Kuhar kuhamo u pećnici kod kuće.

Kuhanje mesa može biti drugačije, ali ponekad želite nešto pokvariti svoje goste i obitelj, kuhati nešto posebno ukusno i originalno. Lulya-kebab je orijentalno jelo koje ima mnogo rođaka na istoku - döner-kebab, tandyr kaval, shaurma, shish-kebab,

Ime "lyulya-kebab" prevedeno je iz perzijskog. jezik, poput "prženog mesa", ovo je tradicionalno jelo, koje datira iz 14. stoljeća u Turskoj.

Kuhar za kuhanje u početku je bio ponuđen na otvorenoj vatri, ali u suvremenom svijetu otvorena vatra nije tako lako dostupna domaćici koja živi u zgradi s više apartmana. Međutim, kebab u pećnici je također vrlo ukusna jela, koja istovremeno nije tako loša za zdravlje.

Kuhanje kebab u pećnici može biti izrađeno od različitih vrsta mesa, može biti svinjetina, govedina, janjetina, zec i piletina. Glavno je odabrati svježe meso s ugodnim mirisom.

Lulya-kebab u peći iz piletine.

Sastav jela:

• Pileća prsa, filet - 300 grama;
• Bugarski papar crveni, žuti, zeleni;
• Sir gouda - 20 grama;
• Šnulje - 60 grama;
• Kokošje jaja 1 kom;
• Rajčice - 5-6 komada;
• Zelena salata - hrpa;
• Bijelo suho vino 100 ml;
• Biljno ulje - 2-3 žlice;
• Suha kopa - 1 čajna žličica;
• Osušeni peršin 1 čajna žličica;
• Krema 10% 100 ml.

U pećnici pilećeg mesa pripremamo lupu od kebaba:

Čistimo pileću dlaku od kože i izvadimo kost na bazi i sve hrskavice, ako ih ima. Temeljito operite meso i pustite da se isprazni.

Bugarski papar, čist, pažljivo odabirajte sve kosti, izrezati iste kocke veličine bočne strane oko 0,5 mm. Očistit ćemo lignu i izrezati ga istim kockama, isti način i sir gouda. Sve zajedno sipati u veliku zdjelu, slomiti jaje, sipati u smjesu kopar, peršin, mješavina paprike i češnjaka u obliku suhog praha.

Sjeckajte piletinu u iste kocke, koje će ući u mlinac za meso, pustite da prođe. Ako se nadjev postaje tvrd, onda ga prođemo drugi put, to će učiniti kebab mekom i sočan.

Pomiješajte mast i prethodno dobivenu mješavinu. Temeljito izmiješajte i ulijte 2 žlice biljnog ulja.

Mi oblikujemo smjesu u obliku lula na mačevima od bambusa i šire se na prethodno namazanom limu za pečenje.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite ploču za pečenje u njega 12-15 minuta.

Pripremamo umak za lub-kebab.

Većina muškaraca poput receptusa lyulya-kebab u pećnici je vrlo jednostavna za izvođenje, lako je pripremiti umak za vino koji mu odgovara.

Potrebno je ispariti crno vino, sipati u kremu, pokupiti omiljeno jelo na piletinu, također kurkuma i pirjati na najmanjoj vatri dok se ne pojavi mala gustoća.

Rezultat lubrikant-kebab staviti na ploče, mali rajčice savršeno prilagođen kao ukras, kao i salata, kopra i peršin. Konačna nota je mrlja umaka.

Priprema lub-kebaba u pećnici janjetine

Sastav jela:

• Pulpa janjetine 500-600 g;
• Luk velike - 3 komada;
• Masnoća mandarina (malo);
• sol;
• Crni papar;
• Osušeni bosiljak.

Kuhar kuhamo u janjetini:

Pažljivo operite svježe meso mladog mesa, pustite ga mesnim mesom. Jaganjčevo meso je dovoljno teško, pa ga morate mijenjati 2 ili 3 puta. Ako vam se sviđa masnih masnoća, zatim ga preskočite uz luk i pomiješajte ga s mljevenim mesom. Dobivene u skupini mljevenog mesa, miješamo, sol, papar. Miješanje, potrebno je pobijediti okruglo tijelo, silom bacajući ga u zdjelu u dijelovima.

Nakon što je punjenje odbačeno i pire, podijelite ga na jednake dijelove od 45-50 grama. Ovisimo ruke i oblikovamo kobasice čija debljina ne prelazi 3 cm i dužine 20 cm.

Stavite kobasice na ražnjeve i stavite ih na podmazani lim za pečenje. Stavimo u pećnicu 15 do 20 minuta.

Ukrasite posudu možete Korejski mrkva. Kao pomoćno jelo možete kuhati krumpir u odoru, čistiti i sezirati maslacem.