Sadržaj ugljikohidrata u hrani: naglašava

Ugljikohidrati - ovo je jedna od tri nezamjenjiva i važna komponenta koja se nalaze u bilo kojoj hrani. Sigurni su organskih spojeva, koji se sastoji od vodika, kisika i ugljika.

Zbog brzine asimilacije i dostupnosti, ugljikohidrati su postali glavni izvor energije za ljudsko tijelo. Osim toga, oni izravno sudjeluju u sintezi DNA i RNA molekula, poboljšavaju probavni trakt, reguliraju metabolizam.

Postoji nekoliko osnovnih vrste ugljikohidrata:

• Jednostavan ugljikohidrati (fruktoza, laktoza, galaktoza, saharoza i maltoza);
• Složeni ugljikohidrati (glikogen, škrob, pektini, celuloza i hemiceluloza).

Jednostavni ugljikohidrati dobro apsorbiraju tijelo i značajno povećavaju razina šećera u krvi, a kompleksnih ugljikohidrata apsorbiraju se postupno, što daje trajni osjećaj zasićenja. Ova je imovina naširoko koristi u dijetetičkim i raznim kompleksima za gubitak težine.

Proteini, masti, ugljikohidrati u proizvodima su sadržani kako bi održali normalno funkcioniranje tijela. Nedostatak jedne od tvari može dovesti do ozbiljnih posljedica. Na primjer, manjak ugljikohidrata izaziva taloženje masnoća u stanicama jetre, zbog čega se razvija njezina degeneracija masnoća. Ketoni se akumuliraju u krvi, što dovodi do istiskivanja okoliša unutar tijela i trovanja tkiva mozga.

Prekomjerni ugljikohidrati - ovo je siguran način na putu do pretilosti. Osim toga, jesti puno šećera stalno, ljudi riskira latentni oblik dijabetesa i iscrpljivanje stanice gušterače - glavno tijelo proizvodi inzulin, koji pomaže apsorbirati glukozu.

Sadržaj ugljikohidrata u hrani omogućuje ih da budu podijeljeni u nekoliko glavnih skupina:

• Maksimalna količina ugljikohidrata (65 g), - od bombona, šećer, pekmez, med, tjestenina, riža, datuma, grožđice i sušenog voća, maslac peciva, sljezovi kolačići, zob i pura, marelice i šljive.
• Veliki broj ugljikohidrata (od 40 do 60 g) su grah, kruh, halva, crna čokolada, sušena psa i smokva.
• Prosječan sadržaj ugljikohidrata (11-20 g) - banane, soja, svježi pas, kokos, pistacije, bijela čokolada.
• Niska količina ugljikohidrata (do 10 g) se nalazi u mliječnim proizvodima, povrću i voću, gljivama, grašcima i orasima.

Govoreći o pravilnoj prehrani, valja istaknuti da sadržaj ugljikohidrata u hrani konzumiranim dnevno ne smije biti veći od 500 g. Mora se konzumirati vlakna za hranu ili vlakna, koja je bogata povrćem i voćem.

Oni koji žele izgubiti težinu trebaju se sjetiti da proizvodi koji imaju "praznu" energiju i nedostatak korisnih tvari ne bi trebali biti prisutni u prehrani. Na primjer, štetno ugljikohidratni proizvodi, kao što su slatkiši i šećer, mogu se zamijeniti prirodnim medom i sušenim voćem, a polirane sorte riže - nepročišćene.

Za prehranu, prirodni ugljikohidrati su idealni, jer pomažu u borbi s mučnatim osjećajem gladi i savršeno ispunjavaju želudac. Ovdje možete uključiti proizvode od integralnog brašna i neukusne žitarice, povrće i voće, korjenastog povrća. Sadržaj ugljikohidrata u takvim proizvodima ne prelazi dopuštene standarde, a istodobno svi oni imaju nisku kaloriju.

Nedvojbene zasluge prirodnih ugljikohidrata su visoki sadržaj hranjivih tvari, poput elemenata u tragovima, vitamina, topivih i netopivih vlakana, bioflavonoida. Sve to stabilizira razinu šećera u krvi i smanjuje kolesterol.

Sadržaj ugljikohidrata u hrani važan je pokazatelj, ali prije svega vrijedno je obratiti pozornost na to koliko je korisno ovaj ili taj proizvod u vašem organizmu. Samo će vam ovaj pristup pružiti dobru figuru i poboljšati vaše zdravlje.