Najukusniji grickalice za svečani stol: recepti s fotografijama

Kada se gosti tek počnu okupljati prije blagdanskog stola, prije svega vide hladne zalogaje. Ova jela bi trebala biti lijepo dizajnirana i najvažnije - biti ukusna. Glavni zadatak grickalica je probuditi apetit i lagani zalogaj pod prvim čašama blagdana. Ovdje su najbolji recepti za zalogaje na svečanom stolu s fotografijama koje će svatko svakako voljeti na proslavi.

Predjelo u pita kruha sa svježim sirom

Vrlo zanimljiv recept za svečani zalogaj, ima vrlo svijetle izgled, jer kombinira proizvode različitih boja, što čini jelo uistinu banket. Za pripremu zalogaja u pita kruhu na blagdanskom stolu prema receptu, morate uzeti što više sastojaka:

• tanak lavash - 4 kom .;
• svježi sir - 700 g (preporučljivo je uzimati ovaj mliječni proizvod sa sadržajem srednje masti);
• Bugarski papar - 3 kom. (kako bi jelo stvarno lijepo i ukrasite svečani stol, paprike trebaju uzeti različite boje);
• šunka - 350 g (također može biti zamjena za ostalo malo meso, na primjer, pečena pečena svinjetina);
• želatina - 20 g.

Nakon što su svi sastojci sakupljeni, možete izravno nastaviti proces kuhanja ove posude.

Postupak pripreme

Da biste pripremili ovo jelo, slijedite upute korak po korak:

• Rezak stavite u duboku zdjelu, dodajte sol, papar, maslinovo ili talijansko bilje.
• Uzmite bugarske paprike, izrežite pedunke i odstranite ih od sjemenja. Zatim izrezati u male kocke. Povrće dodati siru.

• Ham ili bilo koji drugi odabrani tip mesa izrezan u točno iste kocke kao bugarski papar. Stavite proizvod na ostale sastojke. Svi mješavina.
• Uzmite čašu vode (ne više od 200 ml), zagrijte vodu, napunite želatinu i otopite u tekućini. Voda uliti u punjenje i dobro izmiješati.
• Na stolu se raširi listovi lavaha i lagano položili nadjev na njima. Rezak s ostatkom sastojaka trebao bi biti postavljen tako da na svakoj strani za 1-2 cm ostavi prazan lavash.
• Složite snack s valjkom i čvrsto ga zamotajte filmom za hranu. Stavite posudu u hladnjak nekoliko sati, tako da želatina može miješati sve sastojke.
• Nakon nekog vremena, kada će biti potrebno poslužiti jelo, valjak treba izvaditi iz hladnjaka i izrezati na komade, oko 3 cm debljine. Možete ukrasiti salate, peršin ili kopar, u kojem slučaju valjak će izgledati sasvim u redu.

Snack pita kruha s lososom

Još jedan recept snack u pita kruh na svečanom stolu, koji će se svidjeti svim gostima i gotovih jela je vrlo jednostavna i brza. Kako pripremiti ovo jelo za velike tvrtke, trebali biste uzeti u 3-4 tanka pogačicu, oko 400 grama slanih lososa, ili bilo koji drugi losos, svježi sir (300-400 g), nekoliko krastavaca, nekoliko listova zelene salate, pola limuna.

Ovo je cijeli popis proizvoda koji trebate kupiti za kuhanje hladnih zalogaja od slane ribe.

Kako kuhati

Sam proces kuhanja ove posude sličan je prethodnom receptu. Prvo ćete morati pripremiti sve glavne proizvode. Izrežite ribu u trake i krastavce - vrlo tanke ploče (polukružnice). Lettuce ostavlja treba odabrati ne vrlo velike komade i staviti ih u zasebnu zdjelu.

Na stolu, širite listove lavaha, svaku ploču i širite krem-sir. Ovaj se proizvod može uzimati kao i obično, bez ikakvih okusa, ali se može uzeti s raznim aditivima koji poboljšavaju okus jela.

Zatim stavite tanki sloj lišća salate na njih, krastavci na njima, a ribe se stavljaju na sam vrh. Sada kruh pita treba čvrsto stezati, tako da svi proizvodi ne ispadnu kada rezati roll. Taj proces smatra se najtežom, jer će kulinarstvo morati pronaći ravnotežu, tako da je valjak čvrsto valjan, ali pita se nije suzila.

