Topla salata s piletinom: recept

Nisu sve salate su lagane zalogaje. Neki od njih, zbog bogatstva raznovrsnih sastojaka i prisutnosti prilično visokih kalorija sastojaka, mogu zamijeniti punu drugu posudu. Na primjer, topla salata s piletinom, predstavljena u ovom članku u nekoliko verzija, iznenađuje s neobičnim kombinacija proizvoda. To je ovo svojstvo koje čini jelo vrlo originalnim.

Značajke pripreme salate

Koje su glavne tajne dobivanja ove posude? S potpuno drugačijim tehnologijama za pripremu pojedinih komponenti, vrijedi obratiti pažnju na dvije značajke prisutne u svim salatama.

• Prisutnost zelene hrane, povrća ili zelenila. Piletina je prilično suha u svojim svojstvima. Stoga, da biste dobili skladan okus, morate osvježiti jelo s nekim drugim svojstvima prehrambenih proizvoda. Obično u salatama kao jedan od sastojaka postoji, na primjer, zeleni luk, kupus, salata, zelene grašak.
• Odabir punjenja gorivom. Umak za toplu salatu gotovo je uvijek pripremljen od aromatskih začina, kiselih sokova i maslaca. Ne preporučuje se kombiniranje mliječnih proizvoda s komponentama toplog mesa. Kada se grije, ne samo da se konzistencija, na primjer kiselog vrhnja, može promijeniti, već i svojstva okusa zbog mogućeg razdvajanja u serumu i ugrušaka.

Recept jedan: topla salata s piletinom i krumpirom u mustard-jogurt potting

Pripremite umak tako da se malo zaglavi. Da biste to učinili, umiješajte 100 g nezasladenog jogurta (može se zamijeniti s malim udjelom majoneze), 1 nepotpunu umjetnost. l. spremni krumpir i 5-6 velikih grančica svježeg peršina. Mladi krumpir (4-5 srednjih gomolja) kuhati cijelu. Pileći (bez žila) filet (200 g) isjeckati u kriške, pržiti u crveno vruće zidne stijenke tava, dodajući da je masa od 1 žlica. punu žlicu kremastog bezalkoholnog i bilo kojeg biljnog ulja. Na širokom tanjuru stavite prvi sloj lišća svježeg zelenog kovrčava ili vodene kose. Rajčice (2 svježeg mesnatog fetusa) izrezane su na kriške. Stavite ih na vrh salate u drugom sloju. Nakon vrućeg ljuštenja, izrežite vrući krumpir u velike komade. Zatim ga pomiješajte sa tijestom i odmah stavite treći sloj na vrh rajčice. Komadići pilećeg fileta skidajte skimmer s posude i stavite na krumpir. Ukrasite salatu s 1 žlica. l. pržena oraščića. Poslužite vruće.

Kombinacija s zelenim graškom i preljevom limuna u drugom receptu

Krumpir (5-6 srednjih komada) Peel, izrezati na male komadiće i, miješanje s 2 žlice. l. majoneza, frac12- h. l. velika sol, frac14-dess. l. zalijte bilo koju papriku, pecite u pećnici dok ne zasušite. Pileći filet (200 g) kuhajte dok ne kuhate i odmah izrežite na tanke dugačke dijelove preko vlakana. Smrznuto zeleno grašak (1 staklenim staklom) Ulijte kipuću vodu i ulijte u cjedilo za isušivanje. Kombinirajte vruće pržene krumpire, toplo pileće i prelijte preko 2 žlice. l. bilo koji maslac i limun svježe stisnut sok. Nakon infuzije nekoliko minuta ispod poklopca dodajte tople srce, 3 žlice. s vrhom nasjeckanog zelenog luka. Dosolite jelo ako je potrebno. Ako želite, možete ući u gorivo malo gotovog gorušice. Odmah poslužite toplu salatu s piletinom, prskajući s nasjeckanim peršinom ili koparom.

Treći način pripreme: s makaronom i umakom od soje i sezama

Makaroni (100 g) srednje veličine, kuhajte dok ne kuhate. Kako bi proizvodi ne izgubili oblik, bolje je koristiti tvrdu pšenicu proizvedenu uz prisutnost baze jaja. Bacite ih u cjedilo, bez ispiranja i pokrijte poklopcem da bi se zagrijala. Pileća prsa (150 g) nasjeckajte u trake i ulijte umak od soje (2 pune žlice) oko 15 minuta. Zatim, nakon uklanjanja iz preljeva, brzo pržiti ih u vruću tavu u 2 žlice. zajedno s l. biljno ulje. Nakon uklanjanja mesnih komada buke, pomiješajte filet s tjesteninom. Dodajte veliku zraku na masu zelena salata, raskomadajući ruke na komade. sezona topla salata s pilećim prsima 1 puna umjetnost. l. umak od soje, u kojem prelijte 1 s vrhom tsp. šećer, frac12- h. l. sol, kliješta sjemenke sezama i mljevenog papra (bilo koji) za okus. Poslužite s prženim bademima.

