Jestive biljke u vrtu: imena i fotografije. Jestivo divlje trave

Svježi zeleni sadrže mnogo vitamina i elemenata u tragovima. Neki jestivi bilje mogu poboljšati imunitet i pročistiti tijelo. U tu svrhu, mnogi vrtlari rastu kopriva, čorba i peršin na svojim privatnim parcelama. Bogata vlaknima i zelenim lukom i salatama. Možda je to cijeli popis zelenila, koji je zasađen u vrtu za jelo. Jestive divlje trave mogu pomoći u širenju njihove prehrane. Mnogi od njih su ljekovito bilje. U ljudima korisne divlje jestive trave nazivaju se jestivi korovi.

Gdje rastu jestive biljke i bilje

Jestivo divlje trave lako se mogu uzimati za normalan korov. Neke vrste rastu točno na krevetu. Stručnjaci ne preporučuju da ih se riješe. Mnogi korovi imaju korisna svojstva i dobar ukus.

Jestive divlje trave su široko rasprostranjene u srednjem pojasu. Biljke koje su pogodne za hranu mogu se naći na livadi ili u šumi. Prikupiti jestivu travu bolje od cesta. Urbano okruženje također negativno utječe na svojstva biljaka. Uzgajaju se najkorisnija svojstva biljaka, raste na livadama iu šumama s dobrim ekološkim uvjetima.

"Oživite" jestivu travu (slika dolje u prilogu) s početkom proljeća, izravnavanjem, dobivanjem snage. Najveći razvoj postignut je usred ljeta - cvjetovi cvjetaju i povezuju sjeme. Voćarstvo se događa u jesen, ona se smanjuje i postupno umire. Razmotrimo što je biljno jestivo.

drvo uš

Inače, uši se zovu zvjezdani. Biljka se brzo razmnožava, a u vlažnom ljetu može se proširiti na većinu kreveta. Vegetacija traje dugo: od svibnja do listopada. Listovi sadrže više količine vitamina A, C i E. Visoka koncentracija elemenata u tragovima, joda i kalija u mokriji.

Mokritsa se odnosi na ljekovite biljke. Liječnici ga preporučuju u sirovom obliku s bolestima štitnjače, cistitisom, hipertenzijom, bronhitikom i artritisom. Dodavanje nekoliko lišća biljke u salatu možete spriječiti razvoj kolelitijaze i urolitijaze.

Mistress posuti salatu, juhu ili drugom plitkom zelenilu. Zahvaljujući neutralnom ukusu, moccrystal je pogodan za većinu gotovih jela.

quinoe

Labud, kao i jastoga, obično se odnosi na korove i aktivno se bori sa svojim širenjem. Glavna svojstva ove biljke su vitalnost. Osim toga, zeleni izbojci sadrže mnoge korisne tvari.

Herbalists koriste quinoa za artritis, gihta, zatvor i menstrualne nepravilnosti. Lišće sadrži tvari koje potiskuju apetit. Postoje i brojne kontraindikacije: nije preporučljivo za gastritis, kolitis i druge gastrointestinalne bolesti.

Prije toga, quinoa spasio ljude iz gladi i beriberi, tako da je kultivirana. Ali s vremenom su sjeme posijano sjemenkama, biljke su prestale. Sada je ta kultura sjetve nezasluženo zaboravljena. Listovi imaju okusan okus, mogu se dodati u salate, okrošku i vitaminizirane koktele.

maslačak

Praktično na svakom koraku susrećemo divlje, ali ukusno ljekovito jestivo bilje. Jedna od tih biljaka je maslačak. Ovo je niska biljka sa svijetlim žutim cvjetovima. Sjeme se širi vjetrom na velike udaljenosti pa se u vrtu može neočekivano pojaviti. Odnosi se na ljekovito bilje koleretskog i diuretskog djelovanja. Njegovi listovi pomažu normalizaciji metabolizma, ublažavanju simptoma zatvora i hemoroida.

Gornji dio biljke dodaje se salatama i juhama. Ponekad se mlada lišća zagrije s lukom i začinima, a zatim se koristi kao začina za jela od riba i mesa. Prije kuhanja, voće maslac spušta se u slanu vodu 30 minuta. Ovaj mali trik pomoći će riješiti gorak okus.

kopriva

Kopriva je ćudoredna jestiva trava u vrtu. Ona se preferira naseliti na mjestima s dobrim ekološkim uvjetima. Vitamine A, B, C i karoten nalaze se u listovima u velikim količinama. Kopriva je bogata phytoncides i tanini, postoji mala količina minerala, kao i soli željeza, magnezija i kalija.
Neki vrtlari smatraju koprive vrijednu biljku, jer njezini juhu mogu smanjiti razinu šećera u krvi i ukloniti upalu. U svježem obliku preporuča se jesti za bolesti jetre, artritis, anemiju i anemiju.
Prije kuhanja, lisnato lišće ulijeva se kipućom vodom nekoliko minuta. Dodajte sitno nasjeckane zelje u salatama, bočicama i omletima. Zbog visokog sadržaja proteina kopriva juha bit će gust i zadovoljavajući.

čičak

Burdock je biljka s velikim mesnatim lišćem i cvatovima, koji su prekriveni kukama izvana. Zahvaljujući tim kavama, glave sjemenkama lako se lijepe na odjeću i vunu. Posvuda je raširena.

U azijskim zemljama, čičak se smatra kulturom kulture i koristi se u kuhanju. Naširoko koristi kao preljev za salatu i juhu. Mladi izbojci i biljni korijeni su popularni. Veliki lišće se može jesti, ali nisu tako ukusni.

Snimke biljke imaju visok sadržaj eteričnih ulja, tanina i vitamina A i C. Zahvaljujući ovoj bara pronađena primjena u medicini. Njegove juhe potiču regeneraciju tkiva, poboljšavaju probavu i smanjuju umor. Liječnici koriste lišće biljke kao lijek za dijabetes i urolitijazu.

Sorska konjica (divlji srž)

Sorrel - biljka sa svijetlim zelenim lišćem, koje imaju ugodan kiseli okus. Preporučujemo da ga držite ne samo na stolu, već iu ormaru za lijekove. Sorrel je u mogućnosti zaustaviti krv, ukloniti upalu i poboljšati apetit. Biljka ublažava bol i uklanja toksine iz tijela. Za medicinske svrhe, također se koristi za liječenje beriberi, skorbut i anemija.

Lišće biljke bogato je organskim kiselinama i mikroelementima, koncentracija vitamina A, B, C i K je visoka u njima. Kemijski sastav divljih sorela sličan je rabarbaru. tanini daju antibakterijska svojstva čestica.

Mistresses vole raditi od sorronske juhe, salate, upotrijebite ga i kao punjenje za pite. U Kavkazu i središnjoj Aziji, biljka je široko primijenjena u pripremi tijesta, juha i toplih jela.

goutweed

Snyt - niska trava s osjetljivim zelenim stablima i bujnim lišćem. Jedan od rođaka ove vrste je celer. Raste uglavnom u šumi u sunčanim proplancima i duž rubova puteva. Prvi izbojci pojavljuju se odmah nakon snijega. Samo mladi listovi su prikladni za sakupljanje, tako da je bolje ići loviti u rano proljeće.

Snyt sadrži nekoliko skupina vitamina, bogate manganom, borom i željezo. Primijenite infuzije s vrha biljke u liječenju bolesti bubrega i jetre, s anemijom i beriberima.

U kuhanju koristite sirovo ili kuhajte. Nemojte preporučiti dugo kuhati za spavanje jer brzo gubi korisna svojstva. Biljka je dobra zamjena za kupus, pa je fermentirana mrkvom. Mistresses dodaju lišće u okroshki i salate, pripremaju juhe i hladna jela. Petiol je obično slan i mariniran.

hajdučka trava

Yarrow je višegodišnja mirisna biljka s nazubljenim lišćem i cvjetnim cvjetnim cvjetovima. Ljekovita biljka se bere u vrijeme cvatnje. Velike su vrijednosti svježe glave. Pripremljen za zimu, sušenje u dobro prozračenom suhom prostoru.

Koncentracija eteričnih ulja, tanina i organskih kiselina može doseći do 80% u sjemenki. Istraživači također primjećuju visok sadržaj vitamina C i karotena.

Mladi izbojci, lišće i cvjetovi mogu se jesti od jabuka. Međutim, trebali biste ga pažljivo koristiti. U velikim količinama štetno je za tijelo i može uzrokovati osip kože i vrtoglavicu. Ova biljka nije prikladna za osobe s visokom koagulacijom krvi i sklonost stvaranju krvnih ugrušaka. Trudnoća će također postati kontraindikacija za korištenje yarrow.

trputac

Plantain je mala biljka koja se može naći na cesti. Raste posvuda u stepama i livadama, mogu se naći na pustinjama i na pjeskovitim tlima. Da biste pronašli plantažu je vrlo jednostavan: lišće se skuplja u rozete blizu tla, a nekoliko cvjetnih stabljika na vrhu imaju gustu spikelet.

Svima je poznato da planinac zaustavlja krv i liječi rane. Sok od biljke ima dezinfekciju i protuupalno svojstva.
Listovi plantaže pronašli su primjenu u kuhanju. Mogu se dodati u salatu ili juhu. Tradicionalno u srednjoj zoni je uobičajeno pripremiti čajeve i tinkture od plantaša. U Sibiru se čuvaju biljni sjemenki, a zatim ih zajedno s mlijekom. Ispada vrlo korisno začin. U Europi plantain je poznat kao biljna biljka, može se naći na krevetima.

Medunica (plućna)

Medunitsa - niska višegodišnja trava s ružičastim ili plavim korabama. Cvjetanje počinje vrlo rano, a cvjetnice sadrže puno nektara, tako da se biljka smatra dobrim medom. Raste uglavnom u šumama i ravinama, moguće je upoznati grmlje grmlja. Razviti mlade izbojke trebaju sjenoviti ugla, a obilje sunčeve svjetlosti brzo umire.

Mnogo je mangana, bakra i željeza u mladicama, pa pomaže očistiti krv. Lišće sadrži routin, karoten, askorbinsku i salicilnu kiselinu. Biljka zadržava korisna svojstva i nakon sušenja. Za dugo vremena, pluća je korištena za liječenje bolesti pluća.

Koristite mladih izbojaka i lišća za pripremu juha, uz pomoć soli i povrće marinirane zimi. U europskim zemljama, medlina se dodaje pire krumpira i tijesta.

Da biste obogatili svoj izbornik vitaminima i elementima u tragovima, nije potrebno posaditi sve krevete s vrtnim zelenilom. Korisna jestiva bilja i biljke mogu se naći među korovima i divljim biljkama. Mogu se i trebaju koristiti kako bi se tijekom toplog razdoblja zalupili s hranjivim tvarima. Jestivo bilje i biljke mogu podupirati zdravlje i dugo davati energiju. U divljini, ima toliko korisnih biljaka koje možete jesti, da ih ne možete popisati. Ispitali smo najčešće jestive jestive bilje (nazivi i opisi biljaka).