Ako imate nekoliko sati vremena, preporučuje se da zamotate roll plastičnom folijom i staviti ga na neko vrijeme u frižideru, a zatim se smanjiti i podijelio kriške.

Snack na čipovima

Sve hladne predjela takvog plana pripremaju se vrlo brzo - ovo je idealna opcija za izbornik banketa ako nema puno vremena za kuhanje. Posuda se ispostavlja vrlo originalnom za izgled, a čips se savršeno kombiniraju s sočnim punjenjem.

Recept za zalogaje na čips na morskoj hrani stol za večeru uključuje takav skup sastojaka:

• pakiranje čipsa (preporučljivo je skuplje marke izrađene od velikog krumpira);
• morski koktel - 200 g (u pravilu, sastoji se od škampi, hobotnica i dagnji);
• majoneze;
• kopar.

Kuhanje jela

Prvo, potrebno je odmrziti morski koktel, u međuvremenu staviti posudu na vatru i zagrijati ga dobro, sipati u vrlo malo biljnog ulja. Sada možete baciti plodove mora i pržiti ih za 2-4 minute. Više nije potrebno, inače će proizvodi postati vrlo kruti.

Premjestite pržene sastojke u zdjelu, neka se ohlade, a zatim izrezati u male kocke. Kopar je vrlo sjeckan i stavljen na plodove mora. Dodajte majoneze i pomiješajte temeljito, možete dodati draguno i bijelog mljevenog papra.

Sada morate uzeti žetone i staviti žlicu na žlicu, staviti snack na tanjur. Dakle, nastavite dok se svi proizvodi ne ponestane. Pripremljeni jelo može biti ukrašen salatom, finom sjeckanom crvenom paprom i svim zelenilom.

Obratite pažnju! Stavite punjenje na čips treba biti odmah prije dolaska gostiju, inače krumpir može se mokri i okus jelo u cjelini će biti razmažen.

Drugi recept za zalogaje od žetona

Mnogi ljudi ne vole plodove mora, pa se također preporuča staviti čips s još jednom punjenjem na stol. Ova dva jela mogu se kombinirati i poslužiti na jednoj ploči. Da biste se pripremili, morat ćete kupiti jedan paket čipsa, 150 g piletina, isti broj gljiva, 50-70 g kiselog vrhnja i oko 100 g bilo kojeg tvrdog sira.

Obrok započinje rezanjem hrane. Pileći fileti i gljive treba prati, a zatim izrezati u male kocke. Pirjajte ove dvije sastojke u tavu s malo dodatnog maslinovog ili biljnog ulja. Nakon što sipati kiselo vrhnje, smanjite toplinu, pričekajte dok se ne zgusne. Začinite jelo s timijanom, ružmarinom, solju i paprom. Stavite je u zdjelu, pustite da se ohladi.

U međuvremenu možete rešetkati na finom sirovom siru. Ako je prije dolaska gostiju ostalo manje od pola sata, možete početi sastavljati snack. Za svaku žetvu stavite na žlicu punjenja i pospite ribanim sirom. Ukrasite posudu s biljem, brusnicom, krastavcima ili bilo što drugo po vlastitom nahođenju. Sada znate nekoliko recepata za zalogaje na čipovima na svečanom stolu.

Jela od češnjaka

Recept ovog snacka je također vrlo jednostavan, gotovo ga svatko može kuhati. Neposredno prije kuhanja svakako ćete morati nabaviti četkanje povrćem ili poseban povrtlarac jer se u njih mogu rezati samo tanke kriške.

Po receptu Predstave na blagdanskom stolu s tikvicama trebate uzeti dvije tikvice, dvije paprike, 200 g slanog lososa, nekoliko rajčica, kapara, majoneze i češnjak. Od začina možete koristiti mažuran i origano.

Proces kuhanja

Prvi korak je da se tikvice i izrežite ga na tanke kriške zajedno. Svaki komad soli, dodati papar i ostale začine. Pržiti u tavi s debelim dnom na minimalnu količinu biljnog ulja, možete pržiti povrće u tavi na žaru, onda će imati atraktivne hrskavih trake.

Kad je tikvice prženo, treba se raširiti na stolu, neka se ohladi. U međuvremenu, trebali biste oguliti i nasjeckati bugarske paprike, rajčice bi trebale biti tanke kriške i riblje slame. Capers trebaju malo mljevenje. Češnjak se očisti i stisne kroz češnjak ili reže na finoj grater, a zatim pomiješa s majonezom.

