Lenticena juha: recept s fotografijom. Kako kuhati juhu od leće sa porilukom ili dimljenim mesom

Gotovo svatko od nas barem je jednom pokušao jela od leće. Njegove prednosti su dobro poznate. Može se kuhati za doručak barem jednom tjedno. Nakon što je konzumirao punu pločicu takve hrane kao juha od leće, dobit ćete dovoljno za cijeli dan i dobiti pun skup biljnih masti i proteina. Osim toga, bit će zadovoljena i idealna ravnoteža među njima. Zato moramo naučiti kako kuhati leće. Sada ćemo se baviti ovim pitanjem.

Standardni recept za kuhanje juhe od leće

Trebamo sljedeće sastojke: 400 grama ljuskom leća, dvije litre pilećeg fonda, tri luka, dva rajčicu, četiri češnja češnjaka, dvije žlice maslaca, žličica kima, kušati tlo crni papar i soli. Sada razgovarajmo o tome kako pripremiti juhu od leće. Recept je sljedeći. Oprati razbijene leće. Stavili smo veliku posudu pileća juha na vatru. Čistimo luk, izrezamo dva komada s četvrtinama. I jednu kocku. S rajčicom, oguliti i izrezati na četiri dijela. Češnjak se čisti i izreže u velike komade. Kad kuhana leća bujon staviti u nju, rajčica, češnjak i kuhajte oko 45 minuta na srednje jakoj vatri, pan bi trebao biti otvoren. U ovom trenutku u tavi rastopiti pola žlicu ulja i smeđe luk u njemu, izrezati na kockice, stalno miješajući. Kada je leća juha je spremna, možemo ga obrišite kroz sito ili miješalica samljeti. Nakon toga, ponovno zagrijte, sol i stavite začine. Prije posluživanja, oko deset minuta, odjevena juha prženi luk i preostali maslac. Može se staviti na posebnom tanjur limuna, narezane.

Recept za lean juhu

Takva juha od lentila kuha se dovoljno brzo, uz minimalni broj proizvoda. Sastojci: fino crvena leća - 200 grama mrkve - 200 g, luk - 100 grama češnjaka - dva režnja sezamovih sjemenki - jedna žlica, biljno ulje - 50 grama. Kako se pripremila juha od leće? Recept s fotografijom pomoći će vam da to shvatite. Napunite grah hladnom vodom (dvije i pol litre) i sol. Rezačemo mrkvu u krugove, luk - male kocke. Stavimo u grijanu biljnu ulju i pomakamo povrće. Pržite na maloj vatri i stalno se miješajte. Za nekoliko minuta dok ne budete spremni, dodajte slomljeni češnjak na povrće i pomiješajte. Čim vidimo da su leće pušene, umočimo povrće iz tava u juhu. Pustite ih da malo ostavljaju dok se pržimo dok ne postane svijetlo smeđa sjeme sjemena. Izvadite iz peći, zaspi sezam, zatvorite poklopac i ostavite 10-15 minuta sami. Dobro promiješajte i poslužite.

Recept za juhu s kobasicama

Lista proizvoda: leća žućkasto - 200 grama, dimljena kobasica - 200 grama, rajčice u svom soku - 400 grama bijelog luka - dva klinčića, jedan luk, jedan komad mrkve i celera, biljno ulje - dva spoonfuls soli. Recimo kako pripremiti juhu od leće s kobasicama, razmotrit ćemo dalje. Čistimo mrkvu, luk i češnjak. Izrežite prva dva povrća u male kocke, zgnječite češnjak. Minijaturni celer i izrezati na kriške. Kobasice - krugovi. Pržite ih u predgrijanoj tavi u ulju, oko četiri minute. Dodajte povrće, dobro izmiješajte i kuhajte oko pet minuta. Mi umijesimo rajčicu vilicom i pošaljite ga u tavu, sok - tamo. Kuhamo deset minuta, vatra bi trebala biti srednja. Onda širite leće, ulijte četiri čaše vode. Solim, papar, pokrij poklopac i kuhati pola sata, smanjujući vatru.

Lenticena juha s rajčicama: recept

Sastojci: Dvije žlice maslinovog ulja, jedan luk, dva režnja češnjaka, tri komada celera, 400 grama slanih rajčice, jedna šalica leće, dvije žlice peršina, uvala lista, žlica soka od limuna, mente i bosiljka na okus - jogurt , Postupak pripreme je sljedeći. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, stavite ga u češnjak i luk, pirjati dok ne smekša. Zatim dodajte leće, celer, peršin, rajčicu i lovorov list. Stavimo u vodu, osam čaša i kuhamo. Nakon toga zatvorite poklopac i kuhajte na maloj vatri jedan sat i 45 minuta dok ne dobijete tekući pire krumpira. Pomiješajte s kombinacijom do homogene mase - i opet u tavi. Dodamo sol, dodamo sol, sok od limuna. Na stolu poslužite na zagrijanim tanjurima, posutom bosiljkom i metvicama, uz žličicu jogurta u sredini.

Maslac s povrćem i janjetinom

Ovo jelo ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno, to je prava južna hrana s crvenim lećimima i ovčetinom. Šest obroka, trebamo sljedeće proizvode: 450 grama leće, šest luka, 700 grama janjetine, pola limuna, dva komada bugarskih paprike, jedna mrkva, dvije rajčice, tri čaše vode, zelene zrake (estragon, peršin, bosiljak, kopar) jednu i pol čajnu žličicu velike soli, crni papar, pola čaša biljnog ulja. Kako se pripremila ova juha od leće? Recept je sljedeći. Narezane janjetinu i posuti ga sa sokom od limuna, male komadiće - leptir prugama - paprike, tanke kolutove - mrkva, kockice - rajčica, grubo - zelje. Napunite ulje u loncu, loncu ili loncu s debelim zidovima. Zagrijte, dodajte meso i pržite na srednjoj vrućini dok meso ne postane smeđe. Mi bacamo na njega luk. Umiješajte, pržite još pet minuta. Vatra se smanjuje, stavlja u posudu rajčice, paprike i mrkve. Izlijevamo leće i zalijemo vodom. Pecimo i pirjamo 20 minuta na maloj vatri. Obrišite i pospite biljem. Na stolu ćemo poslužiti hladno ili vruće, s salatom od rajčice ili kao nezavisno jelo. Iz ovog receptura možete sigurno ukloniti meso, a dobit ćemo samo juhu od povrća sa slatkim rajčicama i rajčice slatki papar.

Još jedan recept za juhu od leće

Trebat će nam ove sastojke: voda - 1,7 litara, leća - jedan od stakla, jedan luk, jedna mrkva, peršin, lovorov list - tri stvari, crni papar - šest grašak, češnjak - pola glave, delikatesnih zelje - jedna žlica. Razmislite o tome kako je pripremljena juha od leće. Recept je vrlo jednostavan. Namočite leće u hladnoj vodi jedan dan. Zatim ponovo isperite. Napunite ponovno hladnom vodom i stavite na srednje topline. Nakon kuhanja stavimo pre-zdrobljene korijene - i neka se pripremi sve dok se zrno ne kuha. Voda bi trebala ostati najviše 1,25 litara. Dodajte luk, ostale začine, osim češnjaka i češnjaka, soli i kuhajte na laganoj vatri 10-12 minuta. Zatim popunite preostalim začinima, izvadite iz topline i ostavite pet do osam minuta za infuziju. Bon appetit!