Skutera: recept za kuhanje. Staklo se kotrlja u pećnici

Šalica je savršeno jelo za iznenađenje vaših gostiju, kao i ukusno i zadovoljavajuće za hranjenje. Treba napomenuti da u pripremi takve večere nije ništa komplicirano. Da bismo sami vidjeli, odlučili smo predstaviti nekoliko detaljnih recepata.

Pecite skuše s želatinom

Da biste pripremili takvo neobično jelo za odmor, možda ćemo vam trebati sljedeći proizvodi:

• skuše svježe smrznute - 3 kom. (broj proizvoda ovisi o broju pozvanih gostiju);
• mrkva prosječno sočan - 3 komada;
• želatinski instant - 7-10 g (standardna vrećica);
• crvena ili bijela žarulja s lukom - 3 kom .;
• rafinirano ulje - oko 70 ml;
• sol skuhana, paprena crna tla, arome začinjene - koristite za okus i želju.

Obrada glavne komponente (riba)

Valjak skuša, recept s kojim razmišljamo, dobiva se ne samo vrlo ukusno, ali i iznenađujuće lijepim. Iz takvog neobičnog jela apsolutno će svi vaši gosti biti oduševljeni.

Dakle, prije nego što napravite rulet skuša, ribu treba pažljivo obraditi. Mora se isprati, a zatim odrezati glavu, rep i peraje. Također morate ukloniti sve unutarnje dijelove. U zaključku, skuša treba biti odrezana na pola duž grebena, a zatim ukloniti sve kosti, pomoću pinceta za to.

Priprema punjenja luka i mrkve

Da biste skušali skušnicu ukusnu, zadovoljavajuću i lijepu, nužno je napuniti sauteed povrćem. Da biste to učinili, sjeckani luk i rešetkani mrkvi moraju biti stavljeni na posudu i začinjeni rafiniranim uljem. Kuhanje povrća preporučuje se na srednjoj vrućini dok ne dobiju zlatnu boju. Na kraju ih treba posuti solom i raznih začina, a zatim pažljivo pomiješati sve.

Proces stvaranja jela

Rulet s skuša, čija je fotografija prikazana u ovom članku, nije vrlo teško oblikovati. Da biste to učinili, uzmite gust film hrane i posipajte s finom solju. Slično tome, treba se izvesti sa suhim želatinom. Dalje na vrhu polietilena potrebno je postaviti jednu uzdužnu polovicu ribe i staviti na nju sve prženje povrća. Nakon toga, mrkvu i luk treba zatvoriti s drugim dijelom skuše, a zatim čvrsto omotane. Na kraju, trebali biste dobiti neki "sendvič".

Toplinska obrada

Da bi se skuše "zgrabio", preporuča se toplina. Da biste to učinili, u velikom tavanu potrebno je kuhati vodu, a zatim staviti ribu umotanu u film hrane. Usput, prije toga, polietilen bi trebao biti nužan s čačkalicom.

Nakon kipućeg proizvoda oko 20 minuta, mora se ukloniti, staviti pod tiskom i staviti u hladnjak. Nakon nekoliko sati posuda će biti potpuno spremna.

Kako bih trebao poslužiti za stolom za večeru?

Kako je potrebno služiti blagdan stol s ukusna i lijepa skuša roll? Recept ovog snacka zahtijeva pažljivo uklanjanje ribe iz hrane, a zatim rezati na komade debljine od 2 do 4 centimetra. Polaganje skuše na tanjuru, trebao bi biti predstavljen gostima kao originalnom hladnom snacku. Bon appetit!

Kuhamo skuša u pećnici

Ako se prvo jelo može poslužiti na blagdanskom stolu kao hladni zalogaj, drugi je pogodan za vruću večeru s bočnom jelom. Za to nam je potreban sljedeći proizvod:

• skuše svježe smrznute - 3 kom. (broj proizvoda ovisi o broju pozvanih gostiju);
• svježi peršin bez prozora - 20 g;
• češnjak nije velik svjež - 3 zuba;
• sol, mali kuhani, sjeckani papar - po vlastitom nahođenju;
• mrkva svježa, nije jako velika - 1 kom .;
• pramčan bijeli velika - 1 kom;
• rafinirano ulje - nekoliko velikih žlica.

Priprema ribe

Rulet s skuša "Car" ima svoje ime iz razloga. Uostalom, stvarno se ispostavlja vrlo lijepo i ukusno. Moguće je sigurno poslužiti pozvani gosti kao glavno jelo. Ali prije pripreme takve večere, pažljivo ćete postupati s ribom. Da biste to učinili, potrebno je oprati, odrezati sve peraje, rep i glavu, a zatim izvaditi sve unutarnje elemente. Dalje, skuša treba razmjestiti tako da na kraju dobijete ravni i široki sloj ribe. Nakon toga, svi kosti, uključujući greben, trebaju biti uklonjeni iz fileta. U ovom slučaju, vrlo je obeshrabreno prekršiti cjelovitost formacije.

Nakon što je izvršio sve opisane akcije, skuše se trljao s finom solju i paprom, a zatim ostavila na stranu pola sata.

Obrada povrća

Ruleta od skuše "Tsarsky", kuhana u pećnici, zahtijeva obvezno korištenje različitih povrća. Za punjenje smo odlučili primijeniti klasični set proizvoda, koji se sastoje od luka i mrkve. Ove povrće treba očistiti, a zatim ne vrlo velika izrezati u krugovima i semirings. Nakon toga, sastojci trebaju dodati sjeckani zelje, rešetkani češnjak, sol i papar.

Mi oblikujemo riblji kolač od skuše

Nakon što ste pripremili skuše i nadjev, možete sigurno nastaviti formiranje "kraljevskog" jela. Da biste to učinili, ribu treba staviti na ploču, a zatim staviti na njega sve narezane povrće sa zelenilom. Nakon toga, proizvod mora biti omotan u tijesnom valjku. Kako se ne bi razbila tijekom toplinske obrade, može se pričvrstiti čačkalicama ili vezati s gustom niti. U ovom stanju, skuše se treba staviti u duboki oblik, prethodno podmazan s rafiniranim uljem.

Postupak pečenja u toplom ormaru

Ribu s svježim povrćem treba peći u pećnici oko 45 minuta. Istovremeno, temperatura kuhinjske jedinice ne smije biti manja od 205 stupnjeva. Treba napomenuti da neke domaćice čine takvo jelo u kulinarskom rukavcu ili gustu foliju. Ne preporučujemo da stavite valjak od skuša u bilo koju školjku. Nakon pečenja, ovo jelo ne smije postati vodene.

Ispravno predstavite izvornu večeru na stol

Nakon što se riba pretvori u rouge, a povrće punjenje - sasvim mekano, možete sigurno ukloniti valjak iz peći. Zatim ga treba staviti na veliku ploču i ukrašenu mrežom od majoneze. Za ljepotu na stranama posuđa možete staviti neke zelje ili svježe povrće.

Da bi se na goste učinio veći učinak, prije nego što poslužite vruću posudu za stolom, preporučljivo je prethodno rezati ribu u dijelove. Poslužite ih svojim prijateljima ili članovima obitelji poželjno u vrućem stanju, zajedno s kriškom kruha i nekim ukrasima (poput zgnječenog krumpira). Bon appetit!