Gljive: opis, opasna dvostruka, gdje raste i kada treba sakupljati

Skupljači gljiva poput agarskih meda, jer se lako skupljaju i rastu u skupinama. Pod nazivom gljiva "med agaric" ili "spongy" podrazumijeva se cijeli rog eukariotskih organizama. A ime se daje zbog činjenice da, osim malog broja predstavnika obitelji tih gljiva, najviše raste na panjevima. Ukupno ima 34 vrsta.

Opći opis

U gljivama ove obitelji kapica može biti promjera od 2 do 17 centimetara. Boje kapice su također vrlo različite, od žute do smeđe boje. Smatra se da je boja nastala zbog supstrata u kojem gljiva raste. Ako kapica gljiva ima konveksni oblik, rubovi su obično lakši od sredine. Često su valovita.

Noga je oblik cijevi, gusta i baršunasta, promjera od 1 do 2 centimetra. Duljina može doseći 7 centimetara.

Tijelo je bijelo u boji i ima gustu strukturu, ali postaje razrjeđivač u dobi. Tijelo nogu predstavljeno je u obliku vlakana.

Miris i okus gljiva med agar je ugodan i ukusan.

korist

U sastavu tih gljiva vitamin B, E, C i PP. Postoje korisni mikronutrienti: željezo, fosfor, cink, kalij i drugi. Sadrže vlakna, proteine, aminokiseline i prirodni šećer.

Prehrambene gljive od agarnih gljiva se preporučuju za vegetarijance jer dopuštaju nadopunjavanje nedostatka fosfora i kalija zbog nedostatka proteinske hrane u prehrani. Iz istog razloga, preporučujemo upotrebu gljiva za osobe koje imaju problema s koštanim tkivima i kao preventivni proizvod od nastanka ove vrste patologije.

Cink, željezo i magnezij blagotvorno utječu na proces hematopoeze, pa su prikladni za hranjenje osoba s anemijom. Samo u 100 grama gljiva je dnevna doza elemenata u tragovima za održavanje normalnog hemoglobina. Ove gljive imaju antimikrobna svojstva, prema antiseptičkim pokazateljima mogu se usporediti čak i sa češnjakom.

Tradicionalna medicina koristi med agar za liječenje bolesti štitnjače i jetre.

kontraindikacije

Opyat, unatoč visokom sadržaju hranjivih tvari, nije preporučljiv za uporabu u djetinjstvu do 12 godina. Zabranjen je pojam mariniranih gljiva ako se pojave gastritis ili čir na želucu, kao i druge gastrointestinalne probleme.

Mjesta rasta

U svojoj jezgri, gljivice gljiva su paraziti i mogu rasti preko 200 vrsta grmlja i drveća. Paraziti mogu biti čak i na krumpira i zeljaste biljke. U procesu rasta, gljive uzrokuju bijelo trušenje na vegetaciji.

Neke gljive iz tog roda su saprofitski, tj. Oni rastu samo na mrtvim i trulim stablima i panjevima.

Gljiva raste gotovo posvuda, osim onog dijela svijeta gdje je permafrost. Predlaže ljuljačke i vlažne šume.

Vrste gljive naše širine

• Gljiva je jesenska. Raste uglavnom na gavranu, alderu, brijestu i brezi. Prikupiti ovu sortu može biti krajem kolovoza i gotovo do početka zime, ako atmosferska temperatura ne pada ispod + 10 stupnjeva.
• Jesen pogled je prilično impresivan, šešir u promjeru može doseći 17 centimetara. Nakon što se pojavio iznad površine tla, kapica ima konveksni oblik, kasnije se izravnava, postaje ravna, rubovi su valoviti. Boja može biti maslina ili tamnosmeđa. Mogu biti rijetke ljuske, svjetlije boje u odnosu na boju gljiva.
• Proljeće. Preferira pale stabla i lišće. Najbolje raste u borovim i hrastovim šumarcima. Ima prilično elastični noga, visina koja može doseći 9 centimetara. Boja gljiva je cigla, ona postaje lakša tijekom starenja. Tijelo je obično bijelo, ali može imati svijetlo žutu nijansu. Zbirka počinje od lipnja do studenog.
• Zima. U različitim zemljama to se naziva drugačije, kollibiya, redovnici ili enokitake. Najbolji rast na mrtvom drvetu, "ljubavi" parkova, šumskih rubova, sadnju topola i vrba, vrtova. Ime gljiva je da se proizvodi od jeseni do samog proljeća, često se može naći pod snijegom.
• Ljeto. Dobro raste u listopadnim šumama, plod je od sredine proljeća i do samog studenog. Pretražujte bolje za trulim stablima i panjevima. Raste u velikim skupinama. Šešir dohvaća 6 centimetara u promjeru, ako se postavlja vrlo vlažna vremenska sjena, smeđa boja postaje žutom bojom. Noga gljiva je prilično visoka, do 7 centimetara, gusta i glatka.
• Tolstonog. Ove gljive gljive paraziti samo na teško oštećene stabla, mogu rasti na trulim biljkama, pa čak i na pada lišća. Značajna vrsta ove vrste je gusta i luka u obliku luka. Promjer kape od 2 do 10 centimetara, prsten ima izgled zvijezde, s čestim pucanjima. Srednja kapica ima suhe ljuske koje traju sve dok se gljiva potpuno ne osuši. Tijelo debelog nosioca ima okus sira.
• Lugovoi. Raste gotovo svugdje, u livadama, poljima i pašnjacima. Može se nalaziti u predgrađu iu klancu. Pruža bogatu žetvu. Često raste u zavojitim redovima ili daje čak i tzv. "Vještice" krugova.