Svaki pripremljeni komad tikvica treba podmazivati ​​odjevenom majonezom, a zatim raspršiti nekoliko kapara po cijeloj površini. Nakon jednog kraja, stavite papar, rajčicu i ribu, uvijte se i pričvrstite kopčom. Postavite tikvice na ploče, ukrašavajte zelenim bojama i poslužite se na stol za bankete.

Kanade od haringe

Ovaj snack je vrlo hranjiv i ukusan, koristi vrlo veliki broj sastojaka. Zahvaljujući tome, ne može svaki gost pogoditi sve proizvode i oni će opet i ponovo probati kanape kako bi konačno shvatili što su napravljeni.

Recept grickalice na odmor stol sa haringe treba uzeti jedan bankovni haringe (300 g neto težine), jedan tikvice, smeđi kruh za tostiranje, 8 prepelica jaja, 100 g haringe ili capelin srna, maslaca i kopra malo.

Prije svega, trebali biste rezati kruh s urednim kvadratima, koji će biti malo veći od šibice. Zatim uzmite tikvice, dobro isperite i izrezajte u krugove, debljina koja bi trebala biti oko 1-2 centimetara. Povrće treba staviti u duboku zdjelu, dodati svoje omiljene biljke i začine, sol, možete koristiti malo soje umak. Pržite u tavi nekoliko minuta na svakoj strani do aldente države - kada je proizvod spreman, ali još uvijek postoji mala škripica iznutra.

Također, trebate staviti u lonac ili mali lonac vode, gdje staviti jaja i kuhati ih dok spreman. Kuhajte proizvod 3 minute, zatim stavite pod hladnu vodu, očistite i odrežite ih na pola. Sada je vrijeme za pripremu haringe. Treba ga staviti u posudu za miješalicu, gdje dodati malo maslaca i kavijara. Tamo možete baciti malo kopra, to će vam dati ugodnu aromu. Svi su razbijeni homogenom stanju.

Sada je potrebno za svaku krišku kruha namazanog s vrlo malo ulja, zatim staviti tikvice, prepoloviti ili slomiti prepelice jaja i lagano ležao na vrhu smjese haringe. Kanape pomak jelo i jelo je spremno za posluživanje.

Predjelo rajčice i mozzarelle

Lagana inačica zalogaja na kosuljicama, koja će privući svima koji vole mirisni bosiljak, nježni sir i svježu rajčicu. Proces kuhanja je iznimno jednostavan, nema potrebe za provođenjem proizvoda za kuhanje, samo odrezati sastojke i staviti ih na kopče. Priprema umaka također ne traje više od 10 minuta vremena.

Ako slijedite recept za užinu na svečanom stolu rajčice, trebat ćete uzeti 20 rajčica, 150 grama mozzarelle, svježeg bosiljka, maslinovog ulja, parmezana, borovih orašastih plodova i češnjaka.

Da biste kuhali brzo i jednostavno, slijedite detaljne upute:

1. Oprati rajčicu i izrezati na pola.
2. Izrežite mozzarelu u male komadiće, njihov promjer ne smije biti više od rajčice. Da bi se značajno pojednostavio proces rezanja sira, mozzarella treba kupiti onaj koji se proizvodi u obliku malih kuglica.
3. Sada morate uzeti skewere, najprije staviti na polovicu rajčice, zatim list bazusa, zatim mozzarelu, a na kraju - drugu polovicu rajčice.
4. Jaja lijepo staviti na tanjur, možete ukrasiti grančica od timijana ili bosiljka lišća.
5. Sada morate kuhati umak. Stavite cedrovine u posudu za miješanje, nekoliko listova bosiljka, maslinovo ulje i 1-2 češnjaka češnjaka. Svi su razbijeni homogenoj masi.
6. Ulijte umak na kopče. Jelo se može izvaditi na stol za gozbu.

Snack na svečanom stolu: recept s fotografijama na bendu

Odmah je napomenuti da ovo jelo nije namijenjeno ljudima koji ne vole kulinarske užitke. Unatoč činjenici da je tartar prilično popularan jelo u cijelom svijetu, ljudi iz CIS-a su skeptični oko jedenja mesa od sirove teletine. Međutim, ovo je jedan od najukusnijih recepata za zalogaje na svečanom stolu.

