кабачок и помидоры. После этого их рекомендуется нарезать на небольшие кубики.

Термическая обработка

Обработанные кабачки требуется выложить в чашу устройства, а затем сдобрить оливковым маслом и поставить в режим выпечки на 15 минут. Через четверть часа к мягкому и поджаренному овощу следует добавить лук и томаты, которые необходимо посолить и поперчить. Готовить такое блюдо требуется еще около 15 минут, после чего к нему рекомендуется выложить тертый свежий чеснок, рубленую зелень и густую сметану. Затем надо перемешать ингредиенты, протушить все ровно 5 минут, а потом оставить в режиме подогрева еще на такое же количество времени.

Правильная подача к столу

Блюда из молодых кабачков рекомендуется подавать к столу в теплом виде вместе с пшеничным хлебом и мясом.