Skuša na žaru: recepti s fotografijom

Ljeti, rekreacija na otvorenom je najugodnija zabava. Miris vatre, svježeg zraka, vesele tvrtke su bitni atributi svakog razloga, a što se obično radi na izletima? Naravno, shish kebab. Osim tradicionalnog mesnog jela možete kuhati skuša, pečena na roštilju. Ova riba ima izvrstan okus, a osim toga sadrži i nekoliko kostiju. U ovom članku možete vidjeti recepte takvog zanimljivog jela, poput skuše s roštilja.

Preliminarna priprema

Prije nego što šaljete skušu na roštilj, najbolje je marinirati. Da biste to učinili trebate sljedeće sastojke:

• skuša - 4 komada;
• limun - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• Basil, sol, papar - okus.

Postupak pripreme

Sada idite na priču o tome kako marinirati skuše za roštilj. Za početak, riba bi trebala biti odmrznuta u prirodnim uvjetima. Mikrovalna pećnica se uopće ne preporučuje. Dalje, skuše treba očistiti, ukloniti unutarnje dijelove, odrežiti glavu i napraviti duboku rez duž grebena oko cijelog tijela ribe. Zatim ga treba temeljito utrljati mješavinom bosiljka, soli i papra, au prstenima trbuha i rezova luk i limuna. Zatim skuša treba ostaviti četiri sata na hladnom mjestu. A tek nakon toga može se pržiti na žaru na posebnoj rešetki.

Skuša u foliji. Sastojci

Skuša je drugačije na žaru. Recepti za njegovu pripremu uključuju uporabu različitih proizvoda. Za izradu našeg jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

• limun - 1 komad;
• rajčica - 1 komad;
• majoneza - okus;
• luk - 1 komad;
• crni papar (zemlja), sol - okus;
• skuša - 2 komada;
• peršina povrće, kopar - okus;

Skuša u foliji. priprema

Prvo, ribu treba temeljito oprati, brusiti, protrljati paprom i solom, te nekoliko rezova na trupu. U svakoj od njih potrebno je priložiti poluobrone rajčice, limuna, luka i trbuha kako bi priložili zdrobljene zelje od peršina i kopra. Zatim na vrhu ribe treba malo pomazati majonezom. Nakon toga potrebno je pažljivo zamotati skuša u foliji. Zatim, ribu treba staviti na žaru na umjerenoj temperaturi na obje strane petnaest do dvadeset minuta. Na kraju pripreme, skuša se može razvući i nakratko održavati preko roštilja. Nakon toga, posuda se može smatrati spremnom. Skuša na roštilju u foliji iznenađujuće je sočan, ukusan i mirisan. Prema našem receptu, također se može peći u pećnici.

Skuša s maslinovim uljem. Sastojci

Začinima u kojima je moguće pripremiti mirisnu posudu "Skupina na roštilju" može biti vrlo različita. Sljedeći recept koristi sljedeće sastojke:

• ružmarin - 2 grane;
• timijana - 2 grane;
• limun - 2 komada;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• skuša - 2 komada;
• mljeveni papar (bijeli), sol - okus.

To je ova kombinacija začina i začina, što čini skuša iznenađujuće nježnim i usta zalijevanje.

Skuša s maslinovim uljem. Postupak pripreme

Prije svega, riba mora biti ispražnjena i temeljito isprati. Zatim je uz njegov greben potrebno napraviti četiri zareza s dubinom od jednog centimetra svaki. Nakon toga, limuni bi trebali biti odrezani na pola i istisnuli sok od jedne polovine, a drugi izrezati na pola prstena. Preostale dvije polovice mogu ostati samostalno. Daljnje pripremljene polovice skuša trebale bi se posuti uljem i stisnutim limunovim sokom, a zatim - posipati solom i bijeli papar. Zatim unutar svake ribe potrebno je priložiti rebra limuna i grančica timijana i ružmarina. Nakon toga skuša treba ostaviti marinirati pola sata. Tada bi trebalo biti postavljeno ribu na rešetku i pržiti 8 minuta na svakoj strani. Pet minuta prije kraja kuhanja stavite pola limuna na rešetke. Nakon toga konačno će se pripremiti skuša na roštilju. Može se poslužiti na stolu, prskajući sok s malo prženih limuna.

Skuša s korijenjem. Sastojci

Glavni sastojci ove posude su zapravo riba i razni korijeni i bilje. Da biste ga kuhali, morat ćete zalihe na takve proizvode:

• skuša - 2 komada;
• limun - 1 komad;
• korijen peršina - 1 komad;
• korijen celera - 1 komad;
• zelje od kopra i peršina - okus;
• sol, začini za ribu, mljeveni papar (crni) - okus.

Skuša s korijenjem. Postupak pripreme

Prvo, morate srušiti skuše, operite ga i izrežite na kriške, od kojih je potrebno ukloniti unutrašnjost. Zatim, u dubokom spremniku, trebate staviti sjeckani komadići celera i peršina korijena. Nakon toga, svaki dio ribe mora biti punjen biljem, staviti u posuđe u korijen, dobro sipati sok od limuna i soli. Zatim se skuša stavi u hladnjak tri sata, tako da je ispravno marinirana. Nakon što se riba mora očistiti od trave i prebaciti na rešetku. Tada bi se trebalo peći oko deset minuta s obje strane. Skuša na roštilju je spremna! Ova riba je dobra iu hladnom i vrućem.

Skuša s kaperima. Sastojci

Zanimljiv okus dobiva se od riba kuhana kaparima. Ovaj začinski začin dobro ide s jelima od mesa i plodova mora. Dobro je za skuše s roštilja. Recepti za pripremu ove posude pretpostavljaju korištenje različitih proizvoda, u ovom slučaju potrebno je sljedeće:

• paprika - 1 čajnu žličicu čaja;
• grančice timijana - 5 komada;
• skuša - 5 komada;
• soja umak - žlica blagovaonica;
• luk - 2 komada;
• kapara - 3 žličice;
• češnjak - 1 zub;
• rajčica - 1 komad.

Skuša s kaperima. Postupak pripreme

Na samom početku, riba mora biti očišćena od žlijezde. Zatim se luka treba očistiti, oprati i izrezati na pola prstena. Nakon toga, jedan češanj češnjaka treba izrezati u dvije polovice, rajčica i nasjeckajte na kockice. Nadalje, u trupu skuša treba staviti kapare, luk i timijan grančice. Na vrhu ribe treba položiti ostatak luka, češnjaka i rajčice. Zatim sve proizvode treba posipati paprikom i preliti soja umakom. Sada, mrtvo tijelo treba prepustiti marinirati nekoliko sati, a zatim otresite sa slanom vodom i pržite na roštilju. To je spremna sok od skupe na roštilju! Fotografije objavljene u ovom članku daju predodžbu o načinu na koji ovaj jelo izgleda.

Ljetna sezona je vrijeme ugodnih dojmova i nezaboravnih senzacija. Da biste pripremili ukusno jelo u prirodi, trebate se upoznati s nekoliko osnovnih recepata. Sada znate, kako kuhati skuše na roštilju. Ovo jelo će okusiti svim svojim prijateljima i poznanicima. Bon appetit!