Za pripremu bit će potrebno uzeti 6 jaja, 250 grama odrezane teletine, jedan medijski luk, umak od Tabasca, krastavac s konzerviranjem, 1 do 2 žlice rakije ili konjak, sol.

Korak po korak upute o najboljem snacku na svečanom stolu (recept s fotografijom):

• Potrebno je kuhati jaja, kuhati ih 8 minuta nakon stavljanja proizvoda u hladnu i čistu vodu.
• Uzmi meso, dobro ga čisti od filma, vene. Ova se faza smatra vrlo važnom, jer ako je vlakna s lošom bojom, teško će se koristiti.
• Telećani nož jako se nagrizao, gotovo u stanju mljevenog mesa. Pažnja molim te! Grind je potrebno samo obrađivati, zabranjeno je koristiti meso mljevenje, u kojem slučaju okus mesa će biti mnogo gori.
• Sada morate napraviti meso od teleće ukusne. U njemu treba dodati sitno sjeckani luk i krastavce, nakon toga dodati sol, papar, umak od Tabasca i alkohol. Pomiješajte sve sastojke zajedno.
• Kuhana jaja trebala bi biti oguljena i odrezana na pola. Povucite žumanjke i vilicu kako biste ih ukopali, dodajte ih u zdjelu mesu.

• Ponovno izmiješajte i oblikujte loptice. Morat će ih staviti u jaja, gdje je nekad bio žumance.

• Spremite pažljivo staviti jaja na ploče, ukrašavati krugovima maslina i zelenila.

Ovim postupkom završava priprema grickalica od mesa do svečanog stola na receptu. Ako vam se stvarno sviđa ova ideja, ali nećete koristiti bilo kakvo izmišljeno meso s mesom, onda možete peći kuglice u pećnici i zatim ih staviti u jaja.

Oprez! Recept kaže da je potrebno uzeti teleće meso, pa slijedite strogi recept. Ako uzmete, na primjer, rez od svinjetine, onda u ovom slučaju postoji opasnost od ozbiljnih bolesti. Samo teletina prikladna je za potrošnju u sirovom obliku.

Snack na blagdanskom stolu: recept za Novu godinu

Novogodišnji stol uvijek ima svijetle boje. Stoga, vruće predjelo treba biti poseban, tako da podsjeća sve goste da dolazi Nova godina, puna ugodnih promjena. Ovaj vrući predjelac svakako će izvući svatko na licu mjesta s nevjerojatnom aromom, jer pečene gljive i slanina imaju izvrstan miris i okus.

Za pripremu zalogaja bit će potrebno poduzeti:

• 20 šampinjona (preporučljivo je uzeti istu vrijednost);
• 20 kriški (tanke uzdužne komade) slanine;
• tvrdi sir - 150 g.

Kao umak možete koristiti vrhnje, češnjak i sjeckani zelje.

Priprema jela mora započeti pripremom gljiva. Proizvod treba dobro isprati i ukloniti noge. Samo to trebaš vrlo pažljivo, tako da šešir ostaje netaknut. Gljive soli, papar, možete dodati svoje omiljene biljke i začine, na primjer majčine dušice, origana ili ružmarina.

Stavite gljive na lim za pečenje, omotajte svaki poklopac sa slaninom i pospite sirom. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva dok slanina ne pušta većinu masnoća, a gljive neće biti potpuno spremne. U pravilu, dovoljno je 20 minuta toplinske obrade.

Dok je jednostavna vruća predjela pečena na blagdanskom stolu, možete pripremiti umak. Da biste to učinili, u malom sauteru trebate sipati 200 ml vrhnja, dodati dvije češnje češnjaka i 30 g kopra. Sve u miješalici, miješajte smjesu do ključanja. Lagano kuhajte i zgušnjavajte umak s čajnom žličicom škroba. Nešto više zagrijati i kada mješavina promijeni dosljednost, isključite topline.

Kada su gljive spremne, trebaju ih se postaviti na tanjure, ukrašavati zeleno, obilno izlijevati pripremljenim umakom i mogu se poslužiti na svečanom novogodišnjem stolu.

Ovdje je bilo puno različitih zalogaja koji bi odgovarali bilo kakvoj vrsti slavlja. Prilikom sastavljanja izbornika banketa, potrebno je uzeti u obzir pojedinačne karakteristike gostiju, stoga nemojte stavljati plodove mora u blizini osobe koja im se ne sviđa.