Noge gljiva su tanke i upletene, s visinom do 10 centimetara. Kada je ulica vlažna, šešir postaje ljepljiv, dobiva blagu crvenu boju ili žućkasto-smeđu.

Tijelo ima slatki okus, s laganim čaškom ili bademovim mirisom. Možete beriti od svibnja do listopada. Raste uglavnom na području Japana i Kanarskog otočja, iako se to događa praktički diljem Euroazije. Dovoljno tolerirati sušu.

Kada prikupiti?

Gljive u šumskim gljivama raste od svibnja do kasne jeseni, naravno postoje sorte poput zime, koja se može naći u zimi, ali još uvijek velika žetva može biti okupljeni u toploj sezoni.

Prinosi na mnogo načina ovise o vremenu u određenom području. U najpovoljnijim okolnostima može se skupiti do 400 kg s jednog hektara. Ako su proljeće i ljeto suhi, tada vjerojatno neće biti prikupljeno do 100 kg.

Vrhunac sakupljanja gljiva je u kolovozu i traje do početka zime, ali pod uvjetom da temperatura ne padne ispod +10 stupnjeva. Najčešće se medeni gljive pojavljuju u tri sloja, a razvoj jednog sloja traje oko 15-20 dana.

Sakupljanje se može obaviti ne samo oko starih stabala, već i u proplancima. Ako rastu na rubovima, a zatim blizu tla, postoje korijeni ili panjevi. Mjesta rasta gljiva mogu se nazvati stabilnom ako bar jednom budu primjećene na određenom dijelu šume, onda redovito možete doći ovdje. Pojednostavljuje prikupljanje i "ljubav" gljiva velikim tvrtkama, vrlo je rijetko pronaći jedinstveni šiljak.

dubl

Nemoguće je spominjati otrovne gljive. Lažna piletina ima botanički naziv i opis, također se zove lažna folija od opeke. To je najčešći tip nejestive otrovnih gljiva, a on „zna” jako dobro prikriven kao jestivo, pa dosta često dobiva na gljive. Najveća sličnost s autumnalnim topom, ali ova vrsta često je marinirana i konzervirana.

Kako razlikovati?

Prije svega, kako bi se opasna gljiva dvostruko - jesenska jadna - nije ušla u koš, morate obratiti pažnju na boju šešira. Otrovna mlada gljiva ima šešir od narančaste boje, nakon sazrijevanja dobiva ciglu crvenu boju. Poklopac je bijeli s komadićima na rubovima poklopca motora, vrlo sličan izgledu na rubu.

Druga značajka nejestivog gljiva je da nema gustu prsten na svojoj stabljici. Noga je sama tanka, ne više od 1,5 centimetara i visoka do 5 centimetara.

Treća značajka opasne gljive dvostruka gljiva je jesen - nikada ne raste u crnogoričnim šumama. Raste u dobro prozračenim i laganim šumama. Obvezno u listopadno, uglavnom na panjevima i svodovima breza, limesa, šire i alder.

Voćarstvo se javlja krajem prošlog mjeseca ljeta i početkom rujna.

Miris otrovnih gljiva je neugodan. Boja unutarnjih ploča poklopca varira od žute do crne masline, ovisno o dobi gljiva. Za jestivo je uvijek bijelo-žuta ili krem ​​boje.

Nejestivi gljive razlikuju gorak okus, iako je do trenutka uzimanja uzoraka bolje da ne donese situaciju. Zbog toga bi neiskusan odabir gljiva trebao biti vrlo pažljivo odabran da ne bude na bolničkom krevetu.

Općenito, to su svi znakovi kojih su gljive slične medom gljive pogodne za potrošnju, a koje nisu.

Znakovi trovanja

Glavni "udarac" nakon korištenja lažne procjene je središnji živčani sustav. Osoba koja je izašla osjeća vrtoglavicu, mučninu, možda čak počinje povraćati i glavobolju. S ozbiljnim trovanjem, krvni tlak može porasti, a nosač počinje.

Zapamtite da ukoliko zdravstvena skrb nije pravodobno osigurana, srce se može zaustaviti i eventualno krvarenje mozga.

Zanimljivo je da se neki blizanci smatraju oportunističkim jestivim gljivama, tj. Mogu ih se jesti, pod uvjetom da su temeljito i izdržljivi iu malim količinama.