Četvrti recept za toplu salatu s piletinom u češnjakovo ulje s kupusom i gljivama

Većina luk i češnja češnjaka 2 velike sjeckani i staviti porumeni na laganoj vatri neslan maslac ulja (2 žlice. L.). 200 g gljiva (najbolje za uzimanje šampinjona), čist i izrezan s pločicama. Stavite ih u tavu i dodajte vatru. Nakon isparavanja tekućine priložiti težine sjeckani pile (250 g) i kuhati do gotovih začina začina i soli. Svježi kupus (1/3 prosječne veličine muške) rasturati duge, tanke pruge, i sipati u veliku zdjelu, pospite 1 žlica. l. ocat. Jedna mrkva kuhati dok pola spreman i nasjeckati u krugovima. Pomiješajte piletinu i gljive s svježe nasjeckanim kupusom. U masi dodajte mrkve, malo svježe zelene i obojene keksi-salate. Prije posluživanja posipajte tanjur s ribanim sirom tvrdih sorti na vrhu. Ova salata će izgledati posebno apetit zahvaljujući rastopljenoj kore.

Peti recept: salata s špinatom, bundevom i javorovim sirupom

Posuda se isparava iznimno sjajnom zbog dodavanja glavnog tijela komada bundeve. Uzmi ga oko 0,5 kg (bez sjemenja), izrezati na male komadiće i, nakon što je masiran s javorovim sirupom (2 žlice), stavite pečenu u pećnicu pola sata. Pileća prsa (200 g) izrezana su kako bi se dobili komadići u obliku odreske. Fritis ih na vrućem ulju (3 tbsp.) Na obje strane do rumen. Ulijte lagano ohlađenu bundu na pripremljenu piletinu i pomiješajte. Dodaj masu Frac12-staklo staklo od oraha, velika hrpa svježeg špinata i 1 veliki crveni luk odrezani na pola prstena. Začinite toplu salatu s mješavinom pripremljene gorušice, javorovog sirupa, jabučnog octa i bilo kojeg biljnog ulja uzetog u punoj izlučevini. l. Kako bi se pripremio ovaj umak, svi sastojci moraju se pomiješati vrlo pažljivo, šibajući dok glatka. Poslužite s kuhanim krumpirom ili pirećim krumpirom.

Šesta inačica salate: s bugarskim paprom, tikvicama i sokom od limete

Pileći filet (oko 200 g celuloze bez vena i kože) izrezati u srednje komade i marinirati u smjesi češnjaka, curry praha i sok frac12- limuna. Sat vremena kasnije, pržite filet na žaru. Važno je ne pretjerati, tako da proizvod ne gubi juiciju. Mladi (bez tvrdih unutrašnjih kostiju i tvrdi oguliti) tikvice od žute ili zelene boje rastresiti slame.

Uklonite bugarski crveni papar od sjemena i izrezajte duž duž dugih tankih vrpci. Mnogo zelenog luka i lješnjaka rastu u srednje komade. Svi svježi sastojci stavljaju u zdjelu i miješaju se. Zadnji dodajte vruće piletine. Ulijte salatu s mirisnom preljevom, pripremljenom od 2 žlice. l. svježe stisnutu sok od limete, 1 tbsp. l. maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje, 1 tsp. sol i sol. Ljubitelji bilja mogu posipati jelo prilikom posluživanja svježeg zelenog sjeckanog korijena.

Sedmi recept: s avokadom i medom

Vrlo originalan ukus ima toplu salatu s piletinom i tropskim voćem. Kako bi jelo bilo uspješno, vrlo je važno koristiti zrelog avokada s narančastim mesom. Pileći filet (4 srednje grudi), izrezati na tanke trake i staviti u marinadu: sok frac12 - veliki svježi limun, 1 puna des. l., 3 žlice. pun biljnog ulja i 2 dess. l. spreman senf senf. Nakon pola sata, brzo pržite meso na vrućem ulju, okrećući se sa svih strana, sve dok se ne dobije koru. Nakon toga, trebate posuti piletinu s malim sjemenjem sezama (2 tbsp.). Meso avokado (2 srednja komada), izrezati u kocke, salata (1 hrpa) s rukama. Izmiješati sve sastojke i sezoni sa zgnječenim češnjakom (1 mali zub) i 2 žlice. l. nije jak 6% stolni ocat. Odmah poslužite salatu na stolu. U nedostatku avokada može se zamijeniti svježim krastavcima ili mladim tikvicama.

Sigurno, ti savjeti o tome kako pripremiti toplu salatu, bit će vam korisni za dobivanje izvornih i ukusnih jela. Bon appetit!