Nespretni hladni kuhani pećnica

Nije tajna da je najukusnija i zdrava hrana domaća. Osim toga, jede svježe kuhana jela pripremljena po njihovim vlastitim rukama, ne možete se bojati - to je bez konzervansa, a posebno GMO, ali to je vrijedno toga. Međutim, postoje skeptici koji će zajedno tvrde da se ništa, kažu, gubit dragocjeno vrijeme, stoji besposleni na štednjaku, kada možete kupiti gotove hrane, doslovno što god žele.

I doista, izlozi su puni svačim, gledajući kako drools a tu je neodoljiv poriv da odmah kupiti hranu, ukusan izgleda na policama, i uštedjeti mnogo vremena. To je samo postoje pitanja s kojima pore cijele hrane je kako svježe i kvalitetu proizvoda korišteni su za pripremu, da li je tehnologija je kontinuirana, kao što su ovi velika potražnja jela sve punjena, dati im prezentaciju?

Bez obzira na to što ljudi kažu, koji su navikli na fast-food, jednostavno ne uspoređujte proizvode s tržišta s jelima domaće kuhinje ni na koji način! Mnoge ljubavnice, a često i vlasnici, razmišljaju i rade drugačije: koriste se, iako ne svaki dan, barem na godišnjem odmoru, kako bi svojim članovima kućanstva mazali kulinarskim užicima.

Jedna od popularnih jela - pečena svinjetina u pećnici koja je pripremljena, kako za blagdane tako i za svaki dan. I primarni zadatak u ovom slučaju - stjecanje prava mesa, i to svakako treba kupiti jedan komad, imaju veining, ali ipak bi bilo lijepo s malo prosloechkoy masti. Također je potrebno uzeti u obzir mjesto vlakana: zbog udobnosti pričvršćivanja i naknadnog rezanja moraju biti uzdužni. I, naravno, na prvom mjestu, meso od mladog svinjetine treba odabrati apsolutno svježe, nježno ružičasto: u svakom slučaju nema smrzavanja od smrzavanja!

Recept za "pečeni kruh u peći"

sastojci:

• komad svinjetine težine 2,5 - 3 kg, ponajprije stražnji ili vratni dio;
• luk - 300 g;
• češnjak - 2-3 glave;
• mrkva - 300 g;
• senf - 50-70 g;
• majoneza - 100 g;
• paprika - 6-8 g;
• sol - 100-120 g;
• lišće lišća (zgnječeno);
• sok od limuna.

"Hladno je kuhano u pećnici." priprema

1. Odrežite češnjak, luk, dodajte sok od limuna, sjeckani ležaljka, crni mljeveni papar i sol.
2. Komad mesa, pripremljenog izbrisani s papirnatim ručnikom, čine ga prilično duboko bušiti s oštrim nožem, što je rezultiralo u „džepovima” staviti na komadiće mrkve i češnjaka (sjeckani na kockice s dugim oštrim rubovima) i utrljati mješavinu dobivenu.
3. Ostavite meso 12 do 24 sata na hladnom mjestu ili u hladnjaku, tako da je isključen.
4. Prije nego što pošaljete meso u pećnici, umočen je senfom i majonezom.
5. Pecite u pećnici na temperaturi od 160ordm - 180ordm-C dva do tri sata. Tako je meso tijekom pečenja potrebno svake pola sata i izliti dodijeljeni sok.
6. Za pola sata dok kuhani, pažljivo struganje luk, češnjak i ostale sastojke iz površini mesa, a ne dira masti i dalje pecite dok se svinjetina u pećnici nije smeđe, oko 30 minuta.
7. Ovo stvarno božansko jelo poslužuje se, hladno i vruće. Samo u slučaju da se pojede vruće, postoji mogućnost da se ne probati u hlađenju, jer ništa neće ostati. Ispravno punjeno meso, uz ukusnu aromu, izgleda atraktivno na rezu.

Iskusni kuhari preporučuju prije stavljanja neko meso u posudu za pečenje ili na poseban kalup, priložiti komad breze ili johe grančica, osim toga, da je sok će teći, meso će gorjeti, čak i jedinstveni miris dobiva, koje ne dopire bilo koji drugi način. Neki umjesto grančica koriste lišća kupusa, koji se potom bacaju ili pribjegavaju drugim trikovima.

Hladno kuhano u foliji u pećnici priprema još jednostavnije, meso i utrljati, marinadu, ali osim toga, pažljivo umotana u nekoliko slojeva folije, tako da su kapljice soka i ne propuštaju, a budući da ne teče, nije potrebno zalijevati meso i okrenuti previše. Nakon kuhanja, meso se stavlja pod pritiskom, a nakon hlađenja se rezati i poslužiti na stolu.

Pečena šunka u pećnici za pripremu raznih recepata koristiti puno začina (za amatera), osim nezaboravnog okusa kuhani obrok je ekonomičan kuhati jela u pogledu cijene. Pa, što je neosporno, bilo jelo je bez premca okus kad se kuha s dušom, a još više, kao i svinjetine! I ništa ostaje, čim poželite ugodan apetit!