Cupcake s čokoladom

Umiriti se bogatim kolačima, nije potrebno posjetiti gastronomske odjele, gdje je ukusnije i ugodnije kuhati ih vlastitim rukama. Kolačići, kuhani kod kuće, puno su više okusa i ukusnija od kupljenih. Trebaju malo vremena za kuhanje, a dobit ćete puno užitka.

Cupcakes smatraju se vođe jednog tijesta, imaju fino teksturom i raznolik raspon okusa, ovisno o preljevima. Muffins sa čokoladom, voće, kandirano voće, orasi, grožđice, pa čak i od povrća muffins definitivno zadovoljiti najzahtjevnije nepce. Drugačiji zaleđivanja ili krem ​​kolača napraviti ovo u djelo kulinarstva, koja može biti prisutna čak i kao dar.

Nekoliko naknadnih recepata omogućit će vam pečenje malih remek-djela i zasluženo uzimanje pohvala. Glavna stvar je da se jasno pridržavate formule, ne mijenjate slijed komponenti i kratko zamijesite tijesto.

Teško je pronaći nekoga tko ne voli čokoladu, dodajući ga na bilo koji kolač čini desert dobitna pobjeda. Dakle, cupcake s čokoladom.

Za pripremu, poduzmite:

• 200-250 grama čokolade;
• 200 grama brašna;
• 100 grama šećera;
• 20 grama praška za pecivo;
• 3 jaja;
• 100 grama margarina ili maslaca;
• vanilin.

Širimo margarin (ili maslac) s vanilinom i šećerom. Dobivenoj težini postupno dodamo jaja jednu po jednu i dobro promiješamo. Brašno, prethodno prosijavano, kombinira se s praškom za pecivo i čokoladom, koju smo mljevene u male komadiće. To bi trebalo biti tanko tijesto koje stavljamo u obliku oko tri četvrtine volumena. Torta sa čokoladom pečena je oko pola sata.

Ako cupcake s čokoladom želite učiniti još više delikatna, pokušajte sljedeći recept, što nije čokolada čips, ali ćete očarati čokoladni nadjev.

Trebat će vam:

• 250 grama brašna;
• 10 grama praška za pecivo;
• 130 grama maslaca;
• 2 jaja;
• 200 g šećera
• 100 grama čokolade (poželjna crna)
• 100 grama mlijeka;
• 70 grama vrhnja;
• 120 g Mascarpone;
• 50ml liker kave;
• 20 grama kakao.

Počnimo kuhati. Uzimamo šećer iz ukupne mase (jedna žlica), a ostatak temeljito utrljati uljem. Postupno, jedan po jedan, dodajte nastalu masu jaja, prosijati brašno s praškom za pecivo, mlijeko i masirati tijesto. Stavili smo ga na male kalupe, stavili u pećnicu 20 minuta na temperaturi od 160 stupnjeva. Pustite da se ohladi i pažljivo izvadite iz kalupa.

Dok su muffini pečeni, sudjelujemo u nadjevu. Čokoladu srušimo u komade i stavimo u vatrostalnu posudu. Njemu dodamo kremu i prethodno odloženu žličicu šećera. Smjesa se rastopi u vodenoj kupelji, stalno miješajući da se dobije homogena masa. Odrezali smo vrhove gotovih kolača, koje su posute tekućinom. Ravnomjerno raspodijelite čokoladna krema, odozgo stavljamo malu Mascarpone i pokrimo srezanim vrhovima. Ne zaboravite posipati čokoladni kolač s prahom kakaa. Sve je spremno, liječiti i iznenaditi goste!

Sljedeći recept će premašiti sva vaša očekivanja sa svojim neobičnim ukusom i veličanstvenim mirisom. Cupcake s bananom i rumom ukrašit će sve svečane stolove!

Za kuhanje trebate:

• 2-3 banane (ovisno o veličini);
• 50 grama rum;
• 200 grama kiselog vrhnja ili vrhnja;
• 250 grama brašna;
• 150 grama šećera, po mogućnosti smeđe;
• 1 dio sata. cimeta;
• 0,5ch.l. kardamom;
• 1 dio sata. kakao;
• 3 jaja;
• 0,5 tsp. soda.

Mi banamo s vilicom u homogenoj masi, pomiješanim s kiselim vrhnjem i rumom.

Mi prosijati brašno, dodati kakao, sodu, kardamom i cimet i promiješati ispravno. Šećer bućkalo za otapanje s jajima, dodati dio brašna smjesu miješa. Daljnje dodavanje kiselo vrhnje, banane, preostalu smjesu brašna i mijesiti do homogenosti. Oblik (okrugli je najprikladniji za rupom u sredini, čime kolač dobro propechsya) premažemo maslacem, ulijte tijesto u njega i set za 40-50 minuta u pećnici. Torta sa bananama pretvara vlazhnovatoy, veliki pečeni i vrlo mirisno!

Ali ovaj će recept privući ljubitelje citrusa i orašastih plodova. Pripremite za doručak cupcake s orahom, a cijeli dan ćete vi i vaši najdraži imati dobro raspoloženje!

Trebat će vam:

• 4 jaja;
• 150 grama šećera;
• 50 grama maslaca maslaca;
• 200 grama brašna;
• 10 grama praška za pecivo;
• 50 grama kakao;
• pola limuna;
• 50 grama oraha.

Protein se odvoji od žumanjaka i stavlja u hladnjak. Polovicu odzetog volumena šećera mljeveno je s maslacem, postupno dodavajući žumanjke. Na dobivenu težinu pridružujemo se smrvljenim maticama, limunovim, nasadi s žitaricama, brašno s praškom za pecivo i kakao. Mi dobro zamijesimo tijesto. Preostali šećer šaljemo u dobru pjenu s ohlađenim bjelančevinama i pažljivo se pričvrsti na tijesto. Stavili smo masu u pripremljenu formu i peći oko pola sata. Spremni kolač s maticom može se uliti čokoladom po želji.

Bon appetit!