Rak rakuje predjelo: kuhanje recepata i ukrasa

Snack hrana od rakova rakova odavno je redovna na svečanom stolovima, nevjerojatna s različitim čak iskusni kulinarski stručnjak. Ovaj članak sadrži malu količinu jela iz ovog jednostavnog proizvoda, pokazujući koliko je raznolik i neobičan moguće kuhati rakove rakete u kombinaciji s različitim proizvodima.

Valjci s plamenom

Ovaj snack od rakova i sira nije učinio to lijeno ili apsolutno ravnodušnim prema tim proizvodima ljudi. I uzalud, jer, unatoč jednostavnim komponentama, izgleda vrlo elegantno i ukusno!

Za pripremu valjaka, prvo pripremite punjenje: sadržaj jednog limenka spratova može se umiješati vilicom i pomiješati s četiri kuhana jaja, rešetkana na finu rešetku. U ovu masu dodajte dva rastopljena sira, također rešeta, i nekoliko žličica majoneze. Dobro promiješajte. Štapići od rakova (oko 20 komada) Očišćeni od filma i uronjeni u toplu vodu 8-10 sekundi i odmah razmješteni na platno svaki. Možete pokušati bez toplinske obrade, ali nisu svi štapići pogodni za takav utjecaj - neki su urušeni integriranom strukturom. Na rubu svakog uloženog rakovog štapa stavite žlicu punjenja, lagano ga širite na ravnini i zamotajte je u rolu, ako je potrebno, s čačkalicom. Stavite snack u hladnjak nekoliko sati, tako da je dobro natopljen.

Punjena s povrćem i sirom

Ovaj snack punjenih rakovica se priprema prema sličnom principu, samo kao punjenje se koristi takva masa:

• Hrpa svježeg kopra odrezati što je moguće manje.
• 200 grama tvrdog sira, rešetkano na finu ribu.
• Četiri kuhana jaja, podignuta na isti način.
• 4 češnjaka češnjaka prošli su kroz tisak i pomiješani s 3 žlice. žlice majoneze + čipkasti crni papar.

"Raffaello"

Snack od rakova u obliku kuglica postao je moderan jer se ovaj jednostavan plodovi mora pojavili na području post-sovjetskog prostora. Komplet proizvoda je nepromijenjen: jaja, sir, majoneza s češnjaka i, naravno, štapići, ali u različitim formulacijama kombinacija tih proizvoda svaki put ima sasvim drugačiji ukus.

Priprema snack-a "Raffaello" rakova u samo deset minuta, ali izgleda tako pametno da se često koristi na raznim banketima i prijemima. Za pripremu potrebno je poduzeti:

• pet kuhana jaja;
• dvije stotine grama rakova i tvrdog sira;
• sto grama majoneze;
• tri češke češnjaka.

Tri štapića od rakova staviti na stranu, i svi ostali sastojci rešetati na malu gratet i miješati u jednoj masi. Iz njega formirajte loptice veličine lopte za ping-pong. Preostalih štapića za rešetkanje i kotrljanje u čipovima dobivene kuglice.

"Rafaello s iznenađenjem"

Na temelju ove recepture, možete pripremiti loptice s rakovima, snack razlikuje od prethodne verzije prisutnost "iznenađenje" iznutra.

Priprema koraka po korak je sljedeća:

1. Za 150 grama tvrdog i rastopljenog sira rešetke na finom grater.
2. Dodajte na masu od dvije stotine grama rakova, uništenih na isti način.
3. Kuhajte tri kokošja jaja, oguliti i rešetkajte. Dodajte u ukupnu masu.
4. Temeljito pomiješajte punjenje, dodavajući sto grama majoneze (ili malo manje, usmjeravajući se na izgled).
5. Da bi se dobivale od dobivenih kuglica za krumpir, veličine oraha, tako da se u sredini svake role na jednom masivu bez kamena. Mala hrpa svježeg kopara nasjecka vrlo sitno i u rezultirajućoj masovnoj valjini pola kuhane kuglice s iznenađenjem. Odrežite još dva štapića rakova na malom rešetku i nabacajte u rezultirajuće struganje preostalih "Raphaela".
6. Na jelo za posluživanje, stavite snack na listove svježe salate, stavljajući dvije kuglice različitih boja na svaki list i ukrašavajući krišku svježeg rajčice.

Pržena je u tijesto

Štapići od rakova ne moraju nužno biti hladni ili tradicionalni u obliku salate ili soje, zašto ne kuhati rakove rakova u tijesto? Zdjelu svakako privlači ljubitelje toplih zalogaja sa sirom. Prije svega, trebali biste pripremiti claret na ovaj način: 70 grama rešetke od tvrde sira, dodajte dva češlja češnjaka slomljena u tisak i prstohvat soli. Ako želite, možete dodati crni papar.

S vilicom, dva jaja s dvije st. žlice kiselog vrhnja, a zatim kombinirati smjesu jaja s sirom i temeljito promiješati. Rakovi se brišu od filma, umočeni u tijesto i pržene u tavi u mršavom ulju. Možete poslužiti i vruće i hladno - ukusni su u svakom stanju.

Tartlets s rakovima rakova

Recepti grickalica od rakova, koji ispunjavaju tartlets, mnogi, pa ovdje su opcije koje se razlikuju po originalnosti punjenja:

• Za 1/2 šalicu oraha, lješnjaka i badema, mljeveno do stupnja mrvice (ne praha!). Dvije stotine grama rakova odrezanih u male kocke i pomiješano s orasima. Dodajte masu od 150 grama svijetle majoneze, temeljito promiješajte i napunite male tartlets od tijesta. Važno je pripremiti snack odmah prije posluživanja, inače će se baza omekšati i izgled će biti potpuno drugačiji.

• Izrežite fino 100 grama rakova, dodajte što više kukuruza i jedne zelene jabuke, izrezane u male kocke. Dvije kuhane piletine, dodajte ukupnu masu, pospite dvije žlice majoneze i temeljito promiješajte. Za takvo punjenje, dobro je uzeti tartlets iz pijeska ili lisnato tijesto, ukrašavanje gotovog jelo sa sjeckani bilje odozgo.

Rolls s krastavcima i zelenila

Ovaj izvorni zalogaj s rakovima na blagdanskom stolu izgleda vrlo svijetao i elegantan, a okus je jednostavan i vrijedan. Za kuhanje trebate ove proizvode:

• Za stotinu grama vrhnjeg sira i gouda, koji se može zamijeniti s bilo kojim mekom sira bez aditiva.
• Dug svježeg krastavaca.
• 120 grama rakova.
• 1 tbsp. žlicu majoneze.
• Malo svježeg peršina.

Goudu je trljao na finu gratet i pomiješana s fino usitnjenim zelenilom, dodajte krem ​​sir i pažljivo pomiješajte masu. Rakovice su izrezane u male kocke, a krastavci - tanke kriške. Na svakoj ploči stavite malo punjenje sira i uvucite ga u valjak, pričvršćivajući se za kosu ili drvenu čačkalicu. Na plitkoj posudi stavite valjke gore, stavite kap majoneze i prstohvat rakova u sredinu svake žličice, lagano ih pritisnuvši prstima u umak. Vrlo je lijepo kad se takav predjelac nalazi na listi zelene salate uokvirene rajcim rajčicama.

Verrin s štapićima od rakova

Verrin je salata-koktel koji se poslužuje u čašama ili naočalama, u kojima su zdrobljeni proizvodi složeni i razmazani umakom. Dakle, možete se pripremiti za blagdan snacka od rakova.

Za pripremu pet dijelova korak po korak obavljamo sljedeće radnje:

1. Izrežite dvije svježe krastavce u male kocke i položite ih na dno stakla. Vrh s čajnom žličicom majoneze.
2. Dvije stotine grama štapića rakova također su sitno sjeckani i rašireni s drugim slojem, koji također okusivaju vrh majonezom.
3. Četiri kuhana jaja izrezana su u kocke i stavljena na vrh štapića, a opet stavljamo žlicu majoneze u svako staklo.
4. Stotinu grama tvrdog sira trljao je na veliku rešetku i posuti vrhom snacka.
5. Izrežite dijagonalno rakovicu u krilcu debljine 1 cm i ukrašite ih s gotovom verryn. Također možete dodati dva ili tri lišća peršina.

U školjku

Ovaj snack od pršuta rakova na prvi pogled izgleda pomalo čudno i potpuno nespojivo, ali kada ga probate, teško je sići. Kolači od vrećica četvornih oblika kupuju se spremni, tanki i vrlo brzo natopljeni, pa je bolje da kuhate ovaj snack uoči posluživanja. Izmiješati dva kuhana jaja, rešetkana na finu gratet, s dvije rastopljene sireve, sjeckane na isti način, i par češnjaka češnjaka prošao kroz češnjak. Dodajte masu od 120 grama majoneze, a opet je dobro miješati sve do monotone konzistencije koja nalikuje pate. Ravnomjerno rasporedite tu masu kolača od kolača, stavite cijeli rakovi u red za redom (koliko je dovoljno za duljinu), a kada se tijesto malo postane meka, sklupite se čvrstim tijelom. Deset minuta ostavite ih na hladnom mjestu, a zatim izrezani u krugove debljine dva centimetra.

Svaki gore navedeni recept samo je temelj za kulinarske eksperimente, a nakon osvajanja osnovnih principa, možete razviti ideje i kombinirati na različite načine kombiniranja proizvoda u zalihama.