Kolačići od krumpira: recept

Unatoč činjenici da se drvo od krumpira smatra nacionalno jelo ukrajinske kuhinje,

Klasično izdanje

Prema tehnologiji opisanom u nastavku, možete napraviti ukusna i srdačan krumpira knedle relativno brzo. Recept ovog jelo podrazumijeva korištenje određenog skupa proizvoda, od kojih je većina uvijek u svakoj kuhinji. Ali kako biste izbjegli neugodna iznenađenja prije početka procesa, provjerite imate li pri ruci:

• Par kokošjih jaja.
• 5-6 velikih krumpira.
• Par žličica brašna.
• Sol, bilje i začini.

Algoritam pripreme

Da biste napravili ukusne i srdele krumpir, morate se jasno pridržavati preporučene tehnologije. Sam postupak može se uvjetno podijeliti u jednostavnije faze. Prvo trebate napraviti krumpir. Pere se, oguliti i kuhati u slanoj vodi. Gotovi gomolji pretvaraju se u pire i kombiniraju se s jajima i brašnom. Sve ovo je podsalivayut, sezona sa začinima i dobro promiješati.

Iz dobivenog testa, kobasice se formiraju i izrezuju u ne prevelike komade. Praktično gotovi proizvodi su uronjeni u kipuću vodu i kuhani ne više od pet minuta. Odmah nakon toga, bacaju se natrag u cjedilo i pričekaju da se višak tekućine isprazni. Poslužuju se krumpira, čije se fotografije mogu vidjeti ispod, s kiselim vrhnjem ili prženim lukom. Po želji, posuda je posuta sjeckanim biljem.

Poštanska opcija

Da biste pripremili ovaj hranjivi i ukusni jelo, trebat će vam malo vremena i malo strpljenja. Osim toga, morate imati na raspolaganju sve potrebne sastojke. Vaši rođaci mogli su probati korijene krumpira, trebat će vam:

• Par glava luka.
• 4 velika krumpira.
• Nekoliko češnjaka od češnjaka.
• 100 ml nasljeti ulje.
• 6-7 grašaka crnog papra.
• Posolica sjemena.
• Sol i malo brašna.

Slijed djelovanja

U tavi punoj kipuće vode dodajte češnjak, sol, breskve, sjemenke koroma i nekoliko žlica biljnog ulja. Tamo je umočio oguljeni krumpir i kuhao je. Gotovo povrće se izvadi iz posude i pretvori u pire krumpir. Tekućina u kojoj je bila kuhana, filtrirana kroz nekoliko slojeva gaze, bacila 150 ml i kombinirana s malom količinom brašna. Sve se dobro miješa kako bi se dobila jednolična kremasta masa.

U tava za prženje, uljane trećim preostalim nagnutim uljem, pržite jednu zdrobljenu žarulju i kombinirajte je s pireg krumpirom. Izlijevanje izlijevanja u kojemu se brašno otopi. Dobro se miješati. U dobivenoj masi postupno sipati prosijan brašna.

Iz gotovog tijesta, ugurati male komadiće, rotirati ih s kobasicama i izrezati s kvadratima. Dobiveni proizvodi se kuhaju u slanoj kipućoj vodi uz dodatak žličice sitnog ulja. Nakon nekoliko minuta bacaju se natrag u cjedilo i čekaju da se višak tekućine isprazni. Pripremni krumpiri, recept, s fotografijom koja je predstavljena u današnjem članku, vraća se u tavu. Tamo dodajte zdrobljeni pirjani luk i nježno promiješajte.

Varijanta s mesom

Ova hranjiva i još dovoljno lagana posuda posebno je važna u ljetnoj vrućini. U svom sastavu nema štetnih aditiva pa se može pripremiti ne samo za odrasle već i za djecu. Da biste na vrijeme isporučili knedle na večeru, trebali biste unaprijed otići do najbliže trgovine za potrebne proizvode. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 400 grama krumpira.
• Par žličica grla.
• 350 grama vrhunskog brašna.
• Sirovo jaje.
• 250 grama piletine.
• Žarulja od lukova.
• Sol, bilje i začini.

Opis postupka

Oprana i oguljena krumpira kuhana je u slanoj kipućoj vodi, pretvorena u pire krumpir i ohlađena. U ohlađenu masu doda se sirovo jaje i griz. Sve se dobro miješaju, pokušavajući postići maksimalnu ujednačenost.

U budućnosti, tijesto od krumpira ulijeva se unaprijed prosijano brašno. Svi su snažno vymeshivayut dok mekana, lagano držeći dlanove mase. Kompletno tijesto uklanja se na stranu.

Dok će se unositi, možete uzeti vremena za stvari. Za pripremu u mješalici, slomiti sirovo luka i oprani pileći filet. Sve je to slano, začinjeno začinima i izlivalo s malom količinom hladne filtrirane vode. Pripremljena nadjeva se ponovo miješa i nastavlja na sljedeću fazu.

Sadašnje tijesto krumpira se rasprostire na ravnoj površini, pospite malom količinom pšeničnog brašna i podijelite u nekoliko približno jednakih dijelova. Svaki komad je spljošten. U sredini kolača primio je širenje na žlicu piletine i pažljivo pomiješala rubove kako bi oblikovali vrećice. Praktički gotovi poluproizvodi se kotrljaju u koloboke i kuhaju u slanoj kipućoj vodi dok ne počnu plutati na površinu. Odmah nakon toga požar se svodi na minimum i čeka još osam ili deset minuta.

Kuhane knedle se uklanjaju iz krumpira iz vode i stavljaju u cjedilo. Čim se preostala tekućina isparava iz njih, proizvodi se polože na vruću tavu i pržene u maslacu. Poslužite ih s kiselim vrhnjem, lukom, vrhnjem ili umakom od rajčice.