Domaća torta s grožđicama na kefiru. Recept za kuhanje

Cupcake s grožđicama

U svakom slučaju, bez obzira na način kuhanja ovog pečenja koje koristite, definitivno ćete dobiti vrlo nježan, mekan i prekrasan proizvod koji se može sigurno poslužiti za bilo koji obiteljski stol.

Cupcake s grožđicama na jogurtu: recept za korak po korak kuhanje

Domaći voćni kolač može uključivati ​​upotrebu potpuno različitih proizvoda. Danas smo se odlučili reći o tome kako se takvo pečenje priprema na masnoću i gustu kiselkastu mlijeku.

Koja hrana je potrebna da biste napravili ukusnu kolač s grožđicama na kefir? Recept ovog proizvoda zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

• jaja svježeg pileta - 3 komada;
• bijelo pšenično brašno - 3 puna čaša;
• bijeli šećer - 1,4 čaše;
• grožđice tamne opeke - prvo staklo;
• kefir masno - 1. staklo;
• kvalitetni margarin - prvi paket;
• sol, kuhana - 1/3 desertne žlice;
• soda ugasena - nepotpuna žlica za desert.

Napravimo tekući dio tijesta

Priprema tortu s grožđicama ne traži mnogo vremena. Ali prije nego počnete s pečenje takvog proizvoda, trebali biste dobro zamijesiti neubrostano tijesto. Najprije morate napraviti tekući dio baze. Da biste to učinili, masni kefir ulijeva se u zdjelu, a zatim se dodaje bijeli šećer, sol i žumanjci. Nakon toga, u zasebnom loncu umotati proteine (do pojave ustrajnih vrhova) i širiti ih u isti spremnik.

Nakon miješanja sastojaka odrezali su soda za pečenje i neko vrijeme ostavili na stranu.

Napravite najveći dio tijesta

Priprema kolača s grožđicama zahtijeva obvezno korištenje ulja za kuhanje. Maslac za takvo pečenje ne radi, pa je bolje kupiti kvalitetan margarin (na primjer, "Lush"). Treba ga unaprijed ukloniti iz hladnjaka i postići mekano stanje.

Dakle, omekšani kulinarske masti rasporediti u zdjelu, a zatim dodati bijelo brašno na njega i pažljivo mljeti ruke. Kao rezultat ovog procesa, trebali biste dobiti homogenu malu mrvicu. Stavlja se u prethodno pripremljenu kefirsku masu i pažljivo miješa sve. Izlaz je tanak, ali homogeno i viskozno tijesto.

Obrađujemo sušeno voće

Prije nego što to učinim jednostavno kolač s grožđicama, trebali biste pripremiti ne samo kefir tijesto, ali i obraditi sušeno voće. Da biste to učinili, temeljito su razvrstani, a zatim oprani u sito i napali kipuću vodu. Usput, u grožđicama crne vode poželjno je podnijeti pola sata. Onda se opet oprati i snažno potresati.

Konačno, prerađeni sušeni plodovi se šire u tijestu i pomiješaju se temeljito.

Opcije oblikovanja

Kako bih trebao napraviti kolač s grožđicama na kefiru? Recept ovog proizvoda može uključivati ​​upotrebu bilo kakvih posuda za kuhanje. Netko koristi posebne kalifornijske kolače za peći malih kolača, ali netko uzima normalnu tavu i priprema slatki proizvod u njemu.

Bez obzira na vrstu kolača koju ste odabrali, mora se masirati biljnim uljem (osim papira). Inače, vaša tijesta će se držati na dnu kalupa, a nećete ga moći ukloniti u cijelom obliku.

Ako odlučite napraviti male cupcakes, a zatim popuniti plijesni preporuča se samo za 2/3 od komada. To je zbog činjenice da će se tijekom toplinske obrade tijesto značajno povećati u volumenu. Isto vrijedi i za veliki oblik, uključujući olakšanje.

Proces pečenja kolača u pećnici

Stavljanje tijesta u kalup, odmah treba poslati u predgrijanu pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva, veliki cupcake treba peći cijeli sat. Ako odlučite napraviti male predmete, a za njihovu punu pripremu trebat će vam samo 25-27 minuta (za pečenje jedne šarže). U budućnosti, muffini se uklanjaju iz kalupa, a posuđe se ponovno podmiri i tijesto se stavlja u njega.

Što se tiče velikog proizvoda, izvađen je iz pećnice i postavljen na veliku ploču ili ploču za rezanje.

Na stolu poslužujemo domaće kolače

Sada znate napraviti ukusne klasične kolače s grožđicama. Nakon što su pečeni u pećnici, odmah ih se stavljaju na stol. U slučaju velikog kolača, prethodno je rezano u ne previše debele dijelove.

Poslužite takvu pečenu robu za članove obitelji poželjno s šalicom kave, vrućom čokoladom ili jakim čajem.

Sažimo rezultate

U ovom članku upoznali ste se s klasičnom verzijom kuhanja domaće kolače. Ako nemate prikladne proizvode, preporučljivo je napraviti takav pečenje iz standardnog skupa sastojaka za redoviti keks, s jedinom razlikom da je potrebno dodati pažljivo prerađene grožđice